今日の昼ふたりメシ

今日の昼ふたりメシは
・鶏もも肉とごぼうのペペロンチーノ
・グリーンサラダ

みなさんごぼうを調理する時にあく抜きしていますか？
実はあく抜きしちゃいけない！
つーか、あくはないらしいですよ！
水に漬けると、ポリフェノールが流れ出ちゃうから
漬けたりしないほうがいいんですって。
なぜに、あく抜きをしていたんだろう？ってかんじです。

私は調理する前にレンジで２分くらいチンしてます。
柔らかくなるし、調理しやすい！

鶏肉とごぼうのペペロンチーノはジャンボのお気に入りになってます。
今日も喜んで食べていました(^^)

Happy Mix diary も更新しました！