今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・バタートースト
・ケフィア＋てんさいオリゴ
・みかんジュース
・オーガニックインスタントコーヒー

今日はパンを味わいたいのでここ最近に比べると
シンプルな品揃え　角食はバタートーストです

昨日から風が強いですねぇ
リビングの給気口からビュービューと音がする
久々に本当にうるさ過ぎです
風向きによってなんだと思うけど早くやんでほしい

だんだん気温が上がって春らしくなっています
来週あたりお花見ができそうですね　楽しみだなぁ

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豚肉と菜の花のクリームソース弁当

献立
・豚ロース肉と葉の花のクリームソース
・蒸し人参
・ウィンナー
・コンキリエ

いつも鶏肉やツナなどで作るけど今日は豚肉でクリームソースにしてみた
他にもパプリカと玉葱が入っています

新しいフライパン・マイヤースターシェフ (3/22のブログでアップ)は
とても使いやすく　ベシャメルもいい感じで作れます
それって火加減の問題なんだけれど　調節がしやすいんだな
お肉とか焼いても焼き色とかもつけやすいし　調子いいです！
蓋も一緒に購入してよかった！

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今日は朝ごパン

今日はいつもよりだいぶ早めの出勤のため
お弁当が無しになりましたので朝ごパンです

・ハムトースト
・ツナサラダ＋ごまドレッシング
・ケフィア＋てんさいオリゴ

・みかんジュース
・オーガニックインスタントコーヒー

最近の朝食は以前に比べると量が多いです
なぜなら ジャンボが全部食べるから
以前は朝食は必ず食べるけど　今みたいな量は食べきれなかった
胃腸の具合を悪くしてからお酒をほとんど飲まなくなったんだけど
それから朝食をモリモリ食べるようになりました
今日もちょっと量が多いかな？とも思ったけど
ぺろっと食べちゃってました　健康的でいい感じです

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カジキマグロのフライとウィンナーとパプリカのトマトソース炒め弁当

献立
・カジキマグロのフライ
・ウィンナーとパプリカと玉葱のトマトソース炒め
・菜の花の塩和え
・里芋の煮物
・コンキリエ

今日の炒め物はカジキマグロのフライのソースにもなるように
トマトソース多めで炒めてあります
今日のお弁当は菜の花が入って彩りがとてもきれいになりました
ボイルして塩で和えたシンプルなものだけど
とてもおいしい菜の花の和え物です (^^)

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牛肉としめじのバター炒め弁当

献立
・里芋の煮物
・もやし塩和え
・ウィンナー
・牛肉としめじのバター炒め
・コンキリエ

今日の炒め物　バター炒めと言っても塩味じゃなーい
醤油＋酒＋みりん＋甜菜糖で甘醤油味になっています
牛肉の旨味とバター＆甘醤油は相性バッチリです
みどりのお野菜はカブの茎
先週末の宅配でカブが届いたんだけど
茎がとってーもおいしそう
今回の炒め物でも軽く炒めているので
シャキシャキ感が残ってとてもおいしいです！！

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・パン・オ・レザン
・粟米湯 (中華風コーンスープ)
・いちご
・ケフィア＋てんさいオリゴ
・ベンガルスパイス（2011/11/4のブログで紹介しています！）

今日のパンはケーキ屋さんのアプラノスのパンです
２月からクロワッサンやデニッシュを販売しています

パン・オ・レザンはフランス産の発酵バターを使ったデニッシュ生地で
レーズンとバニラクリームを巻き込んでいます

ここで豆知識！
フランスではパン屋さんが焼くパンを「ブーランジェ」
これに対してケーキ屋さんが焼くパンを「ヴィエノワズリー」と呼ぶんだそうです
ヘーっ　呼び方が違うんだねぇ
ケーキ屋さんが焼くパンってスペシャルな感じがするのは私だけでしょうか？

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・ハムトースト
・野菜スープ (カブ・カブの茎・キャベツ・人参)
・いちご
・ケフィア＋てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

最近ブログの更新が少なくなっています
風邪をひいてしまいまして体調が悪いです(><)

基本的には風邪薬とかは飲まないタイプ
季節の変わり目の風邪は体の汚れを外に出してくれているのだと思い
症状を無理矢理おさえることはしない
特製の生姜味噌スープやニンニクスープなどを飲み安静にしている
それで大体１日で体調は良くなるんだけど
今回はダメですねぇー
少しずつは回復しているけれども治りが遅いです
鼻水・喉の痛み・咳・ちょっと熱　というのが今回の風邪の症状
皆さんもお気をつけ下さい

豚肉とキノコのバター炒め弁当

献立
・豚ロース肉としめじ・えのき茸のバター炒め
・シンプル野菜炒め
・ウィンナー
・コンキリエ

今日の豚ロース肉もそうだけど
お肉はOKで購入することが多いです
特に豚肉はおいしいと思う
それに数ヶ月前から価格が下がっていて
思ったより高い豚肉もお買い得に購入ができる
ありがたいです
もっと近所にOKができてくれないかなーと日々思います

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今日の朝ごパン

今日はお弁当が無しなので朝ごパンのご紹介です
・ハムトースト
・レタスとコーンのサラダ＋バルサミコドレッシング
・ケフィア＋てんさいオリゴ
・いちご
・オーガニックインスタントコーヒー

今日も北風ピープーでサブイ(><)
自転車に乗っていて久々にあおられそうになってビックリ！
早く春らしいお天気になってほしいものです

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豚の生姜焼き＆ブロッコリーの蟹肉あんかけ弁当

献立
・ブロッコリーの蟹肉あんかけ
・豚肉の生姜焼き
・うどん

今日は昨日から献立を決めていたので
下準備も手際よく進み　さぁ調理するぞとなったときに
予想外のことが１つ起こってしまった！
蟹缶を使うのでストック棚を見たら紅ズワイガニとタラバガニがある
ズワイでいいやと思い缶切りでふたを開けると
いつもと違う内容のものが入っているではないかっ！
蟹の身が細けー　そうか！タラバとズワイって違うんだと気付く(><)

たらば的な身の大きさを考えていたので
細かすぎるこの身は明らかに作ろうと思っていた料理の食感と違ってしまうなぁ
蟹缶はお高いので使うのは半分くらいで後日何かに使おうと思ったけど
身の細かさがネックで使う機会を失いそうなので
１缶全部使っちゃいました
蟹の味がとってーも濃くなったぞ！

比較的 蟹は好物の方ではないので
外食に蟹を食べに行ったこともないし
食べるとしたらいただき物のの缶詰　それもたらばが多い
蟹のことは詳しく知らないというのが正直なところです
今日は勉強になったな(^^)

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ブリのバター焼き＆小松菜と焼きお揚げの柚子胡椒ポン酢和え弁当

献立
・ブリのバター焼き
・小松菜と焼きお揚げの柚子胡椒ポン酢和え
・豆もやしナムル
・ブロッコリー（ボイル）
・コンキリエ

今日は久々のブリ登場です！
照焼きにしようかとも思ったけど
照焼きは正直自身が無いのでバター焼きにしました
照焼き大好きなので上手に作れるようになりたいです

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チキンソテー＆菜の花とパプリカ炒め弁当

献立

・豆もやしのナムル
・チキンソテー
・ウィンナー
・菜の花とパプリカ炒め
・コンキリエ

今朝 目覚ましを何度も消しながら寝ていたら
いつも起きる時間がとっくに過ぎていた！ヤバいっ(><)
急いでお弁当を作らなきゃー

豆もやしのナムルは昨日作っておいたし
ウィンナーも焼くだけだし
解凍した鶏もも肉はチキンソテーにしよう！と
献立を考えるために時間をとっていられないので
いつも作っている調理でとにかく作る
手際が良かったのかいつもより早く作り終わっていました
なのでもう一品と考え
チキンソテーを作ったフライパンには
鶏の旨味の出たバターオイルが残っているので
それで菜の花とパプリカを炒めました！
彩りがきれいだなぁ(^^)

葉ニンニクと豚肉炒め＆コーンとタマネギの洋風チヂミ

献立
・葉ニンニクと豚ロース炒め
・コーンとタマネギの洋風チヂミ
・大根の炒め煮かつお節和え
・コンキリエ

この時期に宅配お野菜で毎年送られてくる葉ニンニク
やっぱ炒め物でしょ！と思い豚ロースとネギも少し加えて
中華風の醤油ベースの炒めダレで調理しました
ニンニクの香りが食をそそる(^^)
でも　普通のニンニクに比べたらニオイは全然いたしません
洋風チヂミは野菜ブイヨン(粉末)を入れて作っています
コーンとタマネギの風味がこれまたおいしそう！
焼いた時はカリっとしているんだけど
お弁当箱に入ると柔らかくなってしまうのは仕方がないです

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンのブログをアップしようと思ったけど

前回のブログとかぶり過ぎな写真 (^^;)
サラダのパプリカが大根になっているけど
んなこと言わなきゃわかんねーって感じですよねぇ
まぁーでも　今日の献立で大きく違うところは
はちみつレモンがあることです！
そらさんの宅配お野菜で届いた貴重な自然栽培のレモン
何かに使おうと思いはちみつレモン（ホット）にしました
目が覚めるようなすっぱ甘！でもなんか元気が出たぞー！！

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・ハムトースト
・レタスとパプリカのサラダ＋玉葱ドレッシング
・ケフィア＋てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

今日の角食はいつもと違うパン屋さんで購入してみた
天然酵母を使っているというので買いに行ってみた

お店に入ると角食６枚切りが２斤しかなかったので
手に持ってから酵母の確認をしたら・・・
一部のパンだけで角食は普通のイーストということだった・・(><)
内心マジかよーと思いながらもおいしいことを願い
お買い上げしてきました

今朝の朝ごパンで食べるのは２回目なんだけど
いつもの角食に比べるとおいしくない
酵母のせいだけじゃないと思うけどなぁー
なんだろこの違い？
何軒かのパン屋さんで角食買って食べているけど
一番おいしくないな
まだ１斤半あるからな　フレンチトーストにでもしますか

ハンバーグ丼弁当

献立
・ほうれん草としめじ・えのき茸のバター炒め
・ポテトとウィンナー炒め
・ハンバーグ
・白米

昨日ジャンボから打ち合わせの関係でお弁当なしでと言われたんだけど、
「ハンバーグだよ」と伝えると「ちょっと考える」と返答あり
大大大好物のハンバーグなので「お弁当いります！」となりました
朝お弁当を見て「おいしそうだなぁ」と喜んでいるジャンボでした

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鮭のムニエル＆白菜とパプリカ炒め弁当

献立

・ポテトサラダ

・白菜とパプリカと人参炒め

・鮭のムニエル

・ウィンナー

・コンキリエ

今日の炒め物　MMソース炒めにしようかと思ったけど

ポテトサラダもマヨを使っているのでシンプルに塩炒めにしました

鉄フライパンで強火で炒めているので野菜の表面に焦げ目が付き

おいしそう！　最後にお醤油を数滴たらす

香ばしいかおりがとても良いです

今日で今の住まいに引っ越してきてまる１年が経ちました。

もう１年かぁという感じがします。

でも　このエリアのことはまだまだ知らず

いろいろな発見の連続です

特に良かったことは食いしん坊の私にとって

このエリアはフレンチのお店が充実していること

とか言っちゃってますが　もともとフレンチのお店なんて

敷居が高くて(値段も高くて) ほとんど行ったことがない

いいお店ないかなぁ〜ってググっていたらフレンチのお店が意外と多くて

最近来店してみるということを始めたばかりだけど

いわゆる「CPが高いお店」がけっこうあるある！

美味しいものをいただくと自分の料理作りも刺激されて

良い効果が出てくるんですね

（あっでもフレンチのお店では働いたことがないので

フレンチは作れないんだけど・・・）

今度の日曜日も新しくオープンしたフレンチのお店を予約してます。

マジで楽しみです！！！

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茄子と挽肉の味噌炒め弁当

献立

・茄子と豚挽肉の味噌炒め

・里芋の煮物

・ブロッコリー (ボイル)

・うどん

味噌炒めの味噌は中華料理の調味料の甜麺醤を使っています

この味噌は茄子ととても相性が良い！

ほかの調味料をあまり加えなくても味が決まりやすく使いやすいです

ユウキ食品のものをよく使っていますが

イオンで５００gのちょっと小さめの業務用のものが売っているので

それを使用しています

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鶏肉とほうれん草のトマト煮弁当

献立

・里芋の煮物

・ポテトサラダ

・鶏もも肉とほうれん草とパプリカのトマト煮

・コンキリエ

今朝はぷち朝寝坊をしてしまった

目覚ましを止めて２度寝の途中で目が覚めた！

いつもより１５分ほどの寝坊だったのでお弁当作りは大丈夫

昨日里芋の煮物とポテトサラダを作っておいたので良かったぁ

でも　何も用意してなかったらアウトだったな

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは

・ローストビーフのオープンサンド

・ケフィア＋てんさいオリゴ

・オーガニックインスタントコーヒー

今日のオープンサンドのローストビーフが激ウマでした！

三越伊勢丹フードサービスの黒毛和牛のローストビーフ

(いただきものですぅ)なんだけど

お肉がとても柔らかくて美味しい！！

以前はカルビなどのお肉が好きだったけど

このごろはローストビーフのようなあっさり目のお肉が美味しいと感じますね

ウィンナーとじゃがいものMMソース炒め弁当

献立
・焼きお揚げの柚子胡椒ポン酢和え
・ブロッコリー (ボイル)
・ほうれん草とベーコンのバター炒め
・ウィンナーとじゃがいものMMソース炒め
・コンキリエ

MMソースはウィンナーにも相性がイイ
粒マスタードが入っているからかな
でもちよっと粒マスタードが多かったようで
すっぱくなってしまった (><)

たくさん降った雪も昨日でほとんどとけて
今日の雨で跡形もなくなりそう

自転車に乗っていたら梅がきれいに咲いているのをみつけました
寒い寒いと思っていても植物が季節の訪れを教えてくれます
明日はひな祭り　今年ももう３月になっています