鶏肉とじゃがいものMMソース炒め弁当

献立
・細切り３色野菜炒め
・鶏もも肉とじゃがいものMMソース炒め
・コンキリエ

３色野菜炒めはもやし・人参・ピーマンの細切りです
最初 もやしとピーマンだけで炒めようと思っていたけれど
人参を入れれば彩りがきれいになるなぁ〜と思い
炒めている途中で人参を細切りにして加えてみたら
やっぱりいい感じ！
これからの時期 人参もストックお野菜そして大量になってしまうので
意識的に使っていかなければ です

Happy Mix diary も更新しました！

雲白肉＆里芋の煮物弁当

献立
・雲白肉
・オクラ
・もやしナムル
・ウィンナー（ボイル）
・里芋の煮物
・コンキリエ

ジャンボが風邪をひいていて
昨日までおなかに優しい食事をしていたので
今日のお弁当は「茹でる」料理にしました

今日は北風も強く寒いです
気が付けばもう少しで10月も終わりですね
早いなぁ〜

Happy Mix diary も更新しました！

秋鮭のムニエル＆ミックスベジタブルオムレツ弁当

献立
・豆もやしナムル
・有機野菜のミックスベジタブルオムレツ
・秋鮭のムニエル
・ウィンナー（ボイル）
・コンキリエ

久々に信州ハムのあらびきウィンナーを購入
２つセットで販売していた! これは初めてだな
化学合成添加物を一切使用していないグリーンマークの商品なので
安心安全のウィンナーですd(^^)b

信州ハム：http://www.shinshuham.co.jp/

チキンカツ＆ネギフライ弁当

献立
・チキンカツ
・ネギフライ
・かぼちゃの煮物
・豆もやしナムル
・コンキリエ

チキンカツは胸肉です
今日は久々に揚げ物にしてみました

もも肉のカツもおいしいけれど
胸肉のカツもジューシーに揚がっておいしいです
タイのスイートチリソースをつけて食べても超ウマい！

雲白肉＆かぼちゃの煮物弁当

献立
・厚揚げの柚子胡椒ポン酢和え
・豆もやしナムル
・ツルムラサキのナムル
・雲白肉
・かぼちゃの煮物
・コンキリエ

ツルムラサキ・・・名前は知っているお野菜だけど
もしかしたら実物初めてか？
おひたしや炒め物などに使うみたいだけど
今回は簡単なナムルにしてみた
茹でるとちょっとヌルっとする
青臭さもあるけれど そんなに気にならないかな

おそらくお弁当では雲白肉のタレがついちゃってるから
その味になってるかも(^^;)

Happy Mix diary も更新しました！

豚肉のバター焼き＆ポテトサラダ弁当

献立
・ピーマン＆人参＆玉葱のソテー
・豚ロース肉のバター焼き
・ウィンナー
・ポテトサラダ
・コンキリエ

豚肉と野菜のソテーが先週末のお弁当とかぶってた (^^;)
でも野菜のソテー　旨いっ！
人参なんかとっても甘い　
シンプルに調理しておいしいってとても好きだなぁ

ポークソテー＆野菜ソテー弁当

献立
・豚ロース肉のソテー
・野菜ソテー（キャベツ・人参・エリンギィ・玉葱）
・小松菜の塩和え
・きんぴらこんにゃく
・白米

先週の金曜日の焼肉弁当を作った時に
自分で作った焼肉のタレがおいしかったので
今回も同じように作ったつもりが
生姜が多かったようで　生姜焼き的な味になった
でも　ごはんに合う味付けだと思います！
野菜ソテーもタレを絡ませてソテーしましたよん
豆板醤も少々入っているのでピリ辛です