今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・レタスサンド
・人参のポタージュスープ
・オーガニックインスタントアイスコーヒー

レタスサンドのレタスはマヨ+ケチャップ+粒マスタードで和えています
シンプルなサンドウィチですが
パンをトーストとしていて　レタスたっぷりなので
ボリュームあります
今日は朝ちょい肌寒かったので
スープはあたたかいスープにしました！

Happy Mix recipe も更新しました！　

また昨日の朝ごパン

昨日はジャンボが自宅作業になりお弁当なし
今日は私の寝坊でお弁当なしになりました　ジャンボすまん
今日の朝ごパンの写真は撮っていないので
昨日の朝ごパンです！

・スモークサンドのベケットオープンサンド
・人参の冷製ポタージュ
・ケフィア+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントアイスコーヒー

昨日のお弁当は焼きそばだったんだけど
お昼ごはんに作りました
豚肉と小松菜の焼きそば　
醤油とオイスターソースで甘めに味付けしたら
美味しくできました！
今度作った時に写真アップしますー！

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冷しゃぶ弁当

献立
・冷しゃぶ　肉
　豚ロース薄切り肉
・冷しゃぶ　野菜
　キャベツ
　人参
　もやし
・スパイシーウィンナー
・コンキリエ
・おろしポン酢

蒸し暑い日が続いています
今日はサッパリお味のおろしポン酢で
冷しゃぶ弁当です！
いしるだしを使ってしゃぶしゃぶしました

2011/1/21のブログでいしるだしを紹介しましたが
新鮮なイカやイワシ発酵させた魚醤をおだしにしたいしるだし
だしの旨味がプラスされて
美味しいしゃぶしゃぶになりました

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茄子とピーマンと人参の生姜醤油ダレ炒め弁当

献立
・茄子とピーナマンと人参の生姜醤油ダレ炒め
・チキンソテー
・白菜のチヂミ
・うどん

今日の炒めもののタレは生姜醤油と言っても
他にもいろいろな調味料が入っていて焼肉のタレに近いかも
茄子にタレが染み込んで美味しくできた！

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昨日の朝ごパン

今日は朝ごパンの写真を撮るのを忘れてしまった
なので昨日の朝ごパンです！

・バケット
・オーガニックインスタントアイスコーヒー
・ケフィア+てんさいオリゴ
・人参の冷製ポタージュスープ
・カッペリーニ+ラタトゥイユ

バケットはOKのバケット　美味しいです
買ってきたらスライスして冷凍保存
食べる時はトーストしていますが、
焼きすぎるとかたくなるので
焼き時間が結構難しい
うちはレンジのトースター機能で焼くので
両面２分３０秒ずつ焼いた昨日は
かなりイイ感じの焼きでした！

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・ラタトィユ＆蒸し鶏マスタードマヨ和えのオープンサンド
・ケフィア+てんさいオリゴ
・インスタントオーガニックコーヒー
・人参の冷製ポタージュ

今日は朝から予定が入っていて
土曜日にしては早めの朝食
今朝も肌寒い・・・
スープが冷製なので
コーヒーはホットにしました

山梨の方は晴れているのかな？
富士山の頂上のほうがうっすら見えていた
キレイだな。

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鶏とししとう炒め＆キムチ玉子炒めWのっけ丼弁当

献立
・キムチと玉子の炒め
・鶏もも肉とししとうの焼き鳥ダレ炒め
・白米
・のり

今日は丼もの弁当
２種類のおかずののっけ丼です
焼き鳥ダレがしっかりした味なので
キムチと玉子炒めは塩少々の薄めの味付けです
キムチ自体にかなり旨味がありますから
玉子でちょっと和らいでイイ感じの味付けになった！
１つのお弁当で２つの丼ものが味わえる
お得な本日のお弁当でーす(^o^)/

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冷製トマトスープ＆うどん弁当

献立
・冷製トマトスープ
・うどん
・きゅうり（麺風スライス）

今日のこの気温なに？って感じなんですけど
だって　だって　今日は冷え冷え弁当なのに・・・
さぶいじゃぁぁぁないですかぁぁぁぁぁー
ジャンボも朝起きて
「今日は寒いから長袖着ていく」とか言っているのにぃぃぃー

先週末いつもの店で食べた
ランチの冷製スープパスタがとても美味しかったので
自分でもトライしてみようと思い
ラタトゥイユのアレンジメニューで作ってみた
なかなかイイ感じに出来たのに
よりによって今日は冷え弁日和じゃないじゃないのー
昨日から仕込んでおいたため
今日になって献立の変更がきかなかったので
そのまま冷え弁　続行しました！
ジャンボ　風邪ひくなよー

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夏の定番！ラタトゥイユ弁当

献立
・ラタトゥイユ
・ウィンナー
・しめじオムレツ
・ししとう炒め
・コンキリエ

にんにくの風味　野菜の甘みがよく出て
美味しいラタトィユができました
そらさんで購入した自然栽培の赤とうがらしも
イイ辛さを出してくれています！
今日はラタトゥイユを味わうお弁当です！
ウィンナーやオムレツやししとうに
ラタトィユをかけてコンキリエと一緒いただきましょう

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鶏肉とポテトのバーベキューソース炒め弁当

献立
・鶏もも肉とポテトのバーベキューソース炒め
・はなびらだけとしめじのバター炒め
・白菜の洋風ちぢみ
・コンキリエ

朝　お弁当を作っている時スゴい雨と風
外は真っ白くなってなにも見えない・・・
部屋が暗くなっていたので、窓際でお弁当写真をパチリ
ジャンボの通勤の時は雨がやんでいたみたいなので
よかったです

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いくらの醤油漬け

小さい頃刺身などの生ものが食べられなかった
生臭く感じ　いくらも美味しいとは思えなかった
それがいまでは大好物になっている

２０代前半に友達に連れられ六本木のある居酒屋にいった
そこで注文した「いくらメシ」
のりの上にごはんが盛られ　いくらがトッピングされている
ふたくちサイズくらい
ものは試しと食べてみたら・・・
あらまぁ美味しいじゃないですかー！
今まで食べられなかったのは何だったんだろ？と
思わせるくらい美味しくて
それからいくらが大好きになった
もちろん　現在は刺身も全然OKになっています
ただ　ウニはまだ美味しいと感じられない・・・

写真は北九州のかば田食品のいくらの醤油漬け
Webサイトを見たら商品一覧にいくらが無い
なぜだ・・・

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・トースト
・人参の冷製スープ
・ケフィア+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントアイスコーヒー

スープは昨日の人参のポタージュを冷やしたもの
冷たくしても美味しい！

人参と玉葱をバターで炒め
お水とブイヨンを入れて煮た後
ミキサーにかけて牛乳を入れるんだけど
私は豆乳を入れています
牛乳よりちょい濃厚な感じになるかな

ミキサーにかけるのがちょっと手間かも・・だけど
美味しいスープが作れます！

今日は朝ごパン

今日の朝ごパンは
・バケット
・人参のポタージュスープ
・麦茶

今日はジャンボが人間ドックを受けるので
とってーも早く朝家を出ていった

午前中にドックを受けて　午後は仕事なので大変だろうなと思う
だってバリウム飲む検査もあるからね
胃が変な感じなんだな　こりゃ
（２年前に私も受けたので知っている）

検査のため朝食抜きだったジャンボ
昨日の夜７時からなにも口にできないので
かわいそうだった

ポタージュは朝作りました
美味しかったけど　朝のひとりメシは
ちょっとさみしかったりして

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カジキマグロの竜田焼き＆野菜炒め弁当

献立
・野菜炒め
・ウィンナー（ボイル）
・カジキマグロの竜田揚げ
・コンキリエ

今日の野菜炒めはキャベツ・もやし・人参・
ピーマン・玉葱入りです

カジキマグロの竜田焼きを久々に作りました
いつも粉をつける時はボールなどに粉を入れて
カジキを入れてつけますが
今回　ちゃこしを使って粉をふったら
キレイに薄付きになりました
仕上がりも衣がはがれること無く
きれいな焼き上がり
ほんのちょっとのひと手間が大切だなーと思いました！

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豚肉とししとう炒め弁当

献立
・豚ロース肉とししとう炒め
・ウィンナー（ボイル）
・もやしナムル
・コンキリエ

先週末そらさんからししとうと豚ロース肉で
中華風の炒めものを作りました
中華料理の場合　炒めのタレがあって
肉や野菜を炒めたらタレを入れ炒め合わせて
調理することが多いです

私の炒ダレは
醤油1：酒1：鶏ガラスープ2：砂糖0.5：塩少々
を合わせておきます。
炒めるときはねぎ生姜（Happy Mix recipe:21）も
使用すると　より中華になります！
あと　忘れてはならないののが
最後にごま油を少々　です

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トマトソースの煮込みハンバーグ弁当

献立
・トマトソースの煮込みハンバーグ
・小松菜と焼お揚げの柚子胡椒ポン酢和え
・白米+梅干し

ジャンボの大好物のハンバーグ
今日はトマトソースで煮込んでみました
人参・玉葱・かぶの茎・ピーマンも一緒に煮込んでいます
久々に白米　今日はすごくイイかたさにお米が炊けました
いつものように　ル・クルーゼで炊いています
暑いこの時期なので梅干し入れて日の丸弁当でーす

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・蒸し鶏の粒マスタードマヨ和えオープンサンド
・ケフィア+てんさいオリゴ
・インスタントオーガニックアイスコーヒー

一昨日くらいかな近所の家電量販店に行ったので
扇風機がどんなのがあるか売り場に行ってみた

棚がガラーンとして　ポツンと残１台って感じで置いてある
他全部売れちゃっているんだぁー
にしても　入荷させないのかな？
メーカーにも在庫なし？
まぁー買おうと思って見に行ったわけじゃないんだけど
あまりにもなにも無くて少々驚き
節電対策で売れているとは耳にしていたけど
今まで扇風機を持っていない人がたくさんいたってことかな？

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夕暮れ時の富士山

昨日の夜の７時頃　外を見たら富士山が見えています
影富士みたいになって幻想的！

一度は富士山に登ってみたい
富士山ブームでかなりの混雑みたいだけど
人を惹き付ける何かが富士山には存在するんだろうなぁ

登った知人が言ってたけど
すっごい星空がキレイだって
流れ星も見えるかなぁ？

梅雨明けしましたね　さあ夏本番です！

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・トースト
・グリーンサラダ
　（サニーレタス・キュウリ・大根）
・キャンティドレッシング
・ケフィア+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントアイスコーヒー

近所のキャンティはランチのポイントカードがあって
１０ポイント貯まるとドレッシングをプレゼントしてくれる

自分でも　もどきドレッシングを作るけど
やっぱ　同じようには作れない
人気のドレッシングだけあっておいしいです！

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鶏肉とじゃがいものカレーマヨ炒め弁当

献立
・野菜炒め
・鶏もも肉とじゃがいものカレーマヨ炒め
・コンキリエ

カレーマヨ炒めには玉葱も入っています
このソースで何度か作っているけれど
今日はかなり美味しくできた！
調味料のバランスがとってもイイ感じだったのだろうな
野菜炒めは今回もシンプルに炒めました
調味料は塩・コショウと酒
野菜本来のおいしさが楽しめる味付けです

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肉＆のり巻きおにぎり弁当

献立
・肉＆のり巻きおにぎり

今日は月１の体調の悪さから朝起きるのが辛く
いつも起きる時間より１時間近く遅くなってしまった×××
急いで作ってみたものの
鉄フライパンの熱し方があまく
巻いたお肉がフライパンにくっついてしまったぁぁぁ！
あ’’ーーーーー
でも おにぎりは崩れずにいてくれたので
タレを入れて絡めてのりを巻いて
なんとか食べられるようにしちゃいました

他のおかずも作るつもりだったけど
時間が無いので今日はおにぎりのみのお弁当です・・・

今日　七夕かぁ
一度　きれいな天の川を見てみたいなぁ
それが願い事っていえば　そうーかも

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ジャージャーうどん弁当

献立
・小松菜のおひたし
・大根もちもち焼き
・ジャージャー肉味噌
・うどん

甜麺醤を購入してからあまり使っていないことに気が付いた
これは使わねばと思いジャージャー麺ならぬ
ジャージャーうどんを作りました！
ジャンボが夜ご飯につけ麺を食べてくることが多いので
中華麺の連チャンではかわいそうということで
うどんにしました
ジャージャー肉味噌はうどんでも全然OK！
おいしいです

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チキンソテー＆野菜炒め弁当

献立
・チキンソテー
・野菜炒め
・ウィンナー
・コンキリエ

野菜炒めは白菜・人参・しめじ・玉葱を
塩味でシンプルに炒めています
先週宅配が無かったので
近所の有機野菜を取り扱っているお店に
買いに行ったけれど
減農薬とかの野菜ばかりで買うものがなかった
ここのお店いつも有機野菜少ないよな
品揃えのあるオーガニックのお店できないかなぁ

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・チーズトースト+蒸し鶏マヨ和え
・ケフィア+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

最近は暑くなってきたので
朝食のコーヒーがアイスになっています
と言ってもホットに氷を入れているだけですが
それでも十分においしいです

梅雨はこのまま明けてしまうのでしょうか？
いやー　蒸し暑いなぁ

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今日のお昼ご飯

今日はお昼ご飯の紹介です
・ナポリタンスパゲッティ
・キュウリと大根のサラダ
　じゃがいもの柚子胡椒マヨ和えサラダ
　＆キャンティドレッシング

今日のお昼はウィンナー入りナポリタン
たまにすごい食べたくなっちゃうメニューのひとつ
キュウリと大根はきしめんみたいに
平たくスライスしました
舌触りが軽くておいしいです

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アースガーデン夏でお買い物

今日は午前中に代々木公園で開催されている
アースガーデンに行ってまいりました
以前はチャリで散歩がてら行けたけど
今は電車でちょい遠出な感じです
午後に雨が降るかもの予報なので
急いで行ってまいりました！
デジカメを忘れたので会場の模様はありましぇん
１１：３０には着いていたと思うけど
思ったより人がいなかったなぁ

早速お買い物

A HOPE HEMPでジャンボのTシャツを購入して
AGO LAXMIで帽子を購入
ここの帽子はデザインがかわいくて大好き
毎回お店に行くけどちょい大きめが多い
でも今回はサイズがバッチリ！
リバーシブルなので２度おいしいです！！
次にメイド・イン・アースで
布ナプキン＆きんちゃくを購入
そのあとまたA HOPE HEMPに行って
自分用Tシャツ購入
ヘンプ＆コットンのTシャツなので
肌触り抜群です！

今回は欲しいものがパッと手に入り
効率的に買い物ができた
リュックを背負っていたので背中汗だく
マイ水筒の氷入り麦茶がとてもおいしかったぁ
アースガーデン　明日もやっています

アースガーデン：http://www.earth-garden.jp/

陶器製のコースター

今日はお弁当なしです

コースターって夏場に大活躍します
飲み物に氷を入れるので水滴がたれる
布やだとびしょびしょになるし
紙は１回しか使えない
この陶器製のコースターは縁が少し高くなっているので
水がたまってもこぼれない
すぐに何回も使えるので便利です

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