鮭のムニエル弁当

献立・鮭のムニエル
　　　・キャベツ＆ハム＆玉葱炒め
　　　・きんぴらごぼう
　　　・プチトマト
　　　・さつま芋サラダ
☆鮭のムニエル 久しぶりに作った気がする
　 キャベツ＆ハム＆玉葱炒めは
　 塩・コショウ・酒の調味料で炒め
　 最後にちょこっと醤油をたらす
　 シンプルな味付けだけど とてもウマイ！

今日の朝ごパン

☆ジャンボの都合でお弁当無しが火曜日に変更です
　 今日の朝ごパンは
　 アボカド＆エビの豆乳マヨ和えのせサウンドィッチ
　 パンはいつものようにあこべるのパン トーストしてます
　 さわやかなお味で美味しいです！

ミニトンテキ＆じゃがいも弁当

献立・ミニトンテキ＆じゃがいもソテー
　　　・切干大根
　　　・ベーコン＆ほうれん草のバター炒め
　　　・コンキリエ
☆今日のメインおかずのミニトンテキ＆おじゃが
　 同じフライパンの中で別々にソテーをして
　 最後に醤油ダレを絡めるときに和えました
　 初めて作ってみたので美味しいことを願います！

今日の朝ごパン

☆今日の朝ごパンは
　 蟹肉＆プチトマトの豆乳マヨ和えサンドウィッチ
　 ツナマヨもウマイけど
　 カニマヨもおいひぃー！
　 豆乳マヨネーズを使うとサッパリした味になり
　 とっても食べやすくなります！

羅漢果顆粒

☆いつもかりんとうを買いに行く升本屋さんで

　 試飲をすすめられて飲んでみた・・・
　 「なんだこれは　うまい！」
　 羅漢果茶 （顆粒をお湯で溶いたもの）
　 羅漢果と言えば・・・
　 どなたかのブログに豆腐クリームを作るときに
　 羅漢果を入れると豆腐の臭みが抜けるとあって
　 羅漢果ってなんじゃらほいっ？と思ったことがあった
　 こ こ これかっ！出逢ってしまった　これまたうまいではないかっ！
　 お茶にも出来て調味料としてもOK！いろいろ使える
　 １５０ｇ入りもあったけど
　 ５００ｇのほうがお得とあってこちらを購入しました！
　 羅漢果顆粒：株式会社羅漢工房
　

肉巻きおにぎり弁当

献立・肉巻きおにぎり
　　　・豆腐＆野菜＆蟹肉の煮込み
☆久々に肉巻きおにぎりを作ってみた 今回は成功！
　 前回（０９・１０/２３お弁当）では
　 焼いた時の肉の縮みを計算できず
　 肉巻きが半分になってしまうというアクシデント・・・
　 しかーし今回は豚ロース肉しゃぶしゃぶ用を使用
　 焼いてもご飯が出ないように
　 ２枚使いで重ねて巻きました！
　 しゃぶしゃぶ用はかなり薄いスライスなので
　 火の通りも早く作りやすかったぁ！
　 煮込みの方はあんかけ仕立てにしてます

焼きうどん弁当

献立・焼きうどん
　　　　（鶏もも肉＆キャベツ＆人参＆玉葱＆長葱）
　　　・ポテトツナサラダ＆レタス
☆お弁当作るまでノープランだった本日
　 冷蔵庫にある材料から
　 久々に焼きうどんにしよう！と思いついた
　 うどんは乾麺をつかっていますが
　 イイ感じのコシがあり
　 焼きうどんにしても全然OKでした！

今日の朝ごパン

☆本日はジャンボが体調を崩してお休みなのでお弁当もお休み
　 朝ごパンの紹介です
　 今日はポテトツナサラダ＆レタスごまドレ和えサンドウィッチ
　 蒸かしたじゃがいもとツナに豆乳マヨ+豆乳まぜまぜ
　 レタスを千切りにごまドレあえあえして
　 あこべるパントーストしてサンドウィッチでーす！
　 おいしー！！！

お弁当包み

☆かなりお世話になっていたお弁当包みの
　 ブラフマンのバナンダナ
　 ０９．１２/２６のブログでも紹介しました
　 先週ついに２箇所ほど大きな穴があいてしまった・・・
　 写真でもお分かりのように結構ビリッといっちゃいました
　 丁度結ぶところでこれ以上の使用は無理と判断
　 新しい包みにかえる事にしました
　 長い間本当にお疲れ様でした！
　 新しいお弁当包み よろしくお願いします！

蔵の雫

☆本日はジャンボの都合によりお弁当無しです
　 今日ハーモニック・トラストからお野菜が届く日
　 朝食を食べていたらピポーンとヤマトさんが来た
　 箱を受け取るとゲゲッ重たい！
　 そう、注文していたお醤油（蔵の雫）も入っていた！
　 前回までは定期配送だったので無くなるくらいの時期に
　 １本ずつ届いていたけど
　 システムが変わり頼んでおいた分がまとめて来たぁ
　 蔵の雫は天然の麹菌のお醤油
　 他では手に入らないものなので
　 奮発しています！

ツナの豆乳ホワイトクリームソース弁当

献立・蒸し野菜（じゃがいも＆人参）
　　　・ブロッコリー（ボイル）
　　　・ツナの豆乳ホワイトクリームソース
　　　・コンキリエ
☆ホワイトクリームソース（ベシャメルソース）
　 以前は牛乳で作っていたけれど
　 最近は豆乳で作っています
　 豆乳でも美味しくできます！

　 今日はツナの豆乳ホワイトクリームソースのレシピを
　 Happy Mix recipe にアップしてまーす！　こちらからどーぞ

鶏胸肉と大根の煮物弁当

献立・鶏胸肉と大根の煮物
　　　・ほうれん草とベーコンのバター炒め
　　　・ブロッコリ－（ボイル）
　　　・プチトマト
　　　・コンキリエ
☆鶏胸肉と大根の煮物は昨日の夕方に作っておいたので
　 朝 再度火を入れていい感じに味がしみています！
　 昨日は暑いくらいのお天気だったけど
　 今日はまた冬に逆戻り・・・サブイ
　 今年の桜の満開の時期はいつごろっすかね？

今日の朝ケーキ！

☆今日はジャンボの都合でお弁当がなしになり
　 日課のNHKの教育テレビ・ラジオ体操→英語の勉強の後
　 時間があるのでココアバナナケーキ焼いちゃいました！
　 ストックのあこべるパンも無かったので
　 今日の朝ケーキとなりましたぁ！

　 ココアバナナケーキのレシピはこちらをポチッとな（recipe：０２です）

今日の朝ごパン

献立・パン（トースト）
　　　・菜花のアサクラオイルがけ
　　　・お野菜のコンソメ豆乳スープ

　　　・ほうじ茶
☆菜花にアサクラオイルかけて食べましたが
　 これまたウマイ！
　 パンはあこべるさんのパンです

　 Happy Mix ゴマだれワンタンのレシピアップしました！
　 よりしくお願いしまーす！

我が家の晩ご飯

献立、写真下から
　 ・ほうれん草とベーコンのバター炒め
　 ・白菜のチヂミ
　 ・ゴマだれワンタン
　 ・ボイルしたブロッコリー
　 ・きんぴらごぼう
☆作り終えた料理をテーブルに並べたら
　 なんか居酒屋チックな献立になっていることに気付く・・・
　 しかし この日は調子が良くって作ったお料理
　 パーフェクトに美味しくできました！わぁーいわぁーい
　 ジャンボも「美味しい！美味しい！」と言って一気食いしてました　

touta のセスキウォッシュ

☆こちらのセスキウォッシュの成分はセスキ炭酸ソーダ１００％
　 重曹と炭酸塩の中間物質
　 弱アルカリ性なので酸性の汚れに効果を発揮！
　 お洗濯やキッチンまわり・トイレ掃除など
　 とっても重宝しているんですっ！

　toutaのセスキウォッシュは包装袋がオーガニックコットン
　 再利用ができるかわいい袋です

OKストアに行ってきました！

☆今日はジャンボの都合でお弁当がなしです
　 友達から「OKストアでマルサンの豆乳が安い!」と聞き
　 以前から行ってみたいと思っていたOKストアへ 初めて行ってきました！

　 ストアに着いて早速カードを作ってもらい売り場へ！
　 思った以上の品揃え！価格もリーズナブルだぁ
　 マルサンの豆乳は通常￥３００ちょい超え位ですが OK は￥１６６（税込み）
　会員の人はちょっぴり割引があるので更にお得！
　カルピスバターも売っていて￥８００代後半だったかな
　自転車こいで また行こうっと

　今日もHappy Mix Diary 更新中です！
　こちらもよろしくお願いします。

トンテキ弁当

献立・豚肩ロースのトンテキ（←トンのステーキ）
　　　・ブロッコリー（ボイル）
　　　・ベジチャプチェ
　　　・コンキリエ
☆ジャンボはお肉が大好きなので
　 今日のお弁当を見て
　「すごいなぁー」と嬉しそうだった！
　 チャプチェは肉なしで作ってみました
　 ヘルシーでいい感じかな！？

　Happy Mix Diary も更新中！

今日の朝ごパン

☆今日はジャンボの都合によりお弁当なし
　 朝ごパンの紹介です
　 チャーシュー＆アボカドサンド

　 上にかかっているのは豆乳マヨネーズ
　 パンはトーストしてまーす
　 シャーシューは市販のものだけれど
　 タレと豆乳マヨがミックスされて美味しいです！

サンキュー！弁当

献立・ほうれん草とベーコンのバター炒め

　　　・さつま芋サラダ
　　　・もやし＆チャーシューの炒め合え
　　　・コンキリエ
☆今日のタイトルのサンキューは
　 ３／９なのでサンキューとしました！
　 ほうれん草　ウマイなぁー
　 バターで炒めるとホント美味しいです！
　 そんなほうれん草とベーコンのバター炒めのレシピは
　 Happy Mixにアップしました　こちらからどうぞ！

朝カレー！

☆昨日の夜ごはんのカレーが本日朝ごはんにも登場！
　 実はわたし カレー作るのがあまり得意ではない・・・
　 しかーし今回はなんか上手に出来たかも！な感じで
　 朝も食べる事にしてしまいました!
　 スープはもやし＆豆腐のコンソメスープです

今日の朝ごパン

☆パンが埋もれちゃうほど具のボリューム満点！
　 スモークサーモンのサンドウィッチ

　 ちよっぴり苦手な感じだったスモークサーモンだったけれど
　 なかなかウマイ事に気がついた今日この頃っす

しじみ風チキンソテー弁当

献立・蒸しさつま芋
　　　・蒸し人参
　　　・大根ステーキ
　　　・チキンソテー
　　　・コンキリエ
☆このチキンソテー ひとり暮らしをしている時
　 揚げ物ってなかなかやりづらい料理だったりして
　 から揚げの代わりになるように考えたレシピだった
　 いつから作っているのか忘れたけれど
　 自分でも大好きなメニューです！

　 今日はこのチキンソテーのレシピをHappy Mixでご紹介です！

えび玉（えびのお好み焼き）弁当

献立・チャプチェ
　　　・海老玉
　　　・ハムと青梗菜のあんかけ
　　　・うどん

☆今日はお好み焼きにうどんと
　 粉系中心の献立になりましたが
　 得意料理のひとつのお好み焼き
　 久々に作ったけれどうまくいった！
　 ここで美味しくいただくコツをひとつ
　 お好み焼きにマヨネーズをかける人って
　 多いと思いますが
　 マヨって結構固まって出てしまう
　 そこでマヨネーズ+牛乳（豆乳マヨ+豆乳）で
　 マヨを少しゆるくするとかけやすくなり
　 マヨの味をやんわりできるので
　 全体的な味のバランスも良い感じになります！

　 今日はHappy Mix Diaryも更新！
　 こちらもよろしくお願いします。

鶏手羽元の塩焼き弁当

献立・チャプチェ

　　　・プチトマト
　　　・小松菜の豆乳マヨ和え
　　　・鶏手羽元の塩焼き
　　　・コンキリエ
☆自分的にチャプチェにハマっているようで
　 スーパーで春雨を探すのが楽しい！
　 お店によって置いてある春雨も様々です

　 今日は鶏手羽元の塩焼きのレシピをアップしました！
　 レシピはこちら→Happy Mix
　 よろしくお願いしまーす！

豚肉の生姜焼き弁当

献立・きんぴらごぼう
　　　・小松菜の胡麻ドレ和え
　　　・豚ロース肉の生姜焼き
　　　・コンキリエ
☆今日は豚肉をお弁当の献立にしようと思い
　 ストックしておいた豚肉を解凍
　 とんかつにしようかなぁーと思っていたら
　 なななんと！スライス肉じゃーあーりませんかぁー
　 うわぁー何にしようーと慌てていたが
　 生姜もあるので生姜焼きになりました
　 久々に作ったけど うん ウマイ！

　Happy Mixで栗米湯（スーミータン･コーンスープ）
　 のレシピアップしました！
　 そちらもよろしくです

ベジクック

☆朝食によくスープを作ります
　 普段オーサワの野菜ブイヨンを使っていますが
　 コンソメ系がほしいなぁーと思っていたら
　 Ｆ＆Ｆ食品でこのベジクックが売っておりました
　 早速使ってみると・・・
　 オーサワのブイヨンとはまた違った柔らかいお味　
　 うん美味しい！
　 ちなみに作ったスープは野菜ホワイトスープ
　 （画像はこちら 左上のスープです）