・鶏胸肉ときのこのバター炒め
・豆もやしのナムル
・豚もも肉と小松菜炒め
・コンキリエ
今日は２品ともに炒め物なのですが
豚肉と小松菜のほうは中華系の炒めダレを使っています
青椒肉絲などを作る時の炒めダレと同じものです
炒めのタレは市販もされていますが
おうちで簡単にできるのでレシピもアップしますね！
・炒めダレ 醤油８：酒３：砂糖３：スープ３：胡椒少々
数字は大さじいくつとかの数字ではなく割合です！
例えば小さじで醤油を８回入れたら 酒・砂糖・スープは３回
スープは鶏ガラの粉末をお水またはお湯で溶いたものでOKです
甘さなどはお好みで調整してください
あと、中華でおなじみのねぎ生姜 (Happy Mix recipe21でアップしていまーす)
コレは炒めダレとセットで使う感じです
自分で作った炒めダレで中華料理を作ってみましょう
美味しいですよ(^0^)/
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