2013年3月31日日曜日

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・トースト
・グリーンサラダ+ツナのMMソース和え
・ケフィア+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

最近はマルエツの有機野菜のリーフレタスや水菜をよく購入しているので、
サラダをよく食べる。
今日はほかに大根も千切りにしてサラダにしました。

昨日から冬のような寒さ(>_<)
そのおかげかサクラが満開のまま散らないですね。
梅は一瞬で散ってしまって、ろくに見ないまま過ぎたこの春。
なのでサクラが長持ちしているのは嬉しいです。

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2013年3月29日金曜日

今日の昼ふたりメシ

今日は久々にお弁当作りの予定でしたが、おうちメシに変更になったので
お弁当で作る予定だった献立をワンプレートランチに!

・チキンソテー
・ボロニアソーセージのソテー
・リーフレタスと水菜のサラダ+レモンドレッシング+リアルマヨ
・バケット
・コンキリエ
・粟米湯

ジャンボがおいしい!おいしい!と喜んで食べていた。
お弁当とは違い作り立てであっつあっつということもあるし、
ワンプレートにしたことで、見た目にボリューム満点で
食欲をそそったのかな?
なんにしても、喜んで食べてくれるのは嬉しいですね(^0^)v

2013年3月27日水曜日

今日の昼ふたりメシ

今日の昼ふたりメシは
・鶏もも肉とごぼうのペペロンチーノ
・グリーンサラダ

みなさんごぼうを調理する時にあく抜きしていますか?
実はあく抜きしちゃいけない!
つーか、あくはないらしいですよ!
水に漬けると、ポリフェノールが流れ出ちゃうから
漬けたりしないほうがいいんですって。
なぜに、あく抜きをしていたんだろう?ってかんじです。

私は調理する前にレンジで2分くらいチンしてます。
柔らかくなるし、調理しやすい!

鶏肉とごぼうのペペロンチーノはジャンボのお気に入りになってます。
今日も喜んで食べていました(^^)

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2013年3月26日火曜日

今日の昼ふたりメシ

今日の昼ふたりメシは、焼きネギ&焼ききつねそば!
魚焼きグリルでお揚げとネギを焼いたものをおそばにトッピング。
香ばしくておいしいです(^o^)
個人的に焼いたお揚げが好きなので、
きつねそばでも焼いたものをトッピングしみようと思い作ってみた。
カリっとした食感がいつものきつねそばとは違い、
これもまたこれでウマいです!
薬味ネギを入れ忘れたっ(>_<)
焼きネギが入っているけれど、薬味ネギも入れた方がウマいです。

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2013年3月24日日曜日

今日のブランチ

本日2回目のブログアップ!

・トースト
・グリーンサラダ リアルマヨ&クリームチーズディップ和え
・チリビーンズ
・ケフィア+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

ジャンボが朝方まで作業をしていたので、お昼近くに起こしました。
なので、朝ごパンではなくてブランチとなっております。
久々に作ったチリビーンズ。
ジャンボが「おいしい!おいしい!」と喜んで食べています。
お豆はひよこ豆を使用 缶詰のお豆ですがおいしいです。
グリーンサラダはリーフレタス&キュウリ。
先日近所のスーパーの夕市で5本¥98と激安で売っていて、
予定外だったけれど、思わず買っていました!

先日の昼ふたりメシ

比較的我が家はお米消費率が低いので、麺類を食べることも多いです。
最近はジャンボの自宅作業により、昼ご飯作りの毎日。
昼ふたりメシを思い返してみても、パスタ登場率はかなり高いですね。
そのおかげで、パスタ作りの腕も上がっている感じかな(^^)
先日は「梅しそのパスタ」を作りました これ、簡単!
パスタを茹でて和えるだけです。

梅干しの種を取り叩いてボールに入れ、バター&昆布茶少々もボールに加えて
茹で上がったパスタと茹で汁少々で和えます。
細かく刻んだしそを半分はパスタと一緒に和えて、
半分はトッピングで出来上がりです!

2013年3月17日日曜日

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・ポークカレー
・トースト
・ケフィア+夏みかんピール+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

昨日の夜ごはんがカレーだったので朝もカレーです!
カレールーはいつもコスモ直火焼 カレールーの辛口を使っています。
今回玉葱をじっくり炒めたので、いつもより甘みが出て
おいしいカレーになりました。
引き続きお昼ごはんもカレーメニューで
カレーうどんにしようかな (^^)

コスモ 直火焼カレールー辛口 170g
コスモ 直火焼カレールー辛口 170g
価格:298円(税込、送料別)

2013年3月15日金曜日

昨日の昼ふたりメシ

昨日のお昼は、キャベツとエビのパスタとグリーンサラダ。
パスタはニンニク風味でさっぱり塩味、
グリーンサラダは今とってもハマりにハマっている
リアルマヨネーズ&クリームチーズのディップを和えています。
コレほんとにウマいっ!

ここ1ヶ月くらいジャンボが家に居るので、
料理をすることが増えているおかげで、腕が上がってきている感じ!
味がバシッと決まることが多くなった わぁーい!!
毎回献立考えるのは大変ですが・・・(^^;)

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2013年3月13日水曜日

今日の昼ふたりメシ

今日の昼ふたりメシは「和え麺」です!
風が強すぎて外には出ていないけれど、
気温が高そうなのでラーメンだと汗をかくだろうし、
冷やし麺はまだ早いので和え麺にしてみました。
先日作った煮豚の煮汁があったので、和え汁に。
豚バラ肉を入れてちょっと煮詰めて和え汁完成!
もやし&キャベツを茹でた後に和え汁に絡ませる。
麺も茹でた後和え汁を絡ませて、野菜&コーンを盛りつけて
残りの豚バラ入り和え汁をかけて出来上がりです。

ジャンボが一気に食べてた。
「おいしい!」と笑顔で答えてくれる。
作り甲斐があります (^0^)/

2013年3月11日月曜日

先週のふたりメシ



いつもの生活リズムじゃない最近で、ブログの更新にも間が空いてしまっていた!
写真は撮っていたので、一気にアップです!

久々に煮豚を作ってみました。
大根も一緒に煮て、すっごい味が染み込んでいるっ(^0^)
うまいっ!
次の日には煮豚ラーメン ラーメンのスープに煮豚汁を使用しました。
煮豚たっぷりで、ジャンボがとても喜んでいました!

3枚目の写真は今日の朝ごパン。
Happy Mix diary でアップしているリアルマヨネーズを使い
クリームチーズ等と合わせてディップを作って
レタスとスモークサーモンに絡めています。
これウマいんです!
このディップ最近ハマり中です。

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2013年3月4日月曜日

昨日の昼ふたりメシ

昨日のお昼はあんかけ麺を作りました!
あんかけ麺とはラーメンとは違い、あんかけがかかっている麺です。
焼きそばにあんかけ焼きそばがありますが、その麺が茹でた中華麺で
それにあんかけをかけたものです。
今回のあんかけは、海老とイカと鶏挽肉とリーフレタスのあんかけです。
食べやすく具材はさいの目切り。
鶏挽肉はぽろぽろになりすぎないように、かためて炒めてます。
あんかけにすることで、麺に絡みやすくなるので
ラーメンとはちょっと違う味わい方が出来ると思います!

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2013年3月2日土曜日

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・ハム&チーズトースト
・ヨーグルト+バナナ&キウイ+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

今日はジャンボのリクエストでハム&チーズトーストです。
ここのところ4枚切り1/2マイを食べていたので、6枚切りは久しぶり。
6枚切りもおいしいね(^^)

昨日は温かい南風の春一番が吹いて、買い物に行くときは徒歩でした。
(うちの近辺、タワマンとかが多いのでビル風強し
 まぁ 我が家も若干タワマンなのでビュービューなっております)
今日はチャリでOKでも行くか!と思っていたら
今日も強風じゃねーですかっ!それも北風 ブルっ。
もしかして昨日より風が強いのかっ?
OKは明日だな。