今日の朝スコーン＆オムレツ

☆今日はオムレツを作ってみました

　 ベーコン・ピーマン・玉葱・じゃがいも・チーズ入り
　 とろけるチーズが大好きなので
　 チーズたっぷりで満足の朝食でした！

　 Happy Mix recipe 更新しています！
　 隣のタイトルをポチッとなしてください→基本のトマトソース

今日の朝スープ

☆昨日から寒いくらいの気温

　 なので今日の朝は温かいスープ具沢山酸辣湯です！
　 通常材料を細切りにしますが今回は角切りで
　 かぶ・もやし・青梗菜+トッピングに蒸し鶏です
　 ５月も終わろうとしているのにこの寒さ
　 みなさん体調を崩さないようにお気をつけください！

今日は朝スコーン

☆初めてスコーンを作ってみました！

　 ジャンボにスコーン焼いたよーと言ったら
　 「スコーンてナニ？」と質問されたけど
　 食べたら「美味しい！」と言っていました

　 前回作った豆乳パンが失敗だったので
　 初めて作るスコーンはどうだろ？とプチ心配　
　 ヘルシオにはスコーンのメニューが無いので
　 ウォーターのパン・シューで焼いてみたら・・・
　 いやぁーけっこう上手く焼きあがってた！
　 （あとで調べたらスコーンはウォーターのケーキでした）
　
　 Happy Mix diary でもスコーン作りをアップしています！

厚揚げ入りカレーうどん弁当

献立・厚揚げ入りカレーおつゆ

　　　・グリーンピースコロッケ
　　　・うどん
☆今日の献立のカレーのおつゆも
　 グリーンピースコロッケも

　 昨日のうちに仕込んでおいたので朝が超ー楽でした！
　 カレーに厚揚げ入れると美味しいですっ！
　 実はグリーンピース嫌いだった私
　 宅配お野菜で届くようになってから
　 グリーンピースの美味しさに気付きました
　 何の料理にしようか考えて・・・コロッケを作ろう！
　 ということで今回コロッケを作ってみたのです
　 グリーンピースは硬めにして
　 あえて食感を残してみたら・・・
　 予想以上に美味しくできたと思います！

ピリケチャチキン弁当

献立・ごぼうのカレーマヨ和え
　　　・もやしナムル 　　　
　　　・ピリケチャチキン（鶏胸肉）
　　　・レタスと蒸し鶏のやっこ
　　　・コンキリエ
☆ピリケチャとはピリ辛のケチャップ味です
　 ケチャップに豆板醤・酒・醤油を加えて
　 ソースを作り炒め片栗粉でとじてます
　 ジャンボはお豆腐が大好きなので
　 やっこも献立に入れました！

ツナの豆乳ホワイトクリームソース弁当

献立・スナップエンドウ（ボイル）
　　　・じゃがいものガレット
　　　・ツナの豆乳ホワイトクリームソース
　　　　（ピーマン・しめじ・玉葱）
　　　・コンキリエ

☆今回のホワイトソースはコンソメなどで伸ばしていないので
　 かなり硬めのソース
　 豆乳ベシャメルソースにツナと野菜が入っています
　 ホワイトソースにツナが入ると風味が出て美味しいです！

　 今日はHappy Mix ２つ更新してます
　 recipe とdiary
　 レシピは今日のお弁当のじゃがいものガレットのレシピでーす

味噌あごだしつけ麺弁当

献立・もやしナムル
　　　・スナップエンドウ（ボイル）
　　　・蒸し鶏もも肉
　　　・味噌あごだしつけ麺つゆ
　　　・中華麺（太麺）
☆先日の献立：ジャージャー麺で中華麺にしたら
　 ジャンボが「中華麺おいしー！」と大喜び
　 それならば週１で中華麺を献立に加えようと思っていたところ
　 昨日スーパーでつけ麺の巨匠・山岸一雄（大勝軒のおっちゃん）監修
　 つけ麺専用中華麺４玉入りが安売りしていたので
　 よーしつけ麺弁当にしよう！と決まったのが今日の献立です
　 近所に美味しいつけ麺屋さんがあったので
　 つけ麺好きになったわけなんだけど
　 つけ麺のつゆは自分で考えて作ってみました
　 一般的に魚の出汁を使用しているみたいなので
　 あごだしベースにしてみたらそれなりに旨くなったと思いますぅー
　 持参弁当でつけ麺つぅーのもチャレンジャーだなと思いつつ
　 しかし ジャンボも私も麺好きなので良しとしましょう