青椒肉絲＆粟米湯弁当

献立
・粟米湯
・青椒肉絲
・中華麺

一般的には青椒肉絲って豚肉、ピーマン、たけのこで作ることが多いです。
しかし、たけのこってそういつもストック食材としてあるものでもない。
なので、ここのところ青椒肉絲を作る時はじゃがいもを使っています。
たけのこほどでもないけれど、シャキッと炒めるとおいしいですよ！

今回の青椒肉絲はじゃがいもの量がちょっと多すぎかな？
メインがじゃがいもみたいになっちゃってるし(^^;)
でも、これはこれでウマいと思います。

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