豚肉の生姜焼き＆焼き野菜弁当

献立
・大根と青梗菜のスープ
・焼き野菜（人参＆じゃがいも）
・豚ロース肉の生姜焼き
・コンキリエ

ここ数日のひとりメシ・ハマりメニューが『焼き野菜』
フライパンでオリーブオイルで野菜を焼くだけなんだけれど、
（好みで軽く塩＆コショウ）
これがウマいっ！
人参はとても甘くいただけて、一番オススメです(^^)
他には玉葱もおいしいし、週末の夕飯でも焼き野菜を作って
ジャンボが「すっごいおいしい！」と感動していたのが、
かぶとかぶの茎。
実はかぶがあまり好きではなかったみたいだけれど、
焼き野菜で食べてみたら好きになったようです。