昨日の朝ごパン

最近のサラダはグリーンサラダが主流
宅配お野菜でキャベツが毎回届くのでストックになってしまっています
先週末はそらさんからキュウリも届いたので
キャベツ・キュウリ・水菜・サニーレタスのグリーンサラダ！
ドレッシングも手作りしてますよー(^^)
ズッキーニも届くようになったし
今年の夏もラタトウィユ　たくさん作るぞー(^^)/

ちなみにラタトウィユは２回目の調理
いつもはズッキーニ１本、茄子２本、玉葱半個〜１個、パプリカ黄半分
ダイストマト缶１缶で作りますが　
今回茄子が１本とちょいお野菜が少なめだった
シャバさが結構残ったのとお野菜の旨味＆甘みがイマイチ出ていない
トマト缶とお野菜のバランスで出来がかなり変わってきます
良い勉強になりました！

雲白肉と小松菜＆もやしナムル弁当

献立
・雲白肉 豚バラ＆ 豚もも肉
・もやしナムル
・小松菜ナムル
・湯でキャベツ
・うどん

今日の雲白肉は２種類の豚肉を使用しました！
脂身がジューシーさになる豚バラとさっぱりな豚もも肉
同じ豚肉で同じタレでも違う美味しさが楽しめると思います(^^)/
お野菜もたっぷりでボリューム満点のお弁当になリました！

ポークソテー＆ラタトゥイユ弁当

献立
・ラタトゥイユ
・ポークソテー
・ジャガイモのガレット
・コンキリエ

気が付くと宅配お野菜のジャガイモさんたちが野菜室を占めている
カレーを作った時 消費メニューとして蒸しジャガイモにするんだけど
ここんところイモ無しカレーが続いていた
野菜室がジャガイモだらけになっちまうので
ガレットを作りましたよん♪
と言っても１個分なのでほとんど減ってはいませんが・・・
しかし　ジャガイモをすったチヂミのレシピがあるようなので
トライしてみようっと！
ラタトゥイユは２度目のクッキング
今回は少しお野菜が少なめだったようで
トマト感が強いかなぁー　ちょいシャバ目です

サーモンのムニエル＆ジャガイモのMMソース炒め弁当

献立
・ジャガイモのMMソース炒め
・サーモンムニエル
・ウィンナー
・コンキリエ

サーモンのムニエルは塩・こしょうで軽く味付けしてあるだけなので
マヨベースのMMソースで炒めたジャガイモと一緒に食べても
美味しいと思います！

昨日今日と湿度が低くてカラッとしているなぁ
本当に梅雨なの？と思わせる陽気
夜なんてちょっと肌寒かったりしている
体調を崩さないように気をつけましょうね(^^)/

Happy Mix diary も更新しました！

ジャージャー麺弁当

献立
・ジャージャー麺　肉味噌
・中華麺
・キュウリの千切り

中華麺のお弁当が予想以上に好評です
冷たくても温めてもおいしい
ジャージャー麺も冷・温どちらで食べてもOK！

今日の肉味噌は豚挽肉と玉葱が入っています
甜麺醤の味付けはウマいなぁー(^^)

Happy Mix diary も更新しました！

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・グリーンサラダのサラダパン＋ニンジンドレッシング
・ケフィア＋てんさいオリゴ
・みかんジュース
・オーガニックインスタントコーヒー

今日のサラダはサニーレタス・キャベツ・キュウリ・水菜のグリーンサラダ
週末イオン内にあるカルディがセールをしていたので
久々にヘタキューブを購入したので端っこにトッピング
フェタキューブはオイル漬けなので オイルもサラダにかけてみた！
風味が良くドレッシングともgoodなコンビネーション
チーズもおいしーです(^^)v

チキン＆サーモンフライ弁当

献立
・チキン(鶏胸肉)フライ
・サーモンフライ
・コンキリエサラダ

今日のメインおかずはフライ
フライパンで焼き揚げで作りました！
コンキリエはサラダ仕立てに
茹でキャベツとプチトマトと一緒に
先日作った玉葱ドレッシングにマヨと粒マスタードを加えた
アレンジドレッシングで和えました
さっぱりしておいしいっ(^^)/