あご出汁ベースの麺つゆ

☆あご出汁で麺つゆを作りました！
　 以前ブログでお伝えしたあご＆昆布のお出汁です

　 酒・みりんを火にかけアルコールをとばし
　 醤油・甜菜糖（砂糖）・出汁を加えてひと煮立ちで出来上がり
　 良いお味の麺つゆになりました！
　 昨日の晩ご飯をお蕎麦にしました　おいしかったぁ
　 自家製麺つゆオススメです
　（酒・みりん・醤油は各５０cc　砂糖小さじ１　出し２００cc
　 で作ってます　砂糖はお好みで調整してね）

　 Happy Mix diary 更新しました！