茄子の味噌炒め弁当

献立
・茄子と鶏胸挽肉の味噌炒め
・ウィンナー
・うどん

宅配のストックお野菜に茄子があったので
本日は味噌炒めを作りました
鶏胸肉のひ挽肉とピーマンと玉葱も入れています
上に散らしているのはネギのみじん切り
このネギがあることで風味が付きアクセントになります
おうちでのお料理でもオススメのトッピングです

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