鶏肉とエリンギィのバター醤油炒め弁当

献立
・鶏もも肉とエリンギィと玉葱のバター醤油炒め
・キャベツと葱の味噌炒め
・コンキリエ

今年エリンギィの美味しさを知ってしまった
特にバター炒めが好き
今日は鶏もも肉と玉葱を加えてバター醤油炒め
作っているそばからヨダレが出そうでした！

味噌炒めは中華風じゃなく和の味噌を使用
味醂と酒とで味噌ダレを作り
炒めたキャベツと葱に回し入れて炒めてみました
ちょい味噌が多過ぎの甘さが足りなかった・・・
火にかけると煮詰まるので
味が濃くなることをあまり考えていなかったな
味噌ダレはには水も加えた方が良かったっぽい
次回はもっと完成度が高い味噌炒めを作るように
頑張ります！

Happy Mix diary も更新しました！