☆今日もお弁当が無しです今日の朝ごパンはピザトースト
買い置きしておいたトマト缶でトマトソースを作っておいたので
それにチーズ+ハム+パプリカをのせました
わりとボリュームあります
ノド風邪をひいたようで ちと体もだるくなってきた×××
今日はゆっくり休もうと思います
Happy Mix diary も更新しました！
2010年9月30日木曜日
2010年9月29日水曜日
今日はバナナの天ぷら
☆今日はお弁当無しになりましたココアバナナケーキの為に買っておいたバナナの色が
イイ感じになりすぎてしまいそうなので
バナナの天ぷらを作ってみる事にした
衣は薄力粉+ベーキングパウダー+水+酒+氷２コで用意
米油もネットで購入しておいたので
バナナ天ぷら初 tryッ！
最近天ぷらや唐揚げも作るようになったので
揚げ物の要領もだいぶ心得てきた
油の温度も中温でイイ感じになってきたので
衣をつけたバナナを投入！
色が付く程度でいいという事なのですぐに揚がります
バナナ４本あって全部揚げちゃいました
ただ 衣に氷を入れない方が良かった
氷が溶ける事で衣が薄付きになってしまう
氷が溶ける前の一番最初に揚げたバナナ天が
衣の具合も一番良く美味しかったです
2010年9月28日火曜日
ピーマンの肉詰め弁当
献立・もやしとネギのピリ辛生姜醤油和え・切干大根＆人参のバルサミコ炒め
・ポテト＆コーンのサラダ
・ピーマンの肉詰め
・コンキリエ
・ソース
☆ピーマンの肉詰めは鶏もも肉の挽肉を使用
ソースはケチャプ+お好みソース+水で作っています
ピーマンの肉詰めを焼く時にハンバーグの時の要領で
お水を入れて蓋をして蒸し焼きにしました
ジューシーに焼けた感じです
出来たてを食べてぇーって感じでした！
Happy Mix diary 更新しました！
2010年9月27日月曜日
今日の朝ごパン
☆今朝は徹夜仕事明けのジャンボがコンビニに行ってカレーパンを買ってきてくれました。
セブンイレブンのカレーパン食べたことなかったかも？
温めて食べましたが中のルーがトロッとして美味しい！
スープは人参・玉葱・コーンの豆乳スープです
カレーパンで好きなのはミッチャド（ミスタードーナッツ）のカリーパン
ルーが旨い！です
Happy Mix research も更新しました！
2010年9月26日日曜日
アースデイマーケットのお野菜
☆今日は代々木公園のけやき並木で東京朝市の日ちゃりんここいで行ってきました！
枝豆は自然栽培ということで
他は無農薬・無化学肥料のお野菜です
月１で行われている東京朝市・アースデイマーケットですが
今回は出店数が多かった！
隣でナマステ・インディア２０１０も開催されていました
その模様もアップしています
Happy Mix diary：ナマステ・インディア２０１０
2010年9月25日土曜日
自然栽培 いやしの納豆
☆昨日そらさんからお野菜と一緒に別注文していた納豆が届きましたジャンボも私も納豆が大好きなので楽しみにしていました！
自然栽培の大豆を使った納豆 早速夕飯でいただきました
粒もちょい大きめ ニオイはやんわり お醤油のみを入れて混ぜ混ぜ
お味は・・・さっぱりすっきりな感じの味 優しい味がしました！
美味しいですっ！！
自然栽培 いやしの納豆：
http://muhiryou.jp/?mode=cate&cbid=828195&csid=0
黒豆の納豆も取り扱っていますよ！
Happy Mix recipe 更新しました！
2010年9月24日金曜日
今日の朝ごパン＆朝スープ
☆今日はお弁当が無しですチーズトースト・じゃがいもの豆乳スープ
・インスタントオーガニックホットコーヒー
昨日から寒いくらいの気温になっていますねぇ
朝は温かいスープがウマいです！
じゃがいものスープはブイヨンで細かく切ったじゃがいもを煮て
鍋の中でつぶして豆乳で仕上げたのですが
つぶさない方がよかったみたいです・・・
今日も寒いので体を冷やさないようにしましょう！
2010年9月23日木曜日
今日の朝ケーキ
☆今日はココアバナナケーキとオーガニックインスタントコーヒー・ホット昨日の暑さが嘘のように今日は気温が低い
なのでホットが丁度良いです
ケーキは昨日の朝焼いたもの
２回目なのでかなりカンが戻ってきたのか膨らみもまぁまぁかな？
今回は甘みに羅漢果顆粒を使用
いつものように美味しく焼けました
Happy Mix diary 更新しました！
2010年9月22日水曜日
豚肉の角煮弁当
献立・きんぴらごぼう・梅干し
・豚肉の角煮＆煮卵
・白米
☆オオゼキで国産・豚のバラ肉が１００g￥９８とお買い得だったので
豚肉の角煮を作ろう！と購入しておいた
男子ごはんでケンタロウさんが作っていたレシピを参考に作りました
鶏の唐揚げなどもそうだけど
美味しく作れそうで結構難しいメニューだと思う（私だけ？）
なので ネットや料理本などでレシピを探しては
いろいろとトライをしている角煮です
ケンタロウさんバージョンは調味料で味を入れてからは
煮込み時間が１５分と短時間
でも 汁気を多めにしたい私は煮込む煮汁の量を４倍にしたので
煮込み時間もチョイ長め
味の入りがイマイチな感じだったので
今日も朝からコトコト煮てみた
オー イイ感じっ！
お肉も柔らか〜くなって味付けも丁度良い！
少し秋らしくなったと思いきや今日は真夏の暑さ
うちのベランダは廂（ヒサシ）が無いので
モロ直射日光があたりサッシが猛烈に熱くなっていて
洗濯物を干す時にヤケドするかと思いました あぶねぇあぶねぇ
でも この暑さも今日までということなので
満喫しようかなと思います
2010年9月21日火曜日
鶏もも肉＆ピーマンのカレーマヨ炒め弁当
献立・鶏もも肉＆ピーマンのカレーマヨ炒め・玉葱のチヂミ
・コンキリエ
☆鶏もも＆ピーマンはいつもバター炒めが多いので
今日はカレーマヨ炒めにしてみました
食がすすむ味付けになった気がします
玉葱のチヂミもシンプルだけど
玉葱の甘みが出て美味しいことでしょう！
（チヂミは味見していないのでお昼が楽しみっ！）
2010年9月20日月曜日
今日の朝サラダ＆朝スープ
☆今日は朝サラダ＆朝スープサラダはレタス・きゅうり・プチトマト・蒸し鶏のサラダ
スープはミネストローネ
クラッカーはスープに割っていれても美味しかったし
サラダと食べても美味しかった！
９月の代々木公園の週末は毎週フェス続き
昨日はベトナムフェスティバルが開催されていて
ちょっと様子を見に行ってきたので写真を撮ってきたのだが・・・
PC内での画像処理を失敗してしまい
画像がアップできない状態になってしまった×××
１１時頃公園に到着 思った以上に人がきていて賑わっている！
開場の外側にお店が出店していて
内側はテント付きのテーブル＆イスが設置されていて
来場者の半分くらいはそこで食事をしている感じだったです
飲食ブースがほとんどで
楽しみにしていた物販は少ししか出店されていなかった 残念
なぜかタイ料理のブースも結構ありました
なんか臭うなぁ〜と思っていたらドリアンを売っていた
食べたことないけどくさやみたいに旨いのかなぁ？
来週はナマステ・インディア２０１０ インド・フェスティバルです
2010年9月18日土曜日
今日は朝クラッカー
☆一昨日くらいからクラッカーにハマっています！ラタトゥーヤと一緒に食べたらウマイんじゃないかと思って
カルディでクラッカーを購入
早速一緒に食べてみると・・・ウマイ！ウマイ！ウマイ！
ジャンボにも食べてもらったら「美味しいよ！」と大好評
ディップするメニューをイロイロ考えるのが楽しくなりそう！
Happy Mix diary 更新しました！
2010年9月17日金曜日
ミニハンバーグ＆ラタトゥーヤ弁当
献立・蒸しじゃがいも・蒸し人参
・きんぴらごぼう
・ミニハンバーグ
・ラタトゥーヤ
・コンキリエ
☆だいぶ涼しくなってきたのでセイロ使うのも苦じゃなくなった
やっぱお野菜は蒸すと美味しい！
今日はジャンボの大好物のハンバーグ
昨日 夜遅く（というか明け方近く）までお仕事をしていたようで
お疲れモードのようなので
大好きなハンバーグで元気を出してほしい！
Happy Mix diary 更新しました！
2010年9月16日木曜日
ツナのホワイトソース＆ハム・もやしチヂミ弁当
献立・ハム・もやし・玉葱のチヂミ・ツナのホワイトソース
・コンキリエ
☆今日は組み合わせがヘンテコリンな感じになてしまった・・・
でも チヂミにハムが入っているからなのか
ホワイトソースをつけて食べてもウマイ！
Happy Mix diary 更新しました！
2010年9月15日水曜日
ブリのバター焼き＆厚揚げ生姜醤油和え弁当
献立・ブリのバター焼き・ポテトサラダ
・厚揚げの生姜醤油和え
・ラタトゥーユ
・コンキリエ
☆昨日ラタトゥーヤを作った
今年は何回作ったかな？
作る度に美味しく出来てる気がする
今回もイイ味に仕上がった！
何度も何度も作って『自分の料理』になっていくのが楽しい！です
Happy Mix diary 更新しました！
2010年9月14日火曜日
シンプルチャーハン弁当
献立・鶏胸肉の南蛮漬け・もやしナムル
・シンプルチャーハン（ネギ・タマゴ）
☆今日はチャーハンにしてみました
南蛮漬けがしっかりした味なので
チャーハンは塩・コショウ・酒・鶏ガラ（顆粒）で
味付け控えめにしています
2010年9月13日月曜日
2010年9月11日土曜日
今日の朝ごパン
☆今日の朝ごパンはラタトゥーユのっけトースト＆ケフィアです
ケフィアは牛乳パックにケフィア菌を入れて作るのですが
牛乳を買った時にパックをつぶしてしまったようで
発酵中にちょっぴり牛乳が漏れている×××
慌てて他の容器に移して発酵が失敗しないように祈りながら一晩・・・
大丈夫でした！
昨日のそらさんからの宅配でズッキーニと茄子が届いていた
また ラタトゥーユが作れるぞ！
Happy Mix recipe 更新しました！
2010年9月10日金曜日
2010年9月9日木曜日
コーン＆玉葱のチヂミ弁当
献立・ピーマンオムレツ・ウィンナー（ボイル）
・コーン＆玉葱のチヂミ
・ラタトゥーヤ
・コンキリエ
☆コーンのバター炒めを作ろうかなと思い缶詰を開けたけれど
チヂミにしたらおいしいんじゃないか？と思い
玉葱を加えてチヂミにしてみたら
あら まぁーやっぱり美味しい！
2010年9月8日水曜日
2010年9月7日火曜日
タラモサラダ＆焼お揚げの柚子胡椒醤油和え弁当
献立・焼お揚げの柚子胡椒醤油和え・タラモサラダ
・チキンソテー
・ラタトゥーユ
・コンキリエ
☆今日は早朝の風がいつもと違って涼しい風！
なので 朝じゃがいもをセイロで蒸してタラモサラダにしました
ラタトゥーユは今年も何回も作りましたが
ストックのトマト缶がラストでした
宅配のお野菜次第にはなるけれど
もしかしたら今年最後のラタトゥーヤかな・・・？
2010年9月6日月曜日
ブラジル・フェスティバル 2010
☆９月４・５日に開催されたブラジル・フェスティバル昨日行ってきました！
開場に着いた早々 持参した缶ビールをプシュッと開け「カンパ〜イ！」
ジョンボは串刺しのお肉が大好きなので
売っている屋台を見つけに行ったのですが
なんか今年は店が増えている気がするっ！
いくつか店を見て回り１本￥３００のお店を発見！
紙に「ALL ¥３００」と書いて一生懸命にアピールしてる
どーやら既にディスカウントしちゃっているらしい
後半になってくると割引することがよくあるブラジルフェスです
ボケている画像（上から３番目）が１本￥３００のお肉
ジャンボはここで２本買って食べていた
私はお肉とパステルを購入
パステルはブラジルのおやつとして代表的なものみたいです
揚げパイなのですがチーズorひき肉が売っていて
ひき肉を買ってみました
薄手のパイでサクサク美味しかった！
お肉を２本食べて満足げなジャンボ
開場をブラブラしているとお肉２本￥５００という店を発見！
ジャンボが嬉しそうに買いに行っちゃいました
そのお肉が上から２番目の画像
１本￥２５０とは今までで最安値だ！
暑くてビールはウマイし肉も沢山食べてご機嫌なジャンボでした
Happy Mix diary でもブラジルフェスの模様をアップしています！
2010年9月5日日曜日
2010年9月4日土曜日
今日の朝スープ
☆今日の朝スープはミネストローネ朝スープに何度も登場していますが
今日はベーコンを入れないで作りました
やっぱりベーコンの旨味がないので
かなりアッサリしたスープになりました
でも これはこれでウマイです
Happy Mix research 更新しました！
2010年9月3日金曜日
ビビンそうめん弁当
献立・ビビンそうめん（蒸し鶏・キュウリ・もやし）・ラタトゥーユ
・ウィンナー（ボイル）
・焼き厚揚げ
☆ビビンそうめんのキュウリをピーラーで薄くスライス
タレが絡みやすく食感もイイ感じです！
食材の切り方ひとつで美味しさも変化しますね
Happy Mix diary 更新しました！
2010年9月2日木曜日
2010年9月1日水曜日
鮭のムニエル＆じゃがツナサラダ弁当
献立・鮭のムニエル・ウィンナー（ボイル）
・じゃがツナサラダ
・ラタトゥーユ
・コンキリエ
☆久々の魚料理 といってもいつものムニエルです
朝思いつきで作ったじゃがツナが想像以上にウマイ！
蒸している時間がなかったのでチンをしたジャガをつぶして
+ツナ+豆乳マヨ+粒マスタード+醤油を入れて混ぜ混ぜ
マヨ+粒マスタード+醤油のコンビはイイ味出します！
Happy Mix research 更新しました！
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