2013年9月27日金曜日

豚肉と茄子とピーマンのあんかけ麺&粟米湯弁当

献立
・粟米湯
・豚バラ肉と茄子とピーマンのあんかけ
・中華麺

あんかけはじゃがいもと玉ねぎも入って
ボリュームたっぷりになりました!
今日の粟米湯はちょーちょうど良い味付けになった (^^)v
今朝はめっちゃ寒いくらいの気温で

バルコニーからの富士山も冬ばりにキレイに見えていた。
あんなに暑かった夏が終わって本格的に秋に突入ですな。

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2013年9月26日木曜日

鶏肉とじゃがいもとピーマンのバター炒め&キッシュ弁当

献立
・キャベツと油揚げの赤だし
・ラタトゥイユ
・鶏もも肉とじゃがいもとピーマンのバター炒め
・もやしナムル
・じゃがいもとベーコンのキッシュ
・コンキリエ

久々にキッシュを作りました!
昨日作っているので今朝は味が馴染んでウマいっ^^b
ラタトゥイユも作りましたが、
今回はにんにくが少なかったかな?
玉ねぎをもう少し炒めればよかったかな?
ちょい風味が足りない感じになった。
多分今年最後のラタトゥイユ作りになると思うので、
もう少しおいしく作りたかったなぁ〜。

2013年9月25日水曜日

万願寺とうがらしと豚肉炒め&大根とキムチのスープ弁当

献立
・大根とキムチのスープ
・万願寺とうがらしと豚ロース肉炒め
・うどん

今日のキムチスープはみそ味、
うどんのつけ汁にもなるようちょい濃いめな味付けです。
万願寺とうがらし、とうがらしと言っても辛くありません!
食感などピーマンみたいですね。
宅配お野菜で毎年1度はお目にかかる京野菜です。

昨日の朝ごパン
・グリーンサラダ+レモンドレッシング
・ローストビーフ
・イングリッシュマフィン+タマゴ
・ヨーグルト+てんさいオリゴ
・巨峰
・野菜ポタージュ
・オーガニックインスタントコーヒー

昨日はお弁当が無い日なので、ボリュームアップの朝ごパンでした!

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2013年9月20日金曜日

雲白肉&ミートボール入りミネストローネ弁当

献立
・ミートボール入りミネストローネ
・もやしナムル
・ミニトマト
・雲白肉&茹でピーマン和え
・コンキリエ

今日のスープのミートボール
以前作ったハンバーグを冷凍ストックしておいたものです。
小さい目1つしかなかったのでスープに入れちゃおう!
って思い入れてみた。
肉団子の要領で茹でてみたけれど、
焼いてから入れた方が良かったみたい・・・
スープに肉臭さが多少残った感じでふ ^^;
でも、旨味と思って食べましょう! なんてな。

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2013年9月19日木曜日

鶏肉とエリンギィのバター炒め弁当

献立
・大根とモロッコインゲンのスープ
・コーンオムレツ
・豆もやしのナムル
・枝豆
・鶏もも肉とエリンギィのバター炒め
・コンキリエ

今日のオムレツ、ちょいアレンジしてみよなんてコトを思って
ちょっと小麦粉入れたりマヨ入れてみたりしたんだけれど
なんか中途半端な一品になってしまった
正直おいしくない >_<
食べられないコトはないけれど
久々にやっちまったな な料理です・・・。
でも、バター炒めやスープはうまくできたっすよ!

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2013年9月18日水曜日

サイコロステーキ弁当

献立
・豆腐と大根の赤だし
・サイコロステーキ
・蒸し焼き野菜 人参、パプリカ、じゃがいも、モロッコインゲン
・おろしポン酢 
・白米

最近米類を食べていなかったようで、
ストックが多くなってきてしまった。
玄米で届けてもらっているので、あまり痛みはないとは思うけれど
新米も出てくる季節になってくるので
お米を食べるようにしよう!と思い
今日のお弁当はごはんです。
冷凍庫にストックしてあった牛肉。
解凍してみたら思ったよりかなりイイ肉!!
これはシンプルに焼いた方がいいなということで、
サイコロステーキにしましたよん。
にんにく、塩、コショウをして焼いて、う〜んイイ香り^^
結構霜降りなので、おろしポン酢も添えました。

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2013年9月17日火曜日

富士山

今朝は空気がとてもキレイで、富士山が素晴らしくキレイに見えた^^
山肌もうっすらと見えています。

かなり気温も低くなって、ちょっと寒いくらいでした。

こちらは昨日の夕方の富士山。
夕焼けの色がインパクトあるオレンジで、
自然の色はすごいなぁ〜と感動!
この写真は加工していないので、撮ったまんまの色です。
でも、この色も数分で終わり
2度と同じ空は見る事はないんだろうなぁ〜なんて、
せつなくもなったりして・・・^^

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2013年9月13日金曜日

鶏肉ともやしとピーマンのバター炒め弁当

献立
・キムチスープ
・鶏もも肉ともやしとピーマンのバター炒め
・焼き厚揚げの柚子胡椒ポン酢和え
・コンキリエ

昨日に引き続き今日もキムチスープ。
キムチの消化メニューということがバレバレですが、
今日はお豆腐が入っていて、
お野菜は玉ねぎと葱のシンプルキムチスープです。
厚揚げ、久々登場です!
ポン酢に柚子胡椒を入れているのでピリ辛
これがまたウマい^^

2013年9月12日木曜日

キムチスープうどん弁当

献立
・キムチスープ
・うどん

先日急遽キムチが必要になり、OKに行く時間がなかったので
近所で購入したんだけれど いつものキムチに比べると
やっぱ美味しくない >_<
しかし予定が変わってキムチを使わなかった。
そのまま食べるコトはしないと思うので、キムチスープ作りました。
これだと他の材料も入るので、イイ感じの味になりましたぞ!
甘辛な味付けにしました。

2013年9月11日水曜日

トンカツ&玉ねぎとオクラの生姜スープ弁当

献立
・玉ねぎとオクラの生姜スープ
・トンカツ
・じゃがいもの揚げ焼き
・ラタトゥイユ
・コンキリエ

今日のトンカツは豚ロース
ポークソテーにするお肉を食べやすい大きさに切ってから
揚げ焼きにしています!

今回のラタトゥイユは今年の夏 作った中で一番美味しくできた ^^v
今年はあと何回作るのかな?



昨日のお弁当をアップしていなかったのでアップです!

献立
・豚バラ肉と大根・玉ねぎ・しめじのつけ汁
・日本そば

今年の夏はおそばも沢山食べたな。
お弁当のおそばもなかなかいいもんですよ^^

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2013年9月6日金曜日

肉野菜炒め弁当

献立
・大根ともやしのスープ
・肉野菜炒め
・コンキリエ

今日のおかずとスープ、材料がちょいかぶってるな・・・^^;
もう一品作ろうかと思ったけれど、
肉野菜炒めが思った以上に大量になってしまった為
肉野菜炒めオンリーになりました!

2013年9月5日木曜日

ビビンそうめん&豆腐とオクラとしめじの生姜スープ弁当

献立
・豆腐とオクラとしめじの生姜スープ
・ビビンそうめん

お弁当を振り返ってみると、久々の冷え弁。
毎日暑かったのになぜだろう?
宅配お野菜のキュウリがあったので、いつもよりキュウリ率倍増!
シャキシャキして美味しいです。

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2013年9月4日水曜日

鶏肉とピーマンとしめじ炒め&粟米湯弁当

献立
・粟米湯
・鶏もも肉とピーマンとしめじ炒め
・中華麺

今日は青椒肉絲の鶏肉バージョンです。
青椒肉絲より材料を太めに切っています。
中華麺はいつもの麺より安価なもの(4食分で¥100だった)
を買ってみましたが、
コシがなく やっぱ値段相応な麺でした!
ザンネ〜ン

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2013年9月3日火曜日

豚肉と豆腐とオクラの煮込み弁当&昨日の朝ごパン

献立
・豚肉と豆腐とオクラの煮込み
・コンキリエ

今日は目覚ましが鳴らなくていつもより遅い起床となってしまい、
お弁当のおかずも時間的に1品しか作れなかった。
まぁーでも、ボリュームがあったので足りないということはないかな ^^;

iPhotoを見ると昨日の朝ごパンの画像が・・・
アップしていなかった ^^;;
ストックの角食を食べきってしまい、久々にスーパーでパンを買いました。
Pascoの超熟イングリッシュマフィン
市販のパンだけど、イーストフード・乳化剤不使用という
安心&安全に気を遣っているパン。
イングリッシュマフィンは食感が独特でおいしいです ^^