ツナとほうれん草のホワイトソース＆野菜スープ弁当

献立
・野菜スープ
・ツナとほうれん草のホワイトソース
・ブロッコリー(ボイル)
・きんぴらごぼう
・コンキリエ

今日は久々にホワイトソースを作りました！
今日も豆乳使用です。
スープは、ブロッコリーの茎・大根・人参・椎茸の具です。
ブロッコリーは宅配お野菜で届いたもので、自然栽培です。
美味しく調理するコツは、茹ですぎないこと！
柔らかくなりすぎると、美味しくないです。
これはグリーンアスパラでもいえる事ですね。
食感がちょうど良く残るくらいが美味しいです。
ちょっと茹でるの足りないかなぁ〜くらいがgoodです。

Happy Mix diary も更新しました！