今日は、にわとりの日！

以前もお伝えしたように、しばらく自宅作業のジャンボ。
お弁当を作っていないのでお昼ごはんを作る毎日。
しかし今日の昼ふたりメシは、ケンタの「とりの日パック」。
毎月28日はにわとりの日として限定パックを販売しています。
チキン4ピース＆クリスピー3ピースで￥950。
通常チキン４ピースで￥930なので、かなりお得です！
ケンタ、クリスマス以来だな　やっぱウマいっ(^0^)
最近、昼夜ガッツリ食べちゃっているから
今日のお昼は軽めになんて思っていたけれど、
コンキリエ入りのスープが思った以上にお腹いっぱいになる
一品となってしまった！
追加で買ったポテトもSにしておけばよかったな・・・。

今日は温かい一日だったです。
２月も今日で最後、明日から３月かぁ〜　時は確実に過ぎていくなぁ〜。

そうそう、ケンタのお支払いはジェフグルメカードというのを利用しました。
昨年末、アルシェクリニックの人間ドック受診後、いただものです。
以前受診したフェニックス メディカル クリニックは、
受診後 懐石料理青山の仕出し弁当が用意されていたので、
アルシェは何かあるのかな？と思っていたら
全国共通お食事券ジェフグルメカード￥1000分のプレゼント。
お弁当も良いけれど、こういったお食事券も重宝しますね！

今日の朝ごパン

今日は朝ごパンをアップ！
・チーズトースト
・じゃがいも＆人参（蒸し野菜）
・ブロッコリー（ボイル）
・菜の花のオリーブオイル和え
・ヨーグルト＆はっさく＆バナナ+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

最近、パンは４枚切りを購入している。
人参のポタージュの時に６枚切りを１枚食べるとお腹がふくれるので、
４枚切りをジャンボと半分ずつにしているんだけれど、
ちょっと厚みが厚くなっただけで食感が変化した！
ふわっカリっ がさらに美味しく味わえる！！
４枚切りのこの食感にハマってしまっているのです！！！
６枚切りだと３日で食べ終わっちゃうけど、
４枚きり半分だと４日持つ。
わずかながらだけど食費の節約にもなっちゃっている。
ちょっとセコいかな？
いやいや こういう細かいことが大切なんだよな(^^)

鶏肉とごぼうのペペロンチーノ

今日の昼メシは
・鶏胸肉とごぼうのペペロンチーノ
・カブのカルパッチョ

数日前に鶏もも肉＆ごぼうでペペロンチーノを作ってみたら
予想以上に美味しくできちゃって、調子こいてまた作ってみました！
今日はちょいアレンジをして、人参とエリンギィを加えて
具材を細かく切ってみましたよん。
パスタは１人前80gといつもよりは少なめなんだけれど、
具も多いし、パスタ皿に盛りつけたときの見栄えが
これ以上多い量だときれいじゃない。
パスタの食べ過ぎもデブの元なので、これくらいでちょうど良いかも。

久々にかぶのカルパッチョを作りました。
作ったと言っても、スライスして塩・こしょう・オリーブオイルをかけるだけ。
でも、これがウマいんです！！！
かぶの一番美味しい食べ方は『生』ということを教えられた一品ですね(^o^)/
オリーブオイルはちょっと高価なもにするのが
さらに美味しくするコツです！

Happy Mix diary も更新しました！

焼肉丼＆わかめスープ

お弁当がないので、今日の昼メシをアップです！
・焼肉丼
・わかめスープ

わかめスープのわかめはいつも宅配お野菜でお世話になっている
そらさんから購入した純天然の天日干し乾燥わかめ！
歯ごたえがあって美味しいわかめです。
焼肉丼のお肉はいただいたものですが、サシが入ってかなり上等なお肉。
コチジャンベースで自分でタレを作って軽く漬け込んで焼きました。
とってーも柔らかく、ウ ウ ウマいっ！！
ナムルはもやしとほうれん草。
彩りもきれいだな(^^)

しばらくは・・・

ジャンボがしばらく自宅で仕事をすることになったので、
今月いっぱいくらいお弁当がなしになりました。
その分、お昼ごはんを作りますが。

今日は久々にコーンフレーク。
このチョコフレーク本当にウマいっ！
牛乳を少なめにかけて食べると、フレークのチョコの溶け具合が濃厚な
チョコミルクになる　これまたウマいです(^^)

ヨーグルトにはバナナとキウイを細かく切ってトッピング+てんさいオリゴ
これもおいしいです！

右上は自然栽培のトマトジュースなのですが、
とっても濃厚なのでスープみたいです！
これまた美味。

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・トースト
・グリーンサラダ+プチトマト
・人参のポタージュ
・ヨーグルト+はっさく+バナナ+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

最近は朝食で人参のポタージュの登場が頻繁。
宅配お野菜の人参のストックが山盛りになっているのが理由。
自然栽培の人参は香りが良く、キレイなオレンジ色に仕上がります！
まだまだストック人参が盛りだくさんなので、
人参メニュー 頑張って作らなきゃっ！

ポークソテー＆ほうれん草とキノコのバター炒め弁当

献立
・白菜と玉葱と油揚げの味噌汁
・ほうれん草とキノコのバター炒め
・ポークソテー
・コンキリエ

冷蔵庫にほうれん草のストックが２束ある。
そういえば、ここのところ毎回ほうれん草が届いているな。
不思議と、届かない時にそのお野菜を使いたくなったり、
届くと使わないでストックがいっぱいになっちゃうってことが
よくあるなぁ〜(^^;)
ほうれん草も気が付いたらたくさん居た。
なので、バター炒めに。
しかし、自然栽培のお野菜は丈夫だよなぁ。
それなりに時間が経過しているのに、野菜が傷みにくい。
今日のほうれん草もとっても元気だったです！

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