キムチチャーハン＆豚肉と玉葱のバター醤油炒め弁当

献立
・小松菜ナムル
・もやしナムル
・豚ロース肉と玉葱のバター醤油炒め
・キムチチャーハン

冷凍庫に白米の冷凍したものが３つもあったので
今日はキムチチャーハンにしました！
前にチャーハンを作った時に
鉄フライパンの熱し方が足りなくて ごはんがくっついたので
今日は思いっきり熱して炒めました
サラっパラっと気持ちよくチャーハンができた(^^)v

ツナのホワイトクリーム＆じゃがいものガレット弁当

献立
・ツナの豆乳ホワイトクリーム
・ウィンナー（ボイル）
・じゃがいものガレット
・コンキリエ

今日はジャンボの好物のツナのホワイトクリーム
牛乳より豆乳で作るとまったりとした美味しいクリームソースになります
最後の味の調整で塩を少々入れすぎてしまった感じだけれど
お弁当の場合 ちょっと塩強めでも大丈夫だろう！
と自分に言い聞かせてみた(^^;)

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・ハムチーズトースト
・ケフィア+はちみつ
・みかんジュース
・オーガニックインスタントコーヒー

今日のハムはいただきものなんだけど
分厚くスライスしてあってウマいっ！
お肉屋さんでも 希望の厚さにスライスしてくれるのだろうか？
今度聞いてみよう

ジャンボが風邪をひいているんだけれど
なかなか治らない
先週病院に行ってもらった薬が無くなったので
今日も病院に行って それから会社に行った
風邪を治すのに家でゆっくり休んでほしいなぁと思うけど
仕事があるからそうもいかないんだろうけれど
今年の風邪はちょっとヤバいのかも・・・
でも　あたし　うつらないんだよな　なぜだ？

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鶏肉とじゃがいものMMソース炒め弁当

献立
・細切り３色野菜炒め
・鶏もも肉とじゃがいものMMソース炒め
・コンキリエ

３色野菜炒めはもやし・人参・ピーマンの細切りです
最初 もやしとピーマンだけで炒めようと思っていたけれど
人参を入れれば彩りがきれいになるなぁ〜と思い
炒めている途中で人参を細切りにして加えてみたら
やっぱりいい感じ！
これからの時期 人参もストックお野菜そして大量になってしまうので
意識的に使っていかなければ です

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雲白肉＆里芋の煮物弁当

献立
・雲白肉
・オクラ
・もやしナムル
・ウィンナー（ボイル）
・里芋の煮物
・コンキリエ

ジャンボが風邪をひいていて
昨日までおなかに優しい食事をしていたので
今日のお弁当は「茹でる」料理にしました

今日は北風も強く寒いです
気が付けばもう少しで10月も終わりですね
早いなぁ〜

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秋鮭のムニエル＆ミックスベジタブルオムレツ弁当

献立
・豆もやしナムル
・有機野菜のミックスベジタブルオムレツ
・秋鮭のムニエル
・ウィンナー（ボイル）
・コンキリエ

久々に信州ハムのあらびきウィンナーを購入
２つセットで販売していた! これは初めてだな
化学合成添加物を一切使用していないグリーンマークの商品なので
安心安全のウィンナーですd(^^)b

信州ハム：http://www.shinshuham.co.jp/

チキンカツ＆ネギフライ弁当

献立
・チキンカツ
・ネギフライ
・かぼちゃの煮物
・豆もやしナムル
・コンキリエ

チキンカツは胸肉です
今日は久々に揚げ物にしてみました

もも肉のカツもおいしいけれど
胸肉のカツもジューシーに揚がっておいしいです
タイのスイートチリソースをつけて食べても超ウマい！

雲白肉＆かぼちゃの煮物弁当

献立
・厚揚げの柚子胡椒ポン酢和え
・豆もやしナムル
・ツルムラサキのナムル
・雲白肉
・かぼちゃの煮物
・コンキリエ

ツルムラサキ・・・名前は知っているお野菜だけど
もしかしたら実物初めてか？
おひたしや炒め物などに使うみたいだけど
今回は簡単なナムルにしてみた
茹でるとちょっとヌルっとする
青臭さもあるけれど そんなに気にならないかな

おそらくお弁当では雲白肉のタレがついちゃってるから
その味になってるかも(^^;)

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豚肉のバター焼き＆ポテトサラダ弁当

献立
・ピーマン＆人参＆玉葱のソテー
・豚ロース肉のバター焼き
・ウィンナー
・ポテトサラダ
・コンキリエ

豚肉と野菜のソテーが先週末のお弁当とかぶってた (^^;)
でも野菜のソテー　旨いっ！
人参なんかとっても甘い　
シンプルに調理しておいしいってとても好きだなぁ

ポークソテー＆野菜ソテー弁当

献立
・豚ロース肉のソテー
・野菜ソテー（キャベツ・人参・エリンギィ・玉葱）
・小松菜の塩和え
・きんぴらこんにゃく
・白米

先週の金曜日の焼肉弁当を作った時に
自分で作った焼肉のタレがおいしかったので
今回も同じように作ったつもりが
生姜が多かったようで　生姜焼き的な味になった
でも　ごはんに合う味付けだと思います！
野菜ソテーもタレを絡ませてソテーしましたよん
豆板醤も少々入っているのでピリ辛です

秋鮭のムニエル＆エリンギィとグリーンアスパラのバター炒め弁当

献立
・エリンギィとグリーンアスパラのバター炒め
・パプリカとズッキーニのソテー
・秋鮭のムニエル
・きんぴらこんにゃく
・シンプルポテトサラダ
・コンキリエ

だんだんと秋も深まりつつある今日この頃
秋鮭を買ったので今日はムニエルです！
付け合わせのお野菜　パプリカに隠れているけど
ズッキーニもいますよん
シンプルに調理したお野菜は本当においしいです (^o^)

先日魚焼きグリルでオリーブオイル和えた野菜をグリルってみました
おいしくできた！
そーいえば ヘルシオの焼き野菜っていう昨日もあったな
次回トライしてみましょう
正直 全然ヘルシオ使いこなせていましぇん(^^;)　へへへ

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青椒肉絲＆こんにゃくのきんぴら弁当

献立
・青椒肉絲
・こんにゃくのきんぴら
・茄子の生姜醤油漬け
・うどん

茄子とこんにゃくきんぴらは昨日のうちに作っておいた
今朝 青椒肉絲を作ってお弁当箱に詰めていたら
あれっ？今日のお弁当全部醤油味じゃないのっ！

昨日から献立は決めていたんだけど
なぜ味について考えなかったんだろう・・・・

ちょっと反省した今日の朝でした (>_<)

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・ツナマヨのっけトースト
・もやしナムルとレタスのサラダ+ごまドレ
・ケフィア+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

ジャンボのリクエストで今日はツナパン
知合う前 いつも朝食にツナパンを食べていたとか
ツナがかなり好きみたい

確かにツナ缶は買いやすいし食べやすい
今回初めていなばのツナ缶を買ってみた
食塩無添加オイル無添加 化学調味料・添加物使用しておりませんの商品
野菜スープ漬けになっているので
ちゃんとスープを切らないとかなり水っぽくなる
今日もマヨ和えにしたけど水分多しになってしまった
次回から気をつけようっと！

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焼肉のり段弁当

献立
・もやしナムル
・はんぺんバター焼き
・玉葱＆人参ソテー
・豚ロース焼肉
・一段のり弁

今日は久々のごはんなのでガッツリ系 焼肉弁当にしました！
焼肉のタレは自分で作った
醤油・酒・砂糖・豆板醤・ニンニク・生姜
これらを合わせて ちょっと甘めなおいしいタレができたぞ

はんぺんはマルエツのオリジナルブランドの商品で化学調味料保存料不使用
初めて買ってみた
フワッとしておいしい　焼いた後もふっくらが持続してぞ
これはいいっ　おでんの時期にもいいな！

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カジキのMMソース炒め＆ベジチャプチェ弁当

献立
・ベジチャプチェ
・カジキマグロのMMソース炒め
・コンキリエ

自分の前のブログを見ていたら以前はMMソースって
カレー粉が入っていた事を思い出した！
ある時カレー粉のストックが無くなって
カレー粉をを入れずに作るようになり
それでもうまいじゃんっだったので
MMソースと命名してそれ以降カレー粉は入れなくなったんだ

今日のMMソースもおいしくできました(^o^)

最近 家の電球がよく切れる
LED電球に替え時って事なんだろうけど・・・
１つ切れた後　ちょっとしてまた１つ切れるってことが多い
いっぺんに切れてくれーって感じだ

雲白肉＆海老焼き弁当

献立
・かぼちゃの煮物
・海老焼き
・雲白肉＆茹でキャベツ
・うどん

下田土産のだし粉を使って海老焼きを作った！
海老焼きは小麦粉＆だし粉＆すり山芋＆水＆ちょい塩＆ちょい酒で生地を作り
ネギと海老を入れて焼いたもの
お好み焼きみたいなものです

雲白肉も久々なんだけど　やっぱこれおいしい！
ていうか タレがおいしいんだけどね　だーい好きです(^o^)

タレのレシピ：http://www.daieitc.co.jp/recipe/recipes/0032.html

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鶏肉とピーマンのバター炒めとかぼちゃの煮物弁当

献立
・大根のきんぴら
・かぼちゃの煮物
・鶏もも肉とピーマンのバター炒め
・ラタトゥイユ
・しめじと玉葱炒め
・コンキリエ

久しぶりに宅配お野菜でかぼちゃが届いたので煮物にしてみた
久々のかぼちゃの煮物作りだったので
味付けに不安もあったけれど うまくできた　わぁーい(^o^)
これから煮物を作る機会が多くなる季節
何度も作っている煮物だけれど
久々に作るとなると やっぱ味付けの勘が急には戻らないから
味が足りない事が多いんだよな
でも今回は初っぱなから旨くできたので自信回復です！

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