チキンのクリーム煮＆はんぺんのバター焼き弁当

献立
・チキン(鶏もも肉)のクリーム煮
・はんぺんのバター焼き
・コンキリエ

クリーム煮は鶏肉の他にしめじ・玉葱・ピーマンが入っています
今日も豆乳ベシャメルです
はんぺんはバターで焼いた後皿に移し
ちょっと醤油をたらして味付けしています

昨日は南風が吹いてちょっと暖かいなと感じたけど
今日はまた寒さが戻ってきた！
体調崩さないように気をつけましょう
早く春が来ないかなぁ〜

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酢豚＆ほうれん草としめじのバター炒め弁当

献立
・ほうれん草としめじのバター炒め
・酢豚
・ポテトサラダ柚子胡椒風味
・コンキリエ

酢豚の具材は豚肉の他に玉葱とじゃがいもです
中華風の甘酢はじゃがいもにも良く合います！
ほうれん草としめじのバター炒め
最近これを作るとちょっと味が濃くなってしまっていたので
気をつけていたらかなりの薄味になってしまった！
素材の味を楽しんでもうらおう

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鶏肉と大根と人参の煮物弁当

献立
・鶏もも肉と大根と人参の煮物
・ウィンナー
・ポテトサラダ 柚子胡椒風味
・のり弁

久々のお弁当です！
お腹に優しいお弁当作りを心掛けてみました
一応　さっぱり目な感じです
まぁでも　ジャンボのお腹の調子も良くなったので
ウィンナーはソテーにしました

普通に食べられるって幸せなことだと痛感！

今日の朝ごパン

今日の朝のごパンは
・チーズハムトースト
・ヨーグルト＆てんさいオリゴ
・レモンティ

ご無沙汰しておりました
久々のブログアップです

実はジャンボがウィルス性の胃腸炎になり
お腹が壊れて熱も出て大変な数日間でした
そのかげでジャンボは４kgくらい体重が落ちてた
本当に辛かったようです
「このまま死ぬんじゃないか思った」と言っていたくらいですから
まだ体調は万全ではないですが
かなり良くなってくれたのでひと安心です

体調が悪くなると健康のありがたさをしみじみ感じます
日頃の体調管理　できることをやるようにしています

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ハムと小松菜の和えめし＆麻婆豆腐弁当

献立
・麻婆豆腐
・ハムと小松菜の和えめし

今日はご飯もの弁当です
和えめしはハムと小松菜をゴマ油で炒めて
薄目の醤油味にしたものを白米に和えました
麻婆豆腐の味付けがそれなりに濃いので
一緒に食べてもOKなくらいの薄味です

麻婆豆腐と言っても豆腐が半丁しかなかったので
他に大根と玉葱と小松菜も入れました
久々に麻婆作りましたが
イイ感じの仕上がりになり上機嫌です(^o^)v

カブステーキ＆チキンのトマトソース炒め弁当

献立
・コーンオムレツ
・チキンのトマトソース炒め
・カブステーキ バルサミコソース
・コンキリエ

今日のお弁当はイタリアン系です
オムレツはうまくオムレツの形にならなかった(><)

トマトソースは週末に手作りピザを作りました
その時にピザソース代わり作ったトマトソースです

バルサミコ　久々に使いましたが
バルサミコソースがうまく出来たと思う
カブとの相性もバッチリです！

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・トースト
・ハムのホワイトシチュー
・オーガニックインスタントコーヒー

今朝はシチューを作ってみた
ホワイトソースは豆乳を使用
牛乳より深みのある味になります
つけパンしながら食べましたが
おいしかったです(^^)v