ホワイトツナクリーム＆ミネストローネ弁当

献立
・ミネストローネ
・ホワイトツナクリーム
・ウィンナー
・はんぺんのバター焼き
・コンキリエ

久々にホワイトクリーム系を作りました！
いつもながら豆乳でベシャメルソースです。
牛乳で作るよりこってり感が出ます。
個人的に豆乳ベシャメルの方が好きです^^

今日はほんとーにヤバヤバな暑さですな ^^;
珍しく朝からクーラーつけっぱです。
練習は夕方ちかくからじゃないと、ほんと危険ですぅぅぅ〜。

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今日は朝ごパン

昨日の夜 ジャンボが帰宅するなり「明日はお弁当いらない」と。
制作していたサイトが今日公開という事で、
いつもより早く出勤するからというのが理由。
家を出る時間を聞いたけれど、そこまで早い時間でもなかったので
お弁当を作れない事もないが、いいというのでお言葉に甘えて
今日のお弁当はお休み。
お弁当を持っていかないと お昼ごはんの時間が遅くなりがちのようなので、
朝ごパンはちょいボリューミーにしました！

・バケット+ラタトゥイユ
・グリーンサラダ+トマト+レモンドレッシング
・ローストビーフ
・人参のポタージュ
・ケフィア+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

青椒肉絲麺＆ごぼうと大根と人参の味噌汁弁当

献立
・ごぼうと大根と人参の味噌汁
・青椒肉絲
・中華麺
・もやしナムル

宅配お野菜でピーマンがたくさん届いていたので、今日は青椒肉絲！
肉絲は豚肉の細切り、牛肉になると牛肉絲になります（豆知識）。
麺に掛けて食べられるように、炒めダレを多めにしてます。
個人的にも大好きな一品です^^

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ハンバーグ丼＆ベーコンとセロリのスープ弁当

献立
・ベーコンとセロリとしめじのスープ
・ハンバーグ丼
　ハンバーグ＆目玉焼き＆白米＆ソース
・揚げ焼きポテト
・もやしナムル

ジャンボ大好物のハンバーグ！
ハンバーグのソースは焼いた後のフライパンに
ケチャップ+ソース+酒+水を加えて少々煮詰めて出来上がり。
簡単だけどおいしいソースです^^

セロリのスープ 最近ハマっています　マジウマデす！
今日はベーコンも入れてみたけれど、
ベーコンの風味とも相性バッチリ　これまたすげーウマかった^^

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・トースト+ラタトゥイユ
・グリーンサラダ+レモンドレッシング
・ローストビーフ
・ケフィア+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー
・わかめと大根と葱の赤だし

朝ごパン定番担ってきたローストビーフ。
作り方のコツを覚えたので、
輸入牛でもいい感じに仕上げる事が出来ている！
今日のグリーンサラダは、最近よくスーパーでも見かける
フリルレタスを使っています。
水耕栽培なので、農薬を使わずに栽培出来るからから安心お野菜ですね ^^
シャキッとしていておいしいですよ！

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ビビンそうめん＆白麻婆豆腐弁当

献立
・白麻婆豆腐
・ビビンそうめん

今日の麻婆豆腐は塩味ベースのさっぱり系。
辛みは豆板醤ではなく、雲白肉のタレでお馴染みの李綿記の潮州辣椒油。
香りよく炒めた唐辛子＆ニンニクが入っていて 超ー辛い！
入れ過ぎ注意なので控え目にしてます。
でも辛い (^^)
ビビンそうめんもコチジャンがきいてけっこうな辛さ。
今日は辛×２弁当になっていた・・・(^^;)

鰤のバターソテー＆大根と生姜とタマゴのスープ弁当

献立
・大根と生姜とタマゴのスープ
・チャーシューとキュウリの和え物
・鰤のバターソテー
・ラタトゥイユ
・枝豆

今日のスープは鶏ガラベース、生姜は細かい細切りにして入れてます。
具としても食べる事が出来るし、風味もしっかり付いています。
最近、OKで有機の生姜が売っているので嬉しい(^^)

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