今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・ミニトースト
・人参のポタージュスープ
・いちご
・ケフィア＋てんさいオリゴ
・みかんジュース
・オーガニックインスタントコーヒー

人参のポタージュは自家製スープです
宅配お野菜で人参のストックも多くなっちゃっているので
時々作ります　自分で言うのもなんですが
とてもおいしいです！
野菜のブイヨンと豆乳を使います

以前にカボチャのポタージュを自分で作ったときは
カボチャをこしたにもかかわらず
ザラザラ感が残ってしまい
ポタージュスープって上手に作るのが難しいのかな？
と思っていたけれど
人参のポタージュは失敗したことがないですね(^^)

鶏肉とエリンギィのホワイトソース弁当

献立
・鶏もも肉とエリンギィのホワイトソース
・ハムと小松菜とふんわり卵炒め
・コンキリエ

今日のお弁当はストックおかずもなくなり
とりあえず用意しておいた食材が鶏もも肉
さて何を作ろうか・・・？
冷蔵庫には人参ポタージュを作ったときに使った豆乳があったな
ホワイトソースにしよう！と決定しました

豆乳はいつも１リットルのものを買うので
一度で使い切ることはほとんどない
開封をしてしまうと日持ちもそんなにしないので
自然とベシャメル系だったりスープでも豆乳入りが多くなります
豆乳はマルサンの有機豆乳無調製を使っているんだけれど
２００mlの商品も出ている
だけど　OKでは売っていないんだよなぁ
売ってほしいなぁ

カジキマグロとジャガイモのMMソース炒め＆ハムステーキ弁当

献立
・ほうれん草とキノコのバター炒め
・ハムステーキ
・カジキマグロとジャガイモのMMソース炒め
・コンキリエ

カジキマグロとジャガイモのMMソース炒めの上にかけてある赤い粉
パプリカ粉です
いつも乾燥パセリをトッピングしますが
今日はほうれん草のバター炒めがあるので
赤いパプリカ粉にしてみました
唐辛子の一種だそうですが、辛みが全くありません。

ようやく春らしい気候になってきたようで
桜が咲き始めました！
週末には満開って感じでしょうか？
お花見するのが楽しみです
個人的にはしだれ桜が大好きです

海老と明太高菜炒飯＆豚肉と野菜と豆腐の煮込み弁当

献立
・豚バラ肉と豆腐と野菜の煮込み
・海老と明太高菜炒飯
・豆もやしのナムル

今日の炒飯はかなり上手くできた！
中華料理屋さんの炒飯みたいにパラパラに炒めることができたのだ
中華料理を作る時は鉄フライパンを使っていますが
炒飯を作るときは特に強火で充分にあたためてから
調理をする　あと　ご飯を少しかために炊いたものを使う
炒めるときも強火で炒める

強火でガーって炒められる鉄フライパンは
気持ちよく料理ができます(^^)

厚揚げの味噌炒め＆大根と豚肉の煮込み弁当

献立
・厚揚げの味噌炒め
・大根と豚ロース肉の煮込み
・豆もやしのナムル
・蒸し人参
・コンキリエ

冷蔵庫の野菜室に宅配お野菜の大根のストックがぁー！
気を抜いていたらいつの間にか４本にもなっていた
量を調理できるものをと思い
最近の得意料理の「大根と豚肉の煮込み」を作りました
お肉は豚ロース肉の塊　豚肉って意外と高いけれど
最近OKで豚肉がお買い得なのでとても買いやすくなって
そしてOKの豚肉はおいしいのです！
今回は味付けもバッチリで大成功！！
これをメインおかずにしようと思ったら
厚揚げも賞味期限がきていて使わないわけにはいかなくなり
味噌炒めにしました
今日のお弁当はWメインおかずです

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・トースト
・ベーコンとほうれん草のバター炒め
・キノコと玉葱のガーリックトマトスープ
・ヨーグルト＋てんさいオリゴ
・みかんジュース
・オーガニックインスタントコーヒー

宅配お野菜のほうれん草のストックが多くなっていたので
朝ごパンでベーコンと一緒にバター炒めにしました
思った以上に量がある
全体的にボリョウーム満点の朝ごパンになりました
食べ終わったらおなかがいっぱいだった

Happy Mix diary も更新しました！

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・ミニ食パントースト
・蒸し鶏とキャベツのMMソース和え
・甘夏
・ケフィア＋てんさいオリゴ
・クリームコーンのスープ
・オーガニックインスタントコーヒー

今日のトースト　写真では大きく見えるけれど
いつも食べている角食の半分くらいのサイズなんです
なので２枚　
こちらのパンはモンブルーという天然酵母のパン屋さんのパン
(3/31のHappy Mixで紹介してます)
このサイズの食パンは個人的にとてもお気に入りのパンのサイズ
なかなかこのサイズが売っていないので嬉しい

パンを買ってきてから冷凍保存をしているけど
このパンは小さいのでトーストするときには
トースターの自動機能の常温で焼いてみたけど
カリカリになりすぎてしまった
自分で作った食パンに近い感じでした