カジキマグロのバルサミコソース弁当

献立：カジキマグロのバルサミコソース、油揚げのコチジャンダレ和え、
　　　もやしのナムル、タラモサラダ、コンキリエ
☆最近、油揚げを焼いて食べるのが好き。
　今日のコチジャンダレ和えもウマイ！
　バルサミコ酢って買ったわいいが
　使い切れないでいる調味料だったりしませんか？
　しかーし、バター+醤油+酒+みりん等とあわせて
　煮詰めると美味しいソースになりまっせ！

豚しゃぶ弁当

献立：玉葱＆赤緑ピーマンのバター醤油炒め、茄子のトロトロ、
　　　豚しゃぶのゴマだれ和え、こんにゃくの田楽味噌、コンキリエ
☆ピーマンってイロイロな色があってきれいな野菜だな。
　幼い頃は苦手な食べ物だったけど
　いつの日か食べられるようになって
　いつの間にか大好きになっている。
　そんな食べ物たくさんあるよな　考えてみると。

今日の朝ごパン

献立：豆乳パン、豆乳deホワイトスープ、コーヒー
☆昨日またパンを焼いた！
　豆乳を使いたいというのと
　強力粉を買い置きをしていたのと
　パン作りが楽しいというのが理由。
　豆乳で作るスープもウマイ！

パン作り

☆上の写真は昨日作った豆乳パン。
　下の写真は一昨日作った豆乳白パン。
　我が家の贅沢家電ヘルシオで
　久々にパンを焼きました。
　パン生地を手で捏ねている時が楽しい！
　２日目の方が発酵もバッチリで
　うまく出来た気がする。

久々ウィンナー登場！弁当

献立：明太サラスパ（マカロニ）、コーン＆トマトの豆乳マヨカレー和え、
　　　キャベツ（下に千切り）、蒸しジャガイモ＆ラタトゥーヤ、
　　　ウィンナー（ボイル）
☆夏に大活躍の明太サラスパ。
　いつも保冷剤を付けて冷たくしてる。
　でも朝ジャンボから
　「これ温めて食べられるの？」って聞かれた。
　「食べられるけど、温めない方がいいかも」と返答。
　保冷剤は付けないことにした。
　もう冷え冷え弁当の季節も終わりなんだな・・・
　と夏の終わりを感じました。

ピーマンの初登場メニュー弁当

献立：チキンソテー、チリマヨピーマンしじみバージョン
　　　茄子の生姜醤油、ラタトゥーヤ、コンキリエ
☆チリマヨピーマンはうーらさんのレシピを
　ちょこっとアレンジ。
　今日もジャンボがお弁当を見て
　「今日もおかずがいっぱい！」って喜んでいた。
　最近、ベットで寝たはずのジャンボが
　私が朝起きるとソファーで寝ている・・・。
　本人もなんでそこで寝ているかわからない・・・。
　摩訶不思議・・・。

バラエティおかず弁当

献立：鮭の南蛮漬け、こんにゃくの田楽味噌、油揚げの塩ネギ炒め合え、
　　　蒸しジャガイモのコチジャンダレ、コンキリエ
☆今日朝お弁当を見たジャンボが
　「今日はおかずがいっぱいだね〜どうしたの？」と質問。
　特に理由もないけれど・・・
　まぁ実は今日のお弁当はほとんど手がかかっていなくて、
　と言うのも、南蛮漬けは昨日作って漬けておいたし、
　イモも蒸してあったし、タレ関係も作っておいたしで
　調理はこんにゃくゆでるのと、ネギ炒めるだけ。
　ほんとは３品だったけど、油揚げの隣に隙間がありすぎたので
　ジャガイモ入れたら今日のお弁当となりました。