豚カツ＆ポテトフライ弁当

献立
・豚カツ
・ポテトフライ
・きんぴらごぼう
・小松菜と焼お揚げの柚子胡椒ポン酢和え
・コンキリエ

久々に揚げ物作りました
ポテトフライは皮ごと揚げてます
豚カツは豚ロースを使用
生パン粉を使ってサクッと揚がりました！

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・蒸し鶏のサラダ
・OKホテルブレッドチーズトースト
・野菜スープ
・オーガニックインスタントコーヒー

野菜スープは大根・人参・玉葱のスープ
ベジクックという野菜で作った粉末の洋風だしと
塩コショウで味付け　サッパリスープです

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・OKホテルブレッドトースト
・かぶのカルパッチョ
・ヨーグルト+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

久々にかぶのカルパッチョ
かぶをスライスして塩・黒コショウ・オリーブオイルを
かけるだけのシンプルなものですが
かぶの食べ方で一番おいしいと思う！
美味しいオリーブオイルを使うと
さらに美味しくなります！

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・OKホテルブレッドトースト＆チョコレートクリーミー
・ケフィア＆てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

最近OKのホテルブレッドにハマり
自分で食パンを作っておりませんが
でもOKパンもおいしいので　ま いいっか
大好きなチョコパン食べて
今日も元気モリモリです！

もしやと思っていましたが梅雨に突入してしまいました！
決して雨は嫌いじゃないけれど
もう少し快適な春の日々を送りたかった・・・

傘が壊れたので大きめの傘を購入したし
クロックスの長靴はいて
思いっきり水たまりに入ってみよう！

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海老キムチ玉＆そうめんチャンプル弁当

献立・海老とキムチのお好み焼き
　　・そうめんチャンプル
　　・お好みソース

お弁当にそうめんチャンプルはお初かも
しめじ・みぶ菜・油揚げ・玉葱を入れて
いしるだしベースで炒めてみました
そうめんは茹で時間も短いので
お弁当作りの効率がいいです！
麺が細いので味も入りやすいし
イイ感じにできたと思います！

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焼き肉のり段弁当

献立・焼肉のり段
　　・玉葱
　　・ブロッコリー
　　・小松菜のおひたし
　　・白米

焼肉のタレがなかったので
自分で作ってみた
醤油+酒+甜菜糖+豆板醤+にんにく+生姜
それなりのタレになったのかな？

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豆腐としめじの炒め煮＆チキンソテー弁当

献立・ブロッコリー（ボイル）
　　・チキンソテー
　　・豆腐としめじの炒め煮
　　・コンキリエ

豆腐ステーキを作ろうとして
絹ごし豆腐の水切りをしていたのだが
上にのっけていた重しのパイレックスが
傾いて豆腐がくずれてしまった・・・
ステーキをあきらめてしめじと煮てしまおう
急遽レシピ変更！
ちょうど冷蔵庫に何かを煮た時に作った
合わせ調味料があったので　それを使う
水切りをしたけどまだ水分があるので
炒めて水分飛ばして合わせ調味料で煮てみた
豆腐にもきちんと味が入って
予想通りイイ感じ！にできたと思う

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豚ロース肉のかぶの茎巻き弁当

献立・ごぼうのスペアリブ（うーらさんレシピ）
　　・マイルドスパイスのソーセージ
　　・豚ロース肉のかぶの茎巻き
　　・小松菜のおひたし
　　・コンキリエ

今日のお弁当おかず　肉巻きを作ることは決まっていたが
さて　何を巻こう？
そうそう　かぶが大量にトラストから届いていたのだ
つーことは　かぶの茎もたくさんあるということで
巻いてみましたかぶの茎
美味しくできていることでしょう！

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・OKホテルブレッドトースト
・アンティエ　マイルドスパイスのソーセージ
・レタスと水菜のサラダ
・オーガニックインスタントコーヒー
・キャンティドレッシング
・サルサソース
・メロン

結構ボリューミーな朝ごパンになりました
今日食べごろのメロンがジューシーで
かなりお腹いっぱいになった

今日は昨日と打って変わって肌寒いですね
体調管理に気をつけねば！

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・しじみパンのウィンナー+サルサのオープンサンド
・ケフィア+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

ウィンナーとサルサのコンビはウマイ！
サルサはうーらさんのおつまみ手帳からのアレンジ
ピリ辛サッパリなので　
暑くなってきたこの頃に美味しいソースです

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今日の朝おにぎり

今日の朝は珍しくご飯で、おにぎりです
梅ひじきと梅のおにぎり　お味噌汁は豚汁
今日は朝から予定があり　ジャンボも早起きしなくてはならない
朝が弱いダンナ　でもなぜか今日は食欲もりもりで
おにぎりを食べていました！

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平餃子＆ウィンナー弁当

献立・平（ひら）餃子
　　・ウィンナー（ボイル）
　　・おろしポン酢
　　・コンキリエ

宅配のお野菜でニラが届いていたので平餃子を作ったら
ジャンボが「美味しい！美味しい！」と絶賛していた
まだニラがあったのでお弁当のメインおかずにしました！
お好み焼きのお粉に豚挽肉とニラと生姜を入れてゴマ油で焼きます
美味しく仕上げるコツは
表面はカリッと中はトロっとした食感にすることです

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焼うどん弁当

献立・焼うどん
　　・厚揚げの柚子胡椒ポン酢和え

すっかり体調も良くなり張切ってお弁当作りです
今日の焼うどんは　鶏もも肉・しめじ・椎茸・
キャベツ・もやし・玉葱が入っています
しろだしといしるだしのWだし＆醤油ベースで味付け
ボリューミーになりました！

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今日は朝ごパン

今日の朝ごパンは
・しじみチーズトースト蒸し鶏マヨ和えのっけパン
・ケフィア+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

今日は珍しくお弁当作りをギブアップ！
体調が悪く横になりたい・・・
と言ってもマンスリーなことなのですが
久々に調子が悪い
少し休んだら楽になった！
今日は五月晴れのイイお天気
体調戻して外に出たいっ！

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豆腐ステーキのキノコあんかけ弁当

献立・ポークソテー
　　・もやしナムル
　　・豆腐ステーキ
　　・キノコあんかけ
　　・コンキリエ

今日の豆腐ステーキ　
醤油ベースで味付けをしようと思ったけれどあんかけに変更
冷蔵庫の野菜室に水菜を発見
使わないと枯れてしまう・・・！
先週そらさんから届いた水菜
自然栽培のお野菜は腐らないで枯れます
色が変わり始めてきているので
何かに使おうと考えてしめじ・椎茸と一緒に
中華風のあんかけにしました
美味しそうにできたので
ポークソテーをおさえて今日のメインおかずです！

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・ジャムトースト
・ケフィア+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

昨日の夜ごはんは外食をしましたが
久々に巨峰サワーを飲んだ
１杯飲んだだけなのにかなり酔っぱらい
今日になっても調子が悪い・・・
これは二日酔いなのか？？？

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・蒸し鶏とリーフレタスの胡麻ドレ和えのっけチーズトースト
・ケフィア+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

昨日に引き続き今日もお天気がいい！
最近では珍しく富士山が見えている！
リビング正面大きい窓なのでよく見えます
新居は１７階なので寒い時期だと晴れていればいつも見えていたけど
５月に入ってからはほぼ見えなかった
富士山に見守られているみたいで気分がいいです！
あたくしかなりの富士山好きです
（登ったことないですが・・・）

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・チーズトースト
・オーガニックインスタントコーヒー
・ヨーグルト+てんさいオリゴ

今日の食パンはOKのホテルブレット
昨日OKに買い物に行って焼きたてが１つだけあり購入
おそらく売り場に出るとすぐに売り切れてしまうのだろう
ネットの書き込みでもOKのパンはおいしいと評判がいい
ピザも美味しいらしいので　今度購入してみようっと

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肉野菜炒め弁当

献立・肉野菜炒め
　　・大根のきんぴら
　　・小松菜のおひたし
　　・コンキリエ

珍しくBloggerがダウンしていた
復旧したので良かったです

肉野菜炒めのお肉は豚肉こま切れ
いつも鶏ガラスープを使って炒めますが
使い切ってしまっていたので
野菜ブイヨンといしるだしを使ってみた
結果・・ガラスープとそんなに変わらないっ！

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海老とキムチのお好み焼き弁当

献立・海老とキムチのお好み焼き
　　・鶏手羽元の塩焼き
　　・お揚げの柚子胡椒ポン酢和え
　　・小松菜のおひたし
　　・お好み焼き用ソース

今日は粉もんがメインのお弁当
お好み焼きが結構大きかったので麺類は控えました
自分で作って言うのもなんだが
弁当というよりつまみっぽくね？

この前の大阪でのお好み焼き以来
連続で自分でお好み焼き作っている
作れば作るほどクオリティ上がっていくから
料理っておもしろい！
お弁当にまでメインでお好み焼き
関西人かってひとりツッコミしてました！

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具だくさん麻婆豆腐弁当

献立・具だくさん麻婆豆腐
　　・ポテトサラダ
　　・ウィンナー（ボイル）
　　・うどん

今日の麻婆豆腐は豆腐がミニサイズ１個しかなかったので
お野菜をイロイロ入れてみた
青ネギ・キャベツ・椎茸・人参
いつもの麻婆豆腐と違い色とりどりできれい
味付けもイイ感じに仕上がりました！

昨日は蒸し暑かったけど　今日は肌寒い
こんな時　風邪をひきやすい　で　治りにくい
みなさん体調管理には気をつけましょう！

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チキンソテー＆ポテトサラダ弁当

献立・ポテトサラダ
　　・チキンソテー
　　・きぬさやの塩炒め
　　・コンキリエ

何度かお弁当に登場しているポテトサラダ
武蔵小山に住んでいた時に近所に美味しい洋食屋さんがあった
そこのポテトサラダのレシピを想像して作ったのがこのポテトサラダ
美味しいものを食べたとき　何が入っているんだろ？と
想像して自分で作るのが好き
そして　味が極めて近づいた時に喜びを感じています

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・チョコマーブルデニッシュ
・ヨーグルト+バナナ+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

デニッシュは結婚式の引き出物でいただいたもの
トーストしたのでまわりがカリッとしておいしい！

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・チーズトースト
・グリーンレタス＆レタス＆トマトのサラダ＋胡麻ドレッシング
・オーガニックインスタントコーヒー

今日のパンはOKの食パンです
ホテルブレッド１斤（５枚切り）税込み￥157.5
このパン　ウウウウマイッ！
２日前に買ったので冷凍保存しておいて
今日の朝チーズトーストにしたのだけれど
パンがすごく柔らかくて
トーストしているからサクッと感もイイー！
先日のもっちり食パンより￥30くらい高いだけなのに
なんだ　このウマさ！
ジャンボは家で作った食パンだと思ったみたい
OKの食パン類はお手頃価格というのもあってか
商品が売り切れていることも多い
（￥300近くするパンはあることが多いけど・・・）
しかし　ベーカリーのあるOKをご利用の方
ぜひ　ホテルブレット試していただきたい！

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今日の朝ヨーグルト

今日は朝ヨーグルトです！
昨日OKで購入した有機バナナとブルーベリージャムをトッピング
＆レモンティです。
ヨーグルトは森永のビヒダスBB536
つぶつぶの砂糖が付いているヨーグルトが多いですが
あれ使わないので　砂糖なしのビヒダス gooです！

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チキンバーグ＆キャベツとさやえんどう炒め弁当

献立
・ウィンナー
・チキンバーグ
・キャベツとさやえんどう炒め
・コンキリエ

今週のお弁当は今日だけなので
なにも仕込みをしていない
とりあえず昨日OKで鶏挽肉を買ったので
今日はチキンバーグにしました
最近お野菜宅配でキャベツが届きます
キャベツストックが増えている状態　ヤバイ
明日はお好み焼きだな

大阪での模様をHappy Mix diary で更新してまーす！

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・フレンチトースト
・レモンティ

暦通りでお仕事のジャンボ　今日は出勤
でも月曜日なのでお弁当なしです
昨日食パンを食べてしまい作れなかったので
バタールを買っておき　それをフレンチトーストにしました

明日からジャンボの会社の方の結婚式参列のため
１泊２日で大阪に行ってきまーす！
ウマいたこ焼きが食べたいなぁ

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・カブのオリーブオイル和え
・ベーコンと玉葱バター炒めのっけサラダ
・チーズトースト
・インスタントオーガニックコーヒー

宅配お野菜でかぶが届いていたのを忘れていた
ちょい柔らかくなりかけていたので朝ごパンでいただきました
あと３つある　忘れずに食べなければ

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