けんちん汁つけうどん弁当

献立
・けんちん汁
・豆もやしナムル
・里芋の煮物
・うどん

一見、一昨日の豚汁とかぶってねーか？と思うけれど、
いやいや、今日はけんちん汁なのです！
豚汁とけんちん汁との大きな違いは、
けんちん汁に使う具材は一度油で炒めているという事。
もちろん炒めて、醤油仕立てにしてあります。
お野菜たっぷり、ごま油の風味も食欲をそそりますねぇ〜 (^^)

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２７日＆２８日のお弁当

２７日お弁当献立
・白菜の抜き菜と長葱と溶き卵の生姜スープ
・チキンソテー
・里芋の煮物
・ウィンナー入り野菜炒め

昨日アップし忘れていたお弁当
本日２日分まとめての更新です！
白菜の抜き菜はミニ白菜のように小さいので
使いやすいですね (^^)
チキンソテーは久々の登場かな？
いつもは冷凍保存しているお肉を解凍して使用する事が多いけれど、
今回は冷凍じゃないので作ったからか、
いつもよりほわっとしておいしくできた気がする！

２８日お弁当献立
・豚汁
・おにぎり(鮭＆梅干し)
・豆もやしナムル
・里芋の煮物

今日はおにぎり！
お米ストックがいっぱいなので
ご飯弁当もちょいちょい入れていかないとって感じです。
おかずが野菜系なので
豚汁は豚肉多めで具沢山にしましたよん (^^)

みそつけ麺弁当

献立
・みそ味つけ麺汁
・中華麺
・ゆで卵

つけ汁に入っている具材は、
豚バラ肉・白菜の抜き菜、人参、玉ねぎです。
具沢山のつけ汁になっております！
鶏ガラベースで赤だしみそ＆コチジャンでちょい辛みそ味。
自分で作って言うのもなんだけれど、
ウマそーだな (^^)

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・トースト
・グリーンサラダ+レモンドレッシング
・ローストビーフ
・ヨーグルト+てんさいオリゴ
・バナナジュース
・オーガニックインスタントコーヒー

数日前からパンを三角にカット
このカタチ、食べやすいです！
サンドウィッチなど、このカタチにカットしているのって
だからなんでしょうねぇ〜(^^)

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ツナとほうれん草のホワイトソース＆野菜スープ弁当

献立
・野菜スープ
・ツナとほうれん草のホワイトソース
・ブロッコリー(ボイル)
・きんぴらごぼう
・コンキリエ

今日は久々にホワイトソースを作りました！
今日も豆乳使用です。
スープは、ブロッコリーの茎・大根・人参・椎茸の具です。
ブロッコリーは宅配お野菜で届いたもので、自然栽培です。
美味しく調理するコツは、茹ですぎないこと！
柔らかくなりすぎると、美味しくないです。
これはグリーンアスパラでもいえる事ですね。
食感がちょうど良く残るくらいが美味しいです。
ちょっと茹でるの足りないかなぁ〜くらいがgoodです。

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雲白肉＆寄せ鍋弁当

献立
・寄せ鍋
・きんぴらごぼう
・キャベツ＆雲白肉
・コンキリエ

今日のお弁当 寄せ鍋って言っても
鍋ごと会社に持って行かせるわけにはいかないので、
鍋で煮たものをスープカップに入れてます。
鶏肉・餅入りきんちゃく・白菜・春菊・豆腐・長葱
これだけでもスープカップいっぱいになってました(^^)

朝 ジャンボが起きてきて、今日の服装はビジネスカジュアルで！
と言ってきて、お昼をみんなで食べるからと理由を言い出した。
（つーコトは、弁当いらんってことじぇねーか！？）
弁当作っているんだけれど・・・「あっ　言うの忘れてた」
なんだとぉぉぉ〜〜〜〜
「夜 食べなさい！！！」「はい」
という事で無事にコトはおさまりました(^^)

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今日はひとり朝ごパン

今日はジャンボが人間ドックのため
朝食抜き＆家を出るのも早い という事で、
ひとり朝ごパンとなりました。

・トースト+いちごジャム
・タマゴサラダ+ごまドレ
・オーガニックインスタントコーヒー

最近めっきり冬のように寒くなりました！
うちの方は前に住んでいた世田谷に比べると
５℃くらい朝晩は気温が低くなる。
東京からそんなに離れていないけど、寒い。
そんでもって、１７階という階数も更に寒いんだろう。
なので、床暖房が活躍で マジあったかです (^^)
このくらいの寒さだと、床暖でお部屋も結構あたたまりますしね。

1人の朝ごパンってちょっと寂しかったな・・・。

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厚揚げの煮込みあんかけ＆きんぴらごぼう弁当

献立
・長葱と大根のピリ辛味噌スープ　
・厚揚げの煮込みあんかけ
・きんぷらごぼう
・コンキリエ

今日の味噌スープはコチジャンも入っているので
ほんの少しピリ辛！
厚揚げの煮込みあんかけも潮州辣椒油が少々入っているので
こちらもほんの少しピリ辛！！
このちょっとのピリ辛でも体が温まる。
ジャンボの会社、ちょっと寒いらしいのでね(^^)

もやしとニラと挽肉の味噌炒め弁当

献立
・粟米湯
・ベーコンとほうれん草のバター炒め
・もやしとニラと豚挽肉の味噌炒め
・コンキリエ

今日の味噌炒めのお味噌、
昨日のつけ汁を作った時にちょこっとあまっていたので
今日の炒め物に再利用です！
この時期、ほうれん草は旬のお野菜。
宅配お野菜で届く事が多いので、
バター炒めを作る事が多くなります。
個人的にも大好きな一品です(^^)

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豚キムチ味噌つけ麺弁当

献立
・豚キムチ
・野菜たっぷり味噌つけ汁
・中華麺

今日はつけ麺で、麺のトッピングが豚キムチ！
豚キムチは上手に出来たけれど、
トッピングじゃなくても良かったかも・・・(^^;)
まぁ〜料理作るのにはtryの精神も大切なので、OKでよう！

お弁当２日分（１２・１３日）

12日のお弁当
献立

・なめことお豆腐の赤だし

・チキンソテー

・ウィンナー入り野菜炒め

・コンキリエ

13日のお弁当
献立
・野菜の白だしスープ

・カジキマグロの竜田揚げ

・餃子焼き+おろしポン酢

・海苔段々ごはん

昨日は何かと忙しく、ブログアップが出来ず今日まとめてアップです。
今日は、久々に白米弁当。
近所のオーガニックのお店でニラを購入したので
久々に餃子焼きも作ってみましたよん！
スープは、小松菜・玉ねぎ・人参・大根とお野菜たっぷり。
急に冬って感じの気候になってきたので、
お弁当のスープは特に美味しく感じるのではないでしょうかねぇ。

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今日は朝ごパン

今日のお昼、ジャンボの会社はお弁当が出るとのことで
お弁当話になりました。
なので本日は朝ごパンです。

・トースト
・蒸し鶏サラダ+胡麻ドレッシング
・ヨーグルト+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

のど風邪、かなり良くなってきた(^^)
ほんとに今回は長引きました。
バイオリズムの悪い時って、こんな感じなんだろうなぁ〜って感じです。

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生姜焼きのっけうどん＆野菜スープ弁当

献立
・生姜焼きのっけうどん
・野菜スープ

最近よくお弁当に登場する生姜焼き。
生姜は体にとても良いですね！
体を温めたり、免疫力をアップしたりといろいろと効能があります。
風邪の時も生姜+味噌+葱+湯で生姜味噌湯を作りってよく飲みます。
今回の生姜は、自然栽培の生姜なので特に安心して食せます(^^)

スープの具材は、人参・キャベツ・玉ねぎ・あやめかぶ。
さっぱりしたスープができました。

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おでん＆いなり寿司弁当

献立
・いなり寿司
・おでん
　たまご、ちくわぶ、厚揚げ、がんもどき、こんぶ
　水野水産のささがきごぼう、玉ねぎ坊主、いかたこ坊主の３種類

のど風邪のため、チャリの練習ができないので
昨日からゆっくりおでんなどを作ってみました。
いなり寿司のお揚げも昨日仕込み済み！

おでんもいなりもおいしくできました(^^)
今日のお弁当はかなりのボリュームになってますな。

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・トースト
・グリーンサラダ+レモンドレッシング
・ローストビーフ
・バナナジュース
・オーガニックインスタントコーヒー

ここのところド定番となってきたローストビーフの朝ごパン
お肉大好きのジャンボは喜んで朝ごパンを食べています！
毎週のことなので、ローストビーフの作り方のコツを
かなり自分のものにしてきた今日この頃。
輸入の牛モモでも、おいしくできまっせ (^^)v

朝ごパン３日分！

３０日の朝ごパン
・トースト
・目玉焼き+レタス+レモンドレッシング
・自然栽培トマトジュース
・オーガニックインスタントコーヒー

３１日の朝ごパン
・チーズトースト
・グリーンサラダ+レモンドレッシング
・バナナジュース
・ヨーグルト+てんさいオリゴ
・白湯

今日の朝ごパン
・バタートースト
・グリーンサラダ+レモンドレッシング
・蒸しさつまいも
・ローストビーフ
・ヨーグルト+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

気が付けば今日から１１月ですな・・・早いっ！
今週はジャンボの仕事の都合で、ほとんどお弁当を作っていません。
なんだかんだと忙しくしていたので、ブログのアップもしていなかった・・・。
お弁当がないので、朝ごパンのオンパレードになっておりますです (^^)