けんちん汁つけうどん弁当

献立
・けんちん汁
・豆もやしナムル
・里芋の煮物
・うどん

一見、一昨日の豚汁とかぶってねーか？と思うけれど、
いやいや、今日はけんちん汁なのです！
豚汁とけんちん汁との大きな違いは、
けんちん汁に使う具材は一度油で炒めているという事。
もちろん炒めて、醤油仕立てにしてあります。
お野菜たっぷり、ごま油の風味も食欲をそそりますねぇ〜 (^^)

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２７日＆２８日のお弁当

２７日お弁当献立
・白菜の抜き菜と長葱と溶き卵の生姜スープ
・チキンソテー
・里芋の煮物
・ウィンナー入り野菜炒め

昨日アップし忘れていたお弁当
本日２日分まとめての更新です！
白菜の抜き菜はミニ白菜のように小さいので
使いやすいですね (^^)
チキンソテーは久々の登場かな？
いつもは冷凍保存しているお肉を解凍して使用する事が多いけれど、
今回は冷凍じゃないので作ったからか、
いつもよりほわっとしておいしくできた気がする！

２８日お弁当献立
・豚汁
・おにぎり(鮭＆梅干し)
・豆もやしナムル
・里芋の煮物

今日はおにぎり！
お米ストックがいっぱいなので
ご飯弁当もちょいちょい入れていかないとって感じです。
おかずが野菜系なので
豚汁は豚肉多めで具沢山にしましたよん (^^)

みそつけ麺弁当

献立
・みそ味つけ麺汁
・中華麺
・ゆで卵

つけ汁に入っている具材は、
豚バラ肉・白菜の抜き菜、人参、玉ねぎです。
具沢山のつけ汁になっております！
鶏ガラベースで赤だしみそ＆コチジャンでちょい辛みそ味。
自分で作って言うのもなんだけれど、
ウマそーだな (^^)

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・トースト
・グリーンサラダ+レモンドレッシング
・ローストビーフ
・ヨーグルト+てんさいオリゴ
・バナナジュース
・オーガニックインスタントコーヒー

数日前からパンを三角にカット
このカタチ、食べやすいです！
サンドウィッチなど、このカタチにカットしているのって
だからなんでしょうねぇ〜(^^)

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ツナとほうれん草のホワイトソース＆野菜スープ弁当

献立
・野菜スープ
・ツナとほうれん草のホワイトソース
・ブロッコリー(ボイル)
・きんぴらごぼう
・コンキリエ

今日は久々にホワイトソースを作りました！
今日も豆乳使用です。
スープは、ブロッコリーの茎・大根・人参・椎茸の具です。
ブロッコリーは宅配お野菜で届いたもので、自然栽培です。
美味しく調理するコツは、茹ですぎないこと！
柔らかくなりすぎると、美味しくないです。
これはグリーンアスパラでもいえる事ですね。
食感がちょうど良く残るくらいが美味しいです。
ちょっと茹でるの足りないかなぁ〜くらいがgoodです。

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雲白肉＆寄せ鍋弁当

献立
・寄せ鍋
・きんぴらごぼう
・キャベツ＆雲白肉
・コンキリエ

今日のお弁当 寄せ鍋って言っても
鍋ごと会社に持って行かせるわけにはいかないので、
鍋で煮たものをスープカップに入れてます。
鶏肉・餅入りきんちゃく・白菜・春菊・豆腐・長葱
これだけでもスープカップいっぱいになってました(^^)

朝 ジャンボが起きてきて、今日の服装はビジネスカジュアルで！
と言ってきて、お昼をみんなで食べるからと理由を言い出した。
（つーコトは、弁当いらんってことじぇねーか！？）
弁当作っているんだけれど・・・「あっ　言うの忘れてた」
なんだとぉぉぉ〜〜〜〜
「夜 食べなさい！！！」「はい」
という事で無事にコトはおさまりました(^^)

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今日はひとり朝ごパン

今日はジャンボが人間ドックのため
朝食抜き＆家を出るのも早い という事で、
ひとり朝ごパンとなりました。

・トースト+いちごジャム
・タマゴサラダ+ごまドレ
・オーガニックインスタントコーヒー

最近めっきり冬のように寒くなりました！
うちの方は前に住んでいた世田谷に比べると
５℃くらい朝晩は気温が低くなる。
東京からそんなに離れていないけど、寒い。
そんでもって、１７階という階数も更に寒いんだろう。
なので、床暖房が活躍で マジあったかです (^^)
このくらいの寒さだと、床暖でお部屋も結構あたたまりますしね。

1人の朝ごパンってちょっと寂しかったな・・・。

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