鶏肉とごぼうのペペロンチーノ

今日の昼メシは
・鶏胸肉とごぼうのペペロンチーノ
・カブのカルパッチョ

数日前に鶏もも肉＆ごぼうでペペロンチーノを作ってみたら
予想以上に美味しくできちゃって、調子こいてまた作ってみました！
今日はちょいアレンジをして、人参とエリンギィを加えて
具材を細かく切ってみましたよん。
パスタは１人前80gといつもよりは少なめなんだけれど、
具も多いし、パスタ皿に盛りつけたときの見栄えが
これ以上多い量だときれいじゃない。
パスタの食べ過ぎもデブの元なので、これくらいでちょうど良いかも。

久々にかぶのカルパッチョを作りました。
作ったと言っても、スライスして塩・こしょう・オリーブオイルをかけるだけ。
でも、これがウマいんです！！！
かぶの一番美味しい食べ方は『生』ということを教えられた一品ですね(^o^)/
オリーブオイルはちょっと高価なもにするのが
さらに美味しくするコツです！

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