鶏肉と大根と人参の煮物弁当

献立
・鶏もも肉と大根と人参の煮物
・ウィンナー
・ポテトサラダ 柚子胡椒風味
・のり弁

久々のお弁当です！
お腹に優しいお弁当作りを心掛けてみました
一応　さっぱり目な感じです
まぁでも　ジャンボのお腹の調子も良くなったので
ウィンナーはソテーにしました

普通に食べられるって幸せなことだと痛感！

今日の朝ごパン

今日の朝のごパンは
・チーズハムトースト
・ヨーグルト＆てんさいオリゴ
・レモンティ

ご無沙汰しておりました
久々のブログアップです

実はジャンボがウィルス性の胃腸炎になり
お腹が壊れて熱も出て大変な数日間でした
そのかげでジャンボは４kgくらい体重が落ちてた
本当に辛かったようです
「このまま死ぬんじゃないか思った」と言っていたくらいですから
まだ体調は万全ではないですが
かなり良くなってくれたのでひと安心です

体調が悪くなると健康のありがたさをしみじみ感じます
日頃の体調管理　できることをやるようにしています

Happy Mix diary も更新しました！

ハムと小松菜の和えめし＆麻婆豆腐弁当

献立
・麻婆豆腐
・ハムと小松菜の和えめし

今日はご飯もの弁当です
和えめしはハムと小松菜をゴマ油で炒めて
薄目の醤油味にしたものを白米に和えました
麻婆豆腐の味付けがそれなりに濃いので
一緒に食べてもOKなくらいの薄味です

麻婆豆腐と言っても豆腐が半丁しかなかったので
他に大根と玉葱と小松菜も入れました
久々に麻婆作りましたが
イイ感じの仕上がりになり上機嫌です(^o^)v

カブステーキ＆チキンのトマトソース炒め弁当

献立
・コーンオムレツ
・チキンのトマトソース炒め
・カブステーキ バルサミコソース
・コンキリエ

今日のお弁当はイタリアン系です
オムレツはうまくオムレツの形にならなかった(><)

トマトソースは週末に手作りピザを作りました
その時にピザソース代わり作ったトマトソースです

バルサミコ　久々に使いましたが
バルサミコソースがうまく出来たと思う
カブとの相性もバッチリです！

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・トースト
・ハムのホワイトシチュー
・オーガニックインスタントコーヒー

今朝はシチューを作ってみた
ホワイトソースは豆乳を使用
牛乳より深みのある味になります
つけパンしながら食べましたが
おいしかったです(^^)v

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・ハムとポテトサラダのオープンサンド
・オーガニックインスタントコーヒー

ハムは少し焼き目を入れました
パンは１枚ですが具がたくさんなのでボリュームアップ！
食べがいのある朝ごパンになりました(^^)

鮭のムニエル＆キャベツもやし炒め弁当

献立
・ウィンナー
・鮭のムニエル
・ポテトサラダ
・キャベツもやし炒め
・コンキリエ

今朝は天気予報通り雪が降っていた
超ーさぶそうだなぁ(><)
みなさーん　体冷やさないようにねぇ！

昨日のカニチャーハン　かなり好評だった
今日も魚介系おかずで鮭のムニエル
ジャンボはウィンナーも好物なので
「今日のお弁当は豪華だな！」と喜んでいました

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カニチャーハン蟹肉あんかけ弁当

献立
・カニチャーハン
・蟹肉あんかけ
・ブロッコリー（ボイル）

先日越谷レイクタウンに行った時にかにチャーハンの店で食事をした
その時に注文したのがあんかけチャーハン
おいしかったので今日のお弁当に作ってみました！
チャーハンにはレタスとネギと蟹肉を入れて炒めて
あんかけにも蟹肉　彩りでパプリカも入れてみました
炊きたてのご飯だったのでパラパラチャーハンとはいかなかったけど
それなりのデキに
思った以上にパプリカの風味がきいたあんかけになりました
自分で作って言うのもなんですが
おいしそう！

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焼きそば＆ハムとパプリカ炒め弁当

献立
・ブロッコリー（ボイル）
・ハムとパプリカ炒め
・焼きそば

焼きそばの具材は豚バラ肉と小松菜ともやし
味付けはソースベースで
醤油とオイスターソースも使いました

使用した麺は焼きそばにしてはふと麺
前に調理した時に水分を入れないで麺を調理したら
ちょっとかたく仕上がってしまった・・・
今回はガラスープで焼き蒸ししながら作ってみたら
イイ感じの麺のかたさでできあがりました！

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鶏肉とジャガイモのMMソース炒め弁当

献立
・ほうれん草とパプリカのバター炒め
・鶏もも肉とじゃがいものMMソース炒め
・コンキリエ

今日のMMソース(粒マスタード+マヨ+醤油)は
ちょっぴりカレー粉も入れてみました
カレー風味が食欲をそそります

パプリカのイエローってとても鮮やか
ほうれん草と炒めてすごいきれいだなって
改めて思いました！

イエローと言えば西麻布にあったクラブを思い出した
HOUSE好きの私はイエローにもよく遊びに行ったなぁ
今はどうなっているのかとググってみたら・・・
elevenという新たなクラブになっていました
EMMAとか今もまわしてるんだなぁ　懐かしい

eleven：http://go-to-eleven.com/

オーブン＆トースター パナソニックのNB-G１３０

今日は新たに購入したオーブン＆トースターをご紹介！
パナソニックのNB-G１３０

朝食はパンが多い我が家では
トーストする時に電子レンジのトースター機能を使用していました
ところが突然トーストが出来なくなってしまう×××
ずぅっと使っていただけにかなりショック・・・
とりあえずヘルシオでもトーストは出来るので
そちらで焼いてはみるものの１０分ぐらいかかってしまう
朝の忙しい時間帯に効率的ではないので
オーブン＆トースターを購入することにしました

以前からオーブン＆トースターは買おうかなと思っていたので
NB-G１３０を家電量販店などで見てはいました
自動メニューも豊富だし　温度調整もタッチで出来る
似たようなモノは象印にもあるけど
パナ好きなのでNB-G１３０に決定しました！

早速注文　次の日に届くという
スピーディな対応に感謝！

最初は自動メニューでお餅を焼いてみた
イイ感じにふっくらして焦げ目もつき
付属品のもち焼き網にもお餅はくっつかず
上々のデキです！
次はトースト　常温のパンを焼いていみる
焼き色はふつう
２分３０秒ほどで焼けちゃう
焼き色は手前側にかたよってついていたけど
焼き具合は悪くない
ちなみ冷凍のパンだと５分３０秒だったかな

まだ使い始めて間もないので
試した機能も少ないけど
使いやすいトースターです
レンジでトーストしていた時は
片面ずつしか焼けなかったので手間がかかっていましたが
こちらは両面焼けるし手間と時間がかからずでgoodですね！

■Nanaはクレジット決済も可能です■パナソニック【Panasonic】オーブン&トースター NB-G130-S... 価格：10,490円（税込、送料込）

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・スモークサーモンのオープンサンド
・ケフィア+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

スモークサーモン　思った以上に塩気が強い
４切れトーストにのっけしたけど
ちょい多かったかなという感じ
いつものクリームチーズものっけしたかったけど
先日OKに買いに行ったら売切れでした
次に行った時はありますように！

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蟹肉とお豆腐の煮込みあんかけ弁当

献立
・蟹肉とお豆腐の煮込みあんかけ
・大根と豚ロース肉の角煮
・コンキリエ

本日の献立はここのところよく作っている献立２品です
煮込みあんかけの蟹肉は蟹缶だけど
缶詰の汁がかなりイイダシになってくれます！
生姜も入っているので体が温まる一品です

粉もん弁当

献立
・エビ＆キムチお好み焼き
・焼うどんガーリック風味

今日のお弁当は粉系なので
うどんの量を少なめにしてみたら
野菜炒めにうどんが入っているみたいになってしもた
でもおいしくできました！

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豚肉とほうれん草のバター炒め弁当

献立
・蒸し人参
・蒸し鶏とじゃがいものMMソース和え
・豚バラ肉とほうれん草のバター炒め
・コンキリエ

MMソースとは・・・
粒マスタード+マヨネーズ+醤油を合わせたものです
今回は蒸したじゃがいもと蒸し鶏を和えました
冷たくてもあたたかくてもおいしい一品です

2012年初お弁当！

献立
・キャベツと人参炒め
・ウィンナー
・豚ロース肉の生姜焼き
・コンキリエ

明けましておめでとうざいます
本年もよろしくお願いいたします

2012年一発目は生姜焼き
厚めの豚ロースを使って調理　ボリューム満点です

年末年始は宅配お野菜もお休みだったため
ストックお野菜がかなり少なくなっていました
昨日レイクタウンに行ってきたので
グラーノで自然栽培のキャベツをゲット！
人参とシンプルに炒めました

今年も美味しいお弁当作りに励みます！

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