今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・トースト
・グリーンサラダ+ツナのMMソース和え
・ケフィア+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

最近はマルエツの有機野菜のリーフレタスや水菜をよく購入しているので、
サラダをよく食べる。
今日はほかに大根も千切りにしてサラダにしました。

昨日から冬のような寒さ(>_<)
そのおかげかサクラが満開のまま散らないですね。
梅は一瞬で散ってしまって、ろくに見ないまま過ぎたこの春。
なのでサクラが長持ちしているのは嬉しいです。

Happy Mix diary も更新しました！

今日の昼ふたりメシ

今日は久々にお弁当作りの予定でしたが、おうちメシに変更になったので
お弁当で作る予定だった献立をワンプレートランチに！

・チキンソテー
・ボロニアソーセージのソテー
・リーフレタスと水菜のサラダ+レモンドレッシング+リアルマヨ
・バケット
・コンキリエ
・粟米湯

ジャンボがおいしい！おいしい！と喜んで食べていた。
お弁当とは違い作り立てであっつあっつということもあるし、
ワンプレートにしたことで、見た目にボリューム満点で
食欲をそそったのかな？
なんにしても、喜んで食べてくれるのは嬉しいですね(^0^)v

今日の昼ふたりメシ

今日の昼ふたりメシは
・鶏もも肉とごぼうのペペロンチーノ
・グリーンサラダ

みなさんごぼうを調理する時にあく抜きしていますか？
実はあく抜きしちゃいけない！
つーか、あくはないらしいですよ！
水に漬けると、ポリフェノールが流れ出ちゃうから
漬けたりしないほうがいいんですって。
なぜに、あく抜きをしていたんだろう？ってかんじです。

私は調理する前にレンジで２分くらいチンしてます。
柔らかくなるし、調理しやすい！

鶏肉とごぼうのペペロンチーノはジャンボのお気に入りになってます。
今日も喜んで食べていました(^^)

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今日の昼ふたりメシ

今日の昼ふたりメシは、焼きネギ＆焼ききつねそば！
魚焼きグリルでお揚げとネギを焼いたものをおそばにトッピング。
香ばしくておいしいです(^o^)
個人的に焼いたお揚げが好きなので、
きつねそばでも焼いたものをトッピングしみようと思い作ってみた。
カリっとした食感がいつものきつねそばとは違い、
これもまたこれでウマいです！
薬味ネギを入れ忘れたっ(>_<)
焼きネギが入っているけれど、薬味ネギも入れた方がウマいです。

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今日のブランチ

本日２回目のブログアップ！

・トースト
・グリーンサラダ リアルマヨ＆クリームチーズディップ和え
・チリビーンズ
・ケフィア+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

ジャンボが朝方まで作業をしていたので、お昼近くに起こしました。
なので、朝ごパンではなくてブランチとなっております。
久々に作ったチリビーンズ。
ジャンボが「おいしい！おいしい！」と喜んで食べています。
お豆はひよこ豆を使用　缶詰のお豆ですがおいしいです。
グリーンサラダはリーフレタス＆キュウリ。
先日近所のスーパーの夕市で５本￥９８と激安で売っていて、
予定外だったけれど、思わず買っていました！

先日の昼ふたりメシ

比較的我が家はお米消費率が低いので、麺類を食べることも多いです。
最近はジャンボの自宅作業により、昼ご飯作りの毎日。
昼ふたりメシを思い返してみても、パスタ登場率はかなり高いですね。
そのおかげで、パスタ作りの腕も上がっている感じかな(^^)
先日は「梅しそのパスタ」を作りました　これ、簡単！
パスタを茹でて和えるだけです。

梅干しの種を取り叩いてボールに入れ、バター＆昆布茶少々もボールに加えて
茹で上がったパスタと茹で汁少々で和えます。
細かく刻んだしそを半分はパスタと一緒に和えて、
半分はトッピングで出来上がりです！

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・ポークカレー
・トースト
・ケフィア+夏みかんピール+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

昨日の夜ごはんがカレーだったので朝もカレーです！
カレールーはいつもコスモ直火焼 カレールーの辛口を使っています。
今回玉葱をじっくり炒めたので、いつもより甘みが出て
おいしいカレーになりました。
引き続きお昼ごはんもカレーメニューで
カレーうどんにしようかな (^^)

コスモ　直火焼カレールー辛口　170g 価格：298円（税込、送料別）