2012年11月29日木曜日

ウィンナーとお野菜炒め&がんも汁つけうどん弁当

献立
・ウィンナーとお野菜炒め
・がんも汁
・うどん

今日はがんもをちょい濃いめの味付けで煮て
だし汁多めにしたのでつけうどんにしました!
ウィンナーとお野菜炒めは一緒に炒めているけれど
最後にウィンナーをフライパンの端によせ
お野菜のみ ちょこっと醤油味で仕上げています

スープカップ 順調に使用中 (^^)v
保温も良い感じだしお弁当の楽しみが増えたよねぇ〜!

2012年11月28日水曜日

秋鮭のバターソテー&肉団子スープ弁当

献立
・もやしと小松菜のナムル
・じゃがいものガレット+チーズ
・秋鮭のバターソテー
・コンキリエ
・肉団子スープ

じゃがいものガレット・・・
これってスイスの国民食レシュティと同じやないかぁーっ!
と昨日気が付いた
スイス料理ってほとんど知らないけれど
一般的に有名なのはチーズフォンデュかな
でも生まれてこのかた一度も食べたことがない
すっごい食べたいし好きだと思う
しかし スイス料理屋さんってほとんど見かけない
ググってみても近所にはナイなぁ
本場のスイス料理はきっとウマいんだろうなぁ (^^)

今日のスープは肉団子スープ
肉団子は豚挽肉使ってます
大根・人参・玉葱・ネギ・キャベツと
野菜もいっぱい入って具沢山スープです



2012年11月27日火曜日

生姜焼き丼&栗米湯弁当

献立
・もやしと小松菜のナムル
・じゃがいもの蒸し焼き
・生姜焼き丼
・栗米湯

今日のお弁当はごはんもので生姜焼き丼です
スープが中華風なのでチャーハンにするか迷ったけれど
生姜を使いたいというのがあったので生姜焼にしました!
今日は容器を温めるのを忘れてしまった
保温が心配だったけれど
問題なくちょっと熱いくらいの温度を保っていました
イエ〜イッ!

前回の韓国風スープも保温バッチリでしたよん (^^)v

2012年11月22日木曜日

豚肉とお野菜のコチジャン味噌スープ弁当

献立
・大根ステーキ
・豚肉とお野菜・こんにゃくのコチジャン味噌スープ
・うどん

今日はスープランチ第二弾 韓国風のスープです!
コチジャンや味噌やニンニクなどを合わせて
オリジナル味噌を作りスープにしました けっこう辛いです
つけうどんで食べてもらうので 少しは辛さもおさまるかも

昨日のクリームシチュー
期待以下の保温状態だったけれど
今日はどうだろ?

Happy mix diary も更新しました!

2012年11月21日水曜日

チキンクリームシチュー弁当


献立
・チキンクリームシチュー
・もやしナムル
・コンキリエ

今日からはあたたかいスープをお弁当で食べられます!
今年は更に人気沸騰中のステンレスのスープカップ
第一弾はチキンのクリームシチューにしてみました!
どれくらいの保温効果があるのか
ブログをアップした後にお弁当をいただくので楽しみです (^o^)/

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2012年11月20日火曜日

豚肉と玉葱炒めの雲白肉タレ和え弁当

献立
・かぼちゃの煮物
・もやしナムル
・豚ロース肉と玉葱炒めの雲白肉タレ和え
・コンキリエ

今日のメインおかず 炒め物?和え物?とわかりにくいですが
最初に豚肉と玉葱を軽く塩・こしょうで味付けして炒め後に
雲白肉タレで和えました
炒めたタマネギの風味が加わり
いつもの雲白肉の味とはちょっと違いますが
これはこれでウマかったです!

昨日と今朝は本当に寒かった(>_<)
今日買い物で自転車に乗った時に
昨日モードで洋服を重ね着したら
すげぇー汗かいちゃった
この汗で体が冷える ブルっ
風邪ひかないように気をつけなきゃ(^^;)

2012年11月19日月曜日

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・トースト
・ほうれん草とベーコンのバター炒め
・ケフィア+キウイソース
・オーガニックインスタントコーヒー

最近の宅配お野菜にほうれん草が届くようになった
2回連続届いたのでほうれん草がいっぱい
なので朝ごパンでベーコンと一緒にバターで炒めました
レシピ的には作りやすい一品だけれど
塩加減など味付けが意外と難しい
今日もちょっぴり味付けが濃いめになってしまいました
今度は上手にできるように頑張りますっ!

2012年11月18日日曜日

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・トースト
・チーズチリビーンズ
・ヨーグルト+キウイソース
・オーガニックインスタントコーヒー

お弁当で好評のチリビーンズをチーズをのっけして
オーブントースターで焼きました!
熱いうちに食べないとチーズがビヨヨ〜んとならない
冷めるとかたまったとろけるチーズが
一気にフォークに刺さりました
中にも入れれば良かったな(^^;)

キウイソースは市販のもの
スポーツクラブの帰りにスーパーに寄ったら
ジャンボがヨーグルト売り場のところから動かない
何をしているかと思ったらフルーツソースを見つめていた!
どれがいいの?と聞いたら「キウイ」
ということでキウイソースを買いました
しばらくははちみつに代わりキウイソースが
ヨーグルトのトッピングになります

2012年11月17日土曜日

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・蒸し鶏とコーンのMMソース和えオープンサンド
・ヨーグルト+はちみつ
・ロイヤルミルクティ

数日前から冬の寒さを感じるようになりました
体が温まるロイヤルミルクティも美味しい季節です!

いつもは牛乳+茶葉で煮出すけれど
今回は最初にお湯+茶葉で抽出してからプラス牛乳
いつもよりちょっぴりサラッとした感じになりました
コーヒー紅茶などいつもストレートで飲みますが
ロイヤルミルクティだけは甘くして飲むのが好きです(^o^)

2012年11月16日金曜日

今日もチリビーンズ弁当!

献立
・じゃがいもの蒸し焼き
・ウィンナー
・チリビーンズ in チーズ
・コンキリエ

ジャンボにお弁当どうだった?と聞いてみたら
「すごいっ美味しかった 明日も同じがイイっ!」とのこと
今日は生姜焼きにしようと思ってお肉も用意しておいたけれど
今までにこんな強力なリクエストはなかったので
よっぽど気に入ったんだなと思い
今日もチリビーンズ弁当にしました!

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2012年11月15日木曜日

チリビーンズ&ほうれん草とキノコのバター炒め弁当

献立
・ほうれん草としめじとえのき茸のバター炒め
・じゃがいもの蒸し焼き
・チリビーンズ in チーズ
・コンキリエ

チリビーンズの中にはとろけるチーズ入り
お弁当はレンジで温めることができるので
チーズがとろ〜りとなっておいしいです!
その下にコンキリエがいます

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2012年11月14日水曜日

鰤のバルサミコソース弁当

献立
・ウィンナー
・もやしと小松菜のナムル
・鰤のバルサミコソース
・里芋の煮物
・コンキリエ

今日のメインおかずの鰤
最初は照焼きにしようと思ったけれど
レシピをググってみたら
漬けておいたほうがいいようで時間的に無理
なので 以前にも作ったバルサミコソースに変更!

料理を作るのは大好きなんだけれど
お魚料理のレパートリーが少なすぎ・・・(^^;)
勉強しないとな

2012年11月13日火曜日

鶏肉とピーマンの焼肉たれ炒め&里芋の煮物弁当

献立
・里芋の煮物
・蒸しサツマイモ
・ミックスベジタブルオムレツ
・鶏胸肉とピーマンと玉葱の焼肉たれ炒め
・コンキリエ

冷凍していた鶏胸肉を解凍しておいたけれど
朝になっても どう調理するか決まってない
チキンカツにしようかと思ったけれど
自家製焼肉たれのストックがあったので炒め物にしました

たれは作り置きしておくと便利だなぁ〜と改めて思った
最近よく作ってストックしておくのは雲白肉のたれ
作り立てより寝かせた方が馴染んでいい感じのたれになる

レシピを調べていろいろなたれ作りにトライしてみよっと!

2012年11月12日月曜日

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・ハムチーズトースト
・ケフィア+はちみつ
・オレンジハーブティ

今日のハムチーズトーストのハムは薄切り
これはこれでおいしい
オレンジハーブティもきれいな色でいい香り
私はそのまま飲むけど
ジャンボははちみつを入れます

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2012年11月10日土曜日

今日は朝豚汁

昨日夕飯に豚汁を作りましたが
ひとりメシなのでひとりでは食べきれない量
なので朝も豚汁をいただきました!

豚汁の作り方って今までお味噌汁の延長線上で作っていたけれど
ググってみたら 出汁を使わなくてもおいしくできるとあった
ならばそのように作ってみようっつーことで出汁無しでトライ
確かにお野菜や豚肉から出汁は出てますなぁ
あとおいしい味噌を使うのもコツのひとつかも(^^)

2012年11月9日金曜日

ハンバーグ&ツナポテコーンサラダ

献立
・ツナとポテトとコーンのサラダ
・蒸し野菜 サツマイモ&人参
・ハンバーグ
・コンキリエ

ジャンボの大好物ハンバーグ!
ソースを作る時にちょっと水が多いかな?と思ったら
やっぱり多かった かなりシャバイ・・・
ツナポテコーンサラダはマヨネーズで和えました
シンプルだけどおいしいなぁ〜(^^)v

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2012年11月8日木曜日

大根もちもち焼き&豚焼肉弁当

献立
・豚ロースの焼肉
・もやしと小松菜のナムル
・大根もちもち焼き
・こんにゃくと大根の煮物
・コンキリエ

豚ロースの焼肉のタレは自分で作った焼肉のタレを
からめて焼きました
先日カルビを焼いて食べた時に作ったものですが
時間が経っていることでちょっととろみが付いて
いいタレになってました!

大根もちもち焼きは久しぶりに作りましたが
今日の焼き加減はとてもGood d(^^)b
粉の割合 味付け フライパンの火加減がバッチリで
カリっと焼き上がった!
すぐに食べたいって感じですぅ

2012年11月7日水曜日

今日はひとり朝ごパン

今日はジャンボが人間ドックなので朝食は食べることができず
いつもより早く家を出ました
夜ごはんのひとりメシは慣れたけど
朝ごはんっていつも一緒に食べているからちょっと寂しかった

人間ドックと言えば私も12月に予約を取ったんだ
3年前に初めて日帰りドックを受けたけど
それからは毎年子宮がん検診と乳がん検診だけは受けてます
健康なので比較的病院には行かないけど
たまには検査を受けておくのも自分の身体の状態を把握できるので
良いと思います(^o^)

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2012年11月6日火曜日

チキンのホワイトソース&カブのソテー・バルサミコソース弁当

献立
・チキン(鶏もも肉)のホワイトソース
・カブのソテー バルサミコソース
・コンキリエ

寒い時期になってくると多くなるホワイトソースメニュー
なぜかと言えば・・・
豆乳を多く使うようになるからです
ベシャメルやスープが特に多いかな

いつも使っている豆乳はマルサンの有機豆乳・無調整の1リットル
OKなら¥150代で購入できる これはとてもお買い得プライス!
ただ 一度使い始めたら短期間で使い切らないとダメになってしまうので
豆乳献立が多くなります
200mlのものも販売はされているけれど
店売りはあまり見かけないし 売っていても定価販売
1リットル豆乳で料理ガンバリま〜す(^^)v

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2012年11月4日日曜日

今日は朝粥

今日は胃に優しいおかゆです!
・白粥
・梅干し
・みかんジュース
・ビタローク2000
・緑茶

昨日ちょこっと出掛けてから家に戻り夕飯を食べていると
ジャンボの食欲がない
「疲れた・・・」と言って元気もない
夜中にゴホゴホ咳が出るようになって・・・
風邪をぶり返してしまったよう(>_<)
胃に負担をかけないよう 朝食はおかゆにしました

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2012年11月3日土曜日

今日は朝ごパイ

今日はパンではなくパイです
・マックのアップルパイ
・ケフィア+はちみつ
・オレンジハーブティ

近所のマックにアップルパイが売っていない
そういうマックけっこうある
時々食べたくなってしまうマックのアップルパイ
自然栽培のお野菜やお米やオーガニック食品で
健康的な食生活をしてはいますが
ジャンクなものもたまには食べます

つーか 小さい頃は実家の酒屋で売っていたカップラーメンや
ポテトチップをよく食べた
サッポロ一番の味噌ラーメンは食べ過ぎで
食べられなくなったくらいっす(^^;)
なので他の人よりジャンクな食生活だったかもしれないのです
そんなこともありで 今では食生活を気をつけているってかんじかな

まーでも マックのアップルパイおいしい
ジャンボも食べたいと行っていたので昨日買って
今朝あたためて食べました

2012年11月2日金曜日

Wウィンナー&雲白肉弁当

献立
・じゃがいもの蒸し焼き
・パプリカソテー
・ウィンナー大きいのと小さいの
・雲白肉
・コンキリエ

ジャンボの好きなウィンナー
小さいの2本ストックであったので
これでは足りないなと思い冷凍ストックしていた
別の種類のウィンナーも入れました

じゃがいもはバター焼きにしようと思い
いつものようにフライパンで焼いていたんだけれど
フタをしてみたら蒸し焼き揚げみたいになってた
これが良かったみたいで
外はカリっと中はほくほくに仕上がりました!

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2012年11月1日木曜日

鶏肉とキノコの焼うどん&海老焼き弁当

献立
・海老焼き
・鶏もも肉とキノコの焼うどん

今日の焼うどんは白だしをベースにした味付けです
海老焼きにソースをかけたので別の味付けにしましたよん
炭水化物てんこ盛りのお弁当になってしまいましたが
きっと美味しくできていると思います(^^;)

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