豚肉のサイコロ生姜焼き＆コーンとキャベツのお好み焼き弁当

献立
・人参とじゃがいもの生姜スープ
・豚ロース肉のサイコロ生姜焼き
・コーンとキャベツのお好み焼き
・コンキリエ

今日のスープのじゃがいも、
煮えるタイミングを気をつけていたつもりが
半分以上カタチがありましぇんでした(^^;;
コーンとキャベツのお好み焼きは
お粉と一緒にベジブイヨン (粉末)を入れているので
味が入っていて、そのまま食べてOKに作っています！

牛肉スタミナうどん＆キムチスープ弁当

献立
・キムチスープ
・牛肉スタミナうどん

スタミナうどんは醤油ベースでちょっと甘めの味付け。
後から気が付いたけれど、チャプチェを作る時のタレと同じだった (^^)
今日は韓国料理系弁当ですね！

里芋の蒲焼き丼＆鶏肉と豆腐のあんかけ煮弁当

献立
・里芋の蒲焼き丼
・ゆで卵
・鶏もも肉と豆腐のあんかけ煮
・もやしと葱のお味噌汁

今日は久々にごはんの弁当、
最近宅配お野菜で届くようになった里芋がメインです。
あんかけ煮は生姜をたっぷり入れて
さっぱりした味付けにしています。
今日のお弁当はボリューム満点だから
お腹いっぱいになっちゃうかな？

Happy Mix diary も更新しました！

豚肉のチーズ巻き＆ウィンナーと茄子のケチャップ炒め弁当

献立
・人参と玉ねぎのスープ
・豚バラ肉のチーズ巻き
・もやしナムル
・ウィンナーと茄子のケチャップ炒め
・コンキリエ

豚バラ肉のチーズ巻きのチーズは昔からある６Pチーズ。
肉を巻いたのはいいけれど、両端からチーズがこんにちは！しているので
焼いているうちに溶けてダラ〜っと出てきちゃった(^^;)
スープは具が見えませんが細切りにした人参とタマネギ入りです。
宅配お野菜の人参のストックが多いので、人参多めに入っています！

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・トースト+ラタトゥイユ
・グリーンサラダ+レモンドレッシング
・ローストビーフ
・ヨヨーグルト+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

このセット朝食の定番となっています！
しかし、夏野菜の季節も過ぎラタトゥイユはまた来年。
人参のポタージュの出番が多くなってくると思います。
既に宅配お野菜の人参ストック山盛りです (^^)

今日は朝ごパン

今日の朝ごパンは
・トースト+ラタトゥイユ
・グリーンサラダ+レモンドレッシング
・ローストビーフ
・ヨーグルト+てんさいオリゴ
・バナナジュース
・オーガニックインスタントコーヒー

今日は会社でお勉強会ランチということで、お弁当なしになりました。
ジャンボの会社も小洒落たことするようになったな・・・。

ここ数ヶ月朝ごパンの定番となっている『ローストビーフ』。
作り方もかなり慣れてきて、今回のは特に上手くできた(^^)v
レア過ぎないレア感に仕上がって、いいねいいね(^^)b
最初は和牛を使っていたけれど、最近は輸入牛。
それでも美味しくできますよっ！

Happy Mix diary も更新しました！

２日と３日のお弁当

昨日のお弁当 ブログアップしていると思ったら、していなかった(>_<;)
なので、本日は２日分アップ！

２日の献立
・キムチスープ
・鶏手羽元の塩焼き 柚子胡椒風味
・かぼちゃの煮物
・エリンギィとピーマンのバター炒め
・コンキリエ

鶏手羽元は前の晩から、酒+柚子胡椒+塩小々に漬けておいたので
味がしっかり入っておいしくできました！
かぼちゃも型くずれなくきれいにできた　うれしー(^^)

３日の献立
・小松菜と大根のお味噌汁
・ツナのホワイトクリーム
・焼き野菜 じゃがいも＆人参
・コンキリエ

ツナクリーム久々に作りました！
最近ベシャメルを作る時に牛乳を使う事が多かったけれど
今回は豆乳で作りました。
やはり、コクが出て旨いです(^^)b