カジキマグロのフライ弁当

献立
・カジキマグロのフライ
・じゃがいものフライ
・ブロッコリー(ボイル)
・ウィンナー
・コンキリエ

わたし的なカジキマグロ料理の定番は
竜田揚げもしくはバターソテー
なにか違うものをと思いフライにしてみました！
ヒネリのない献立ですが　おいしそうに揚がったぞ

今日はブログの更新の前に近所のニュークイックに行ってきました！

９の付く日は特売日　お目当てのハムを買いたい
特価のハムは夕方に行くと売りきれちゃってる
雪降りの外を歩いてみたいというのもあり
早目に行ってみたけれど
うるう年の特別セール！らしく
いつもよりも割引率がいいみたいだ
予想に反してお客さんがいっぱいいました

Happy Mix diary も更新しました！

豚肉と大根とキムチの煮込みあんかけ弁当

献立
・豚バラ肉と大根とキムチの煮込みあんかけ
・ウィンナー
・コンキリエ

ブログを見てみたら先週の金曜日のお弁当もキムチ系だったな・・・
まぁ でもキムチ好きなので良しとしましょう！

今回は豚バラ肉と大根・玉葱をゴマ油で炒めてから
鶏ガラスープ・キムチ・小松菜・豆腐を入れて
煮込んでからあんかけにしました
キムチの量はそんなに多くないので
辛さはあまりない味付けになっています

夜中に雪が降るという予報だけど
どんだけ降るのでしょうか？
雪が降るのはいいんだけど
その後で雪が残って凍ったりすると
自転車に乗れずに困るんだよね・・・

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キムチ焼うどん弁当

献立
・キムチ焼うどん
・ポテトサラダ

今日は昨日から献立を決めていたキムチ焼うどんです
具材は鶏もも肉・キャベツ・人参・玉葱・キムチ
味付けはブルドックのごまとんかつソースベースで
醤油とオイスターソースを少々加えたところ
自分でも納得のおいしい味に仕上がりました(^^)v
ポテトサラダはMMソース和えです！

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豚肉と白菜のクリーム煮弁当

献立
・豚バラ肉と白菜のクリーム煮
・ウィンナー
・里芋の煮物
・コンキリエ

今日のクリーム煮は他のお野菜として
人参・玉葱も入っています
白菜をクリーム煮にするとおいしいですよ！

以前中華レストランで働いていいた時も
白菜の芯(白い部分) だけを使って
クリーム煮にする料理がありましたね

昨日のお天気とは打って変わり今日はさぶい雨
ここのところ１日晴れる日が続きませんね
梅の開花も遅れているとのことで
昨年の暖冬という予想はハズレて
結局厳冬ということでしょうか？

気温の変化が激しくなってきた今日この頃
体を冷やさないようにしましょう！

チキンソテー＆里芋の煮物弁当

献立
・里芋の煮物
・チキンソテー
・野菜炒め
・コンキリエ

久々に作りましたチキンソテー
鶏もも肉には片栗粉をまぶしてソテーするので
カリッと焼き上がります
ソテーは油とバターを使用
チキンソテーを焼いた後に同じフライパンで
オイルが残っている状態のまま野菜炒めを作ると
チキンソテーエキス？たっぷりの野菜炒めの出来上がりです！

ニラ玉＆ポークとキノコのバター醤油ソテー弁当

献立
・ニラ玉
・ウィンナー
・豚ロース肉としめじ・えのきのバター醤油ソテー
・コンキリエ

先週末はお野菜の宅配が無かったので
自然食品のこだわりやさんでニラを購入しておいた
冷蔵庫に卵もあるしニラ玉を作ろう！と思ったけど
考えてみると作ったことがなかった
ネットでレシピをググる
小さい頃にお母さんが作ってくれたニラたまの味になるだろうか？
で 作ってみました・・・同じ味にはなっていなけど
まぁまぁな感じです(^^)

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とんかつ日の丸弁当

献立
・ポテトフライ
・ネギフライ
・とんかつ (豚ロース肉)
・きんぴらごぼう
・白米
・梅干し

今日はとんかつ
ストックお野菜でじゃがいもと葱がたくさんあるので
こちらも揚げ揚げしました！

久々に朝からお日様が出ているので
お弁当の写真がよく撮れました！
私の使っているデジカメがちょい古なので
曇っていると光が足らず写真がボケる
けれど　フラッシュを使うと周りが暗くなり
好みの写り具合にならない
よほどのことが無い限りフラッシュは使わない
とか言っても必ず画像は加工しているんだけど
よく撮れている写真ってあまり手を加えなくていいんです！

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