豆腐としめじの炒め煮＆チキンソテー弁当

献立・ブロッコリー（ボイル）
　　・チキンソテー
　　・豆腐としめじの炒め煮
　　・コンキリエ

豆腐ステーキを作ろうとして
絹ごし豆腐の水切りをしていたのだが
上にのっけていた重しのパイレックスが
傾いて豆腐がくずれてしまった・・・
ステーキをあきらめてしめじと煮てしまおう
急遽レシピ変更！
ちょうど冷蔵庫に何かを煮た時に作った
合わせ調味料があったので　それを使う
水切りをしたけどまだ水分があるので
炒めて水分飛ばして合わせ調味料で煮てみた
豆腐にもきちんと味が入って
予想通りイイ感じ！にできたと思う

Happy Mix diary も更新しました！