カジキマグロとさつま芋の粒マスタードマヨ炒め弁当

献立
・エリンギイともやしのバター炒め
・カジキマグロとさつま芋の粒マスタードマヨ炒め
・きんぴらごぼう
・コンキリエ

カジキマグロとさつま芋の粒マスタードマヨ炒めが
上手にできました！
なので　レシピを紹介します

材料（お弁当２人前分）
・カジキマグロ　1切れ
・蒸しさつま芋　小1コ分くらい
・玉葱　中1/2玉
・にんにく　1カケ

ソース・粒マスタード　大さじ1
　　　・マヨネーズ　大さじ3
　　　・豆乳　大さじ3

・塩　適量
・こしょう　適量
・酒　大さじ1
・醤油　大さじ1/2
・オリーブオイル　大さじ1と1/2

作り方
１、ソースの材料を混ぜ合わせておく
２、カジキマグロをサイコロ状に切り小麦粉をまぶしておく
　　さつま芋もサイコロ状に切り、玉葱は粗みじん切りにする
３、にんにくをみじん切りにする
４、フライパンにオリーブオイルと３のにんにくを入れ
　　弱火でじっくり炒める
５、香りが出てきたら２の玉葱を入れしんなりするまで炒め
　　カジキマグロを加え火が通るまで炒めたら
　　さつま芋を加え１分ほど炒める
６、塩・こしょうをして酒を加えて２分ほど炒め
　　ソースを加えて全体に絡めるように１分ほど炒め
　　最後に醤油を加えて全体に絡めたら火を止めてできあがり！
　　

テフロンのフライパンを使っているので
炒める時は中火で調理しています

ソースの豆乳は牛乳でももちろんOKです

粒マスタードマヨのソースでは
豚ロース肉や鶏肉でも美味しくできます

Happy Mix diary も更新しました！