カジキマグロの竜田揚げ＆のり弁当

献立
・ほうれん草としめじのバター炒め
・ウィンナー
・カジキマグロの竜田揚げ
・２段のり弁

今日は白米弁当です！
思っている以上にスリム弁当箱は量が入るので
ご飯も気をつけて入れないとすごい量になります
ジャンボはた竜田揚げを見てお肉だと思ったみたい
魚だよ！カジキマグロだよ！
まっ　鶏の竜田揚げに見えなくもないか

豚キムチうどん＆エビ玉弁当

献立
・エビ玉
・ポテトサラダ
・豚キムチうどん

昨日から豚キムチを作るのは決めていたんだけど
コンキリエじゃないなーと思いうどんにして一緒に炒めちゃいました！
エビ玉は冷蔵庫内ストック素材で作ったので
生地+エビ+ねぎ+キャベツ+生姜で作りましたが
それなりにおいしくできましたよん！

Happy Mix diary も更新しました！

ガーリックチキンのバルサミコソース弁当

献立
・菜花のオリーブオイル和え
・カブのソテー
・ガーリックチキン＆バルサミコソース
・ポテトサラダ
・コンキリエ

今日の献立に鶏もも肉を使おうと決めていたんだけど
お得意のチキンソテーじゃないものを作ろうと思い
ガーリックチキン＆バルサミコソースにしてみました
ソースはバルサミコ+醤油+酒+てん菜糖を煮詰めて
ドロッとしたかったんだけど
思ったよりシャバくなってしまった
でも　きっとおいしいだろう！

Happy Mix diary も更新しました！

今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・トースト
・キノコサラダ+キャンティドレッシング
・オーガニックインスタントコーヒー

いつものランチのお店でポイントが貯まっていたので
ドレッシングをゲットしてきた！
メニューに森のサラダというのがあって
ソテーしたキノコ類がトッピングしていあるサラダ
これがすごいウマイんだけど　マネして作ってます
今回しめじだけだけど　ドレッシングかけると
それはそれでとても美味しいです！

Happy Mix diary も更新しました！

ツナじゃがMMソース炒め弁当

献立
・ツナとじゃがいもとキャベツのMMソース炒め
・ウィンナー
・コンキリエ

冷蔵庫にツナがある
ツナを使ってなにか作らないと・・・と考えていたところ
ツナとマヨって相性がイイ！
ならばMMソースで炒めてもおいしいはずだ！
とひらめいてできたのが今日のツナじゃがMMソース炒め

じゃがいもとタマネギを炒めて
キャベツとツナを加えて　塩こしょう+料理酒を入れて炒めて
MMソースを加えてサッと炒めたらできあがり！
思った通りおいしくできた(^^)v

Happy Mix diary も更新しました！

チキンのクリーム煮＆はんぺんのバター焼き弁当

献立
・チキン(鶏もも肉)のクリーム煮
・はんぺんのバター焼き
・コンキリエ

クリーム煮は鶏肉の他にしめじ・玉葱・ピーマンが入っています
今日も豆乳ベシャメルです
はんぺんはバターで焼いた後皿に移し
ちょっと醤油をたらして味付けしています

昨日は南風が吹いてちょっと暖かいなと感じたけど
今日はまた寒さが戻ってきた！
体調崩さないように気をつけましょう
早く春が来ないかなぁ〜

Happy Mix diary も更新しました！

酢豚＆ほうれん草としめじのバター炒め弁当

献立
・ほうれん草としめじのバター炒め
・酢豚
・ポテトサラダ柚子胡椒風味
・コンキリエ

酢豚の具材は豚肉の他に玉葱とじゃがいもです
中華風の甘酢はじゃがいもにも良く合います！
ほうれん草としめじのバター炒め
最近これを作るとちょっと味が濃くなってしまっていたので
気をつけていたらかなりの薄味になってしまった！
素材の味を楽しんでもうらおう

Happy Mix diary も更新しました！