ティラミス

ゴールデン・ウィークに突入しましてお弁当作りがお休みです
今日はティラミスを作ったのでアップしました
4/24のブログで紹介したカステラの賞味期限が間近で
カステラオンリーでは食べきれないので　
これを利用してティラミスを作りました
マスカルポーネチーズと卵の量もちょうどよく
美味しくできました！

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・しじみパン
・クリームチーズ＆ブルーベリージャム
・ヨーグルト
・インスタントオーガニックコーヒー

今日は朝５時ちょい過ぎに目が覚めたので食パンを作りました
４時間で出来上がるので　朝食は焼きたてパン
トーストしないでそのまま食べました！
ふっかふっかです！！

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・しじみトースト＆いちごジャム
・オーガニックインスタントコーヒー
・ケフィア

今日はお弁当なしです
ジャムパン・・・なんか懐かしい感じがするのは私だけか？

鮭のムニエル＆小松菜のおひたし弁当

献立
・大根のもちもち焼き
・ウィンナー
・鮭のムニエル
・マヨネーズ
・小松菜のおひたし
・コンキリエ

大根のもちもち焼を調理中スプーンでひっくり返すときに
フライパンの縁に薬指がさわってしまい　アチッ！！！
プチ・ピンポイントやけどをしてしまった×××
前にも同じことをしています・・・
教訓！ひっくり返す時はフライ返し
でも　大根のもちもち焼き美味しくできました！

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Wステーキ弁当

献立・豚テキ
　　・青梗菜の塩炒め
　　・豆腐ステーキ
　　・コンキリエ

豆腐ステーキは絹ごしを使用
水切りしてからごま油で焼いて
醤油+酒+甜菜糖のたれを絡めました　おいしそう！

昨日はちょっと用事を済ませるのに外に出た途端　強風＆雨
大きめの傘に長靴を履いて家を出ましたが、
帰りは何事も無かったように太陽サンサン
スゴい急激な変化だった

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・しじみトースト
・鶏もも肉のソテー
・ベビーリーフとリーフレタスのサラダ+バルサミコドレッシング
・オーガニックインスタントコーヒー

今日は朝からボリューム満点！
ジャンボは食べきれず　私がその分もたいらげました

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今日の朝カステラ

今日は朝カステラ！
・福砂屋のカステラ
・ケフィア
・インスタントオーガニックコヒー

我が家は福砂屋のカステラをよくいただきます
ボソボソ感がなくしっとり柔らかい生地でとても美味しいです

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・チーズトースト
・菜花と蒸し鶏のサラダ
・オーガニックインスタントコーヒー
・ケフィア
・胡麻ドレッシング

今回のしじみパンはかなりいいデキとなりました
トーストして食べると本当に美味しい！
最初のほうは白神こだまちゃんの入れすぎによるカッチカチのパンを
おいしいと自分に言い聞かせながら食べていたことを懐かしく思います

豚肉と葉にんにくの炒め＆空豆弁当

献立
・豚肉と葉にんにくの炒め
・ウィンナー（ボイル）
・もやし塩コショウ和え
・空豆
・コンキリエ

炒めものにはしめじと玉葱も入っています
去年だったかな？ジャンボが空豆を皮ごと食べちゃったので
今日は皮をむいてお弁当に入れました
朝　ジャンボが空豆を確認しているのが微笑ましかったです

4/22は　アースディ　良い夫婦の日　My Birthday！
43回目のお誕生日です

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鶏肉と玉葱のカレーマヨ炒め弁当

献立
・鶏もも肉と玉葱のカレーマヨ炒め
・もやしの塩コショウ和え
・ウィンナー
・コンキリエ

今日は全くのノープランでお弁当作りが始まった
定番チキンソテーにするには少ない鶏もも肉
炒めものだなとレシピを頭の中で検索
カレーマヨ炒めにしようっと！
昨日OKに行ってウィンナーも買っておいたので焼き焼き
タコさんにしようと思たけれど
ちょい細いのでななめカッとのみです

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大根と厚揚げと豚バラの煮物弁当

献立
・大根と厚揚げと豚バラ肉の煮物
・もやしと葉にんにくとしめじの炒め
・ポテトサラダ
・うどん

大根と厚揚げと言えば最近はコチジャンで煮ていましたが
今回は出汁で醤油味で煮てみました
昨日の夜に作っておいたので味がしみて美味しくなっています！
もやしと葉にんにくとしめじの炒めは
鉄フライパンで強火でガッーと炒めて
もやしがシャキッと炒めることができました

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ハンバーグ＆ポテトサラダ弁当

献立
・ポテトサラダ
・蒸し人参
・椎茸としめじのバター炒め
・ハンバーグ
・ソース
・コンキリエ

ジャンボの大好物のハンバーグ
「１ヶ月に１回は作って！」と要望されています
新しい住まいの近所にお肉屋さんのニュークイックがあり
９の付く日はお肉の日ということで特売をやっています
ハンバーグに使う合挽き肉もお安くなっているので
作りやすくなりました！

ハンバーグのソースは
お好みソース+ケチャップ+酒+水を煮詰めたものです

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・しじみぱん（トースト）
・ベーコンと野菜のホワイトシチュー
・インスタントオーガニックコーヒー
・いちごジャム＆クリームチーズ

今日はお弁当がない日で
朝　時間があるのでホワイトシチューを作りました

・大根と人参とキャベツを食べやすい大きさに切り
　ブイヨンスープで柔らかくなるまで煮ます
・ベーコンと玉葱をバターで炒め
　小麦粉を入れて絡ませた後　豆乳を少しずつ入れて混ぜ混ぜ
・とろみがついてきて全体的に混ざったら
　ブイヨンで煮たお野菜をスープごと加えて混ぜます
・塩コショウで味を整えて完成！

今日のパンは耳側のパン
トーストするとかなりカリッとします
でもスープにつけて食べるにはこの感じがとてもgoodです！

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・しじみパン（トースト）
・カブのオリーブオイル和え
・ヨーグルト＆いちご・ブルーベリージャム
・オーガニックインスタントコーヒー

今日の朝作ったしじみパン
焼きたてをいただきました
ホームベーカリーに感謝！

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焼きそば＆大根ステーキ弁当

献立
・焼きそば
・大根ステーキ

焼きそばのお肉は鶏もも肉を使用
焼きそばイオンで３食入り￥９８
付属のソースは使わずに愛用の大地のお好みソースで
ちょっと甘めに作っています
麺がすこし柔らかめな感じだけど
美味しくできたと思う

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ツナクリーム＆洋風チヂミ弁当

献立
・ツナクリーム
・もやし塩コショウ和え
・洋風チヂミ
・コンキリエ

久しぶりに豆乳でベシャメル作りました
牛乳よりコクが出る感じでウマい！
もやしはクリームソースをかけて一緒に食べるので
ごま油が入るナムルにはしませんでした

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今日もまたまた朝ごパン

今日の朝ごパンは
・フレンチトースト
・ヨーグルト＆ブルーベリージャム
・紅茶

フレンチトーストのパンはバタール
バケットより太く柔らかい部分が多いので
最近フランスパンを買うときはバタールを買っています
以前勤務していた洋服屋が大井町で
そこにあるパン屋さんのフレンチトーストがフランスパンでした
食パンとは食感が違いフランスパンのフレンチトースト　美味しいです！

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今日も朝ごパン

今日の朝ごパンは
・しじみパン（バタートースト）
・サニーレタスと大根とコーンのサラダ＆キャンティドレッシング
・ケフィア
・インスタントオーガニックコーヒー

毎週末ランチに行っていたキャンティが新居の近所にもある
キャンティはフランチャイズもやっていて
近所のキャンティはフランチャイズ店みたい
独自のサービスでランチ専用のポイントカードがあって
１０ポイント貯まるとドレッシングがもらえる
先日ランチに行った時に１０ポイントになったので
ドレッシングをいただいた
もどきドレッシングを作ろうかと思っていたので
ちょうど良かった　ラッキー！

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・コーンとキャベツのマヨ和えオープンサンド
・ヨーグルト+ブルーベリージャム
・オーガニックインスタントコーヒー

今回の地方選　選挙権がありませんでした
投票権が送られてこないので役所に聞きにいったら
担当の人から地方選の場合は住民表が移ってから
３ヶ月経たないと選挙権が得られないということを言われました
では　以前住んでいた東京の都知事選は投票できるの？を質問して
そちらも投票権無しとの回答
（国政選挙の場合は投票権はすぐに得られるということです）
選挙に関していろいろなルールがあるんだなと勉強になりました

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・しじみパンのツナチーズオーブン焼き
・サニーレタスと大根のサラダ
・オーガニックインスタントコーヒー

しじみパンとは・・・自分で作った（ホームベーカリーですが）食パンです
しじみパンの両耳の部分をカットして
マヨ和えしたツナとチーズをトッピングして
オーブンで焼きました
いつものオーストとはちょっと違った感じでおいしいです！

ホームメイド・ケフィア

以前にもブログで紹介していますが
うちでケフィアを作っています
ホームメイド・ケフィアというケフィア菌を牛乳に入れて作ります
今までは牛乳１リトルのパックで作っていましたが
最近はこのホーローの容器で発酵させています
できた後すくいやすいのでこのほうが便利！
発酵してかたまっていくのが楽しみ
牛乳によってもかたまり方が弱冠異なるみたいです
個人的には伊勢丹クィーンズの牛乳がお気に入り
無調製豆乳でも作れるそうなので
今度挑戦してみようと思います！

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鶏手羽元の柚子胡椒焼き弁当

献立
・鶏手羽元の柚子胡椒焼き
・里芋の煮物
・厚揚げと大根のコチジャン味噌煮
・コンキリエ

コチジャン味噌煮には人参と大根菜も入っています

鶏手羽元の柚子胡椒焼きの作り方
材料
・手羽元５本
・酒　大さじ１
・柚子胡椒　少々
・塩　小さじ１
作り方
１、酒+柚子胡椒+塩を容器に入れ混ぜて手羽元を一晩冷蔵庫で漬けます
２、魚焼グリルで焼きます

柚子胡椒の風味がとても美味です！

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カジキマグロの竜田揚げ＆Wイモ弁当

献立
・カジキマグロの竜田揚げ
・ウィンナー（ボイル）
・フライドポテト
・里芋の煮物
・コンキリエ

竜田揚げを揚げるのに油を使うので
ついでにフライドポテトも揚げちゃおう！と作りましたが
昨日里芋の煮物を作っていたのを忘れておりました　Wイモだぁー
でも　ジャンボは両方好物なので　まいっか

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ポークソテー＆洋風チヂミ弁当

献立
・もやしのナムル
・ポークソテー
・洋風チヂミ
・コンキリエ

洋風チヂミはお粉を水で溶く時にブイヨンの粉末も一緒にいれてます
生地自体に味もつくので　そのまま食べてもよいです
具はキャベツ＆コーンです

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麻婆豆腐＆ウィンナー弁当

献立
・麻婆豆腐
・もやしナムル
・ウィンナー（ボイル）
・うどん

今日の麻婆豆腐は大根菜と椎茸も入れてみました
大根菜は葉っぱがメインのお野菜で
小振りな大根もついています。
大根は日曜日にバルサミコでソテーして食べました
おいしかったです！

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・サラダパン
（菜花のオリーブオイル和え・蒸し鶏・サニーレタス）
・オーガニックインスタントコーヒー

最近はお野菜の宅配でレタス類が届く季節になりました
朝食にもサラダの献立が多くなります
パンを大きめのクルトンのようにカットしてトーストしてトッピング
パンもフォークでいただけるので食べやすいです

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・トースト
・カブのカルパッチョ
・紅茶
・ヨーグルト+いちごジャム
カブのカルパッチョはカブをスライスして
塩・コショウしてオリーブオイルをかけるだけ
でも　これが超ーウマです！
カブって生で食べるのが一番美味しいって気づかされました！

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・白神こだま天然酵母で作った食パン
・サラダ（サニーレタス・大根・蒸し鶏・ポテトサラダ）
・ヨーグルト+ブルーベリージャム
・インスタントオーガニックコーヒー

近所のスーパーにヨーグルトがかなり品薄です　
私はケフィア(自分で作っている)を飲んでいる（食べている）のですが
ジャンボはヨーグルト派なので何軒か探して見つけました！
相変わらず納豆はみかけません

あと　作った食パンですが
やはり膨らみが足りていないようで
中身が詰まった感じです　でも柔らかいです
パンの耳はかため　けど　
フランスパンを食べていると思えばおいしい！
という意見になりました

コンビーフとキャベツ炒め弁当

献立
・コンビーフとキャベツ炒め
・大根とお揚げの煮物
・ポテトサラダ
・コンキリエ

今日調理したコンビーフは三越のコンビーフ（いただきもの）
上品な味がする気がする

コンビーフ１缶・キャベツ２枚・玉葱すごく小１
酒大さじ１・塩コショウ・バター３gぐらい

１、フライパンにバターを熱しキャベツと玉葱を入れて軽く炒める
２、コンビーフを加えてほぐしながら炒め
　　塩コショウして酒を加えて蓋をして２分くらい蒸し焼きにする
３、蓋をとって１分程炒めて出来上がり！

簡単に美味しく作れますよ！

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