・ビビンそうめん
今日のお弁当はビビンそうめん 大盛りになってます
大根もちもち焼きを作ろうと思ったんだけど
ネギがないっー！
先日までストックお野菜でネギがたくさんあったから
意識的に使っていたんだけど
使い終わっていることを忘れたぁー(^^;)
頭がもちもち焼きになちゃっているので
他のメニューが思いつかないっ
ビビンそうめん 大盛りだし今日はひと品で許してもらうことにしよう！
Happy Mix diary も更新しました！
2012年6月21日木曜日
2012年6月20日水曜日
アスパラと鶏肉のバター炒め＆ベジチャプチェ弁当
・ベジチャプチェ
・グリーンアスパラと鶏もも肉のバター炒め
・コンキリエ
グリーンアスパラを買っておいてなかなか調理する機会がなかった
そろそろ使わないとダメになってしまうと思い
今日のお弁当でバター炒めにしました
いつもよりバターを倍くらい使用 (と言っても約１０g程度だけど)
他は酒・塩・こしょう 最後にちょこっと醤油という調味料
シンプルな味付けだけれど これがまたおいしく出来ます
以前は調理する前に下ゆでしていたグリーンアスパラですが
最近はフライパンに塩ほんの少々と小さじ２くらいの水で
軽く蒸し焼きにします
茹でると柔らかくなりすぎて食感を楽しめなくなる時もあるので
フライパンでの蒸し焼きはオススメです
アスパラはちょいかための方がウマいと思う
今日もいい感じのかたさに出来ました！
2012年6月19日火曜日
今日も朝ごパン
・サラダパン
・ケフィア＋てんさいオリゴ
・みかんジュース
・オーガニックインスタントコーヒー
・玉葱ドレッシング
・ニンジンドレッシング
昨日 手作りドレッシングを２種類作ったので
今日の朝ごパンはシンプル野菜サラダにしました！
キャベツと水菜とサニーレタスのサラダ
キャベツは細切りにしたので結構噛み応えがあります
噛む回数が多くなると満腹感が上がるなぁー
手作りドレ おいしいー！
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2012年6月18日月曜日
2012年6月16日土曜日
今日はひとり朝ごパン
なぜならばお弁当を作っていないから！
ジャンボの仕事が忙しく会社に行く時間も惜しいということで
家での作業の日々が続いています
今週一体何時間寝ているんだろう？というくらい
睡眠時間も取れていない状態で体が心配なのですが
「仕事 楽しいよ」と言っているジャンボ
３５歳で転職してこの業界に入り
とても努力して頑張っている姿を見ているので尊敬いたします(^^)
因にジャンボはWebデザイナー＆フラッシャー
Webの公開近くなると凄まじく忙しくなる時がある
まさしく今その状態で今日は会社に出勤のようです
この仕事 正直言って体力勝負だなぁーと思いますね
今は束の間の睡眠をしているので
今日はひとり朝ごパンでした
2012年6月14日木曜日
今日も朝ごパン
今日はサラダが山盛り なぜならば
今朝ドレッシングを作ったのです
サニーレタスとキャベツの千切りシンプルサラダだけど
ドレッシングを味わうにはこのシンプルさがイイですねー
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2012年6月13日水曜日
今日は朝トルティーヤ
前に買った強力粉 賞味期限が近くなってきたので使わないとっ！
つーことでお弁当作りもなくなり時間があったので
トルティーヤをこねこね作りました
最近豆乳パンも作らなくなってしまい 久々のこねこね
このお粉はかたいなぁー ぬるま湯たしながらこねこねします
いつものことだけど１枚目ってうまく焼けない
生地ののばし方も薄くできてなくて
フライパンの熱の入り方も良くないからなのか
焼き上がりがイマイチになってしまいますね
２枚目からはうまくいきますぅ
お弁当のおかず用にウィンナーを用意しておいたので
トルティーヤのトッピング材料になりました！
お野菜はサニーレタスの千切りです
結構ボリューミーな朝食となりました
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