ビーフガーリックピラフ弁当

献立
・ビーフガーリックピラフ
・水菜と白菜とお揚げの柚子胡椒醤油炒め

昨日はホントーに暑かったぁぁぁ
今日も暑そうなので　スタミナ付けてもらおうと
ガーリックピラフ　それもビーフ入り！
お肉大好きなジャンボは喜んでいました

九州南部は梅雨明けしましたが
関東も今年は早いのかな？

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ミートボール＆大根のステーキバルサミコソース弁当

献立
・ミートボール
・大根ステーキバルサミコソース
・ラタトゥーユ
・コンキリエ

気が付くと冷蔵庫に大根のストックが４本半もある
何か調理しようと思い
バルサミコソースでステーキにしてみた
今日はかなり蒸し暑いので
酸味の効いたソースでサッパリステーキです
　
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今日の朝ごパン

今日の朝ごパン
・チーズトースト
・夕張メロン
・オーガニックインスタントコーヒー

今日の朝ごパンは夕張メロンもいただきプチリッチな気分
とてもジューシーでお腹がイッパイになった
ちょうど食べ頃で　マジウマでした！

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・チーズトースト+ラタトゥーヤ
・ケフィア+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントコーヒー

ひっさびさにラタトゥーユ作りました！
美味しくできるか少々不安を抱きながらも
一生懸命作りました！
いつもはトマトのダイス缶を使いますが
ホール缶もたくさん買い込んでいるので　そちらを使用
気持ち水っぽくなるかなぁと思ったけど　大丈夫だった
にんにくのほのかな風味　野菜の甘みがよく出て
美味しいラタトゥーヤになったと思います！

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今日の朝ごパン

今日の朝ごパンは
・トースト
・ビーフカレー
・ケフィア+てんさいオリゴ
・オーガニックインスタントアイスコーヒー

今日の夕食にと昨日の夜に作ったカレー
ジャンボが「朝　カレーパン食べる！」というので
ご希望にお応えしてカレーつけパンです
OKでニュージーランド産の牛肉を購入して
ビーフカレーにしてみましたが
肉が筋っぽくてカタイ・・・
やっぱりという感じです
次回からは少々高くても和牛を使おうと
心に決めました

カレーは一晩寝かしたので
ウマさが倍増してましたよん！

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エビネギ焼き＆そうめんチャンプルー弁当

献立
・ウィンナー
・そうめんチャンプルー
・エビネギ焼き
・おろしポン酢

そうめんチャンプルーはしめじと玉葱入りで
バターと野菜ブイヨンで炒めました
洋風味のチャンプルーです

エビネギ焼きを作る時に
鉄フライパンの熱し方が足りずに
焦げてくっついてしまった！
裏返せない　ヤバいヤバいとプチ動揺しながら
なんとか裏返して油を足す
しかし　焦げ付く部分が広がっていっているので
テフロンのフライパンにチェンジ
じっくり焼いてなんとか大丈夫だった

焦げ付いている部分がもんじゃ状態だ
カリッとして　ウマいけど
完全にくっついてとれない部分もある
こういう時は・・・
フライパンにお水を入れ火にかけて沸騰させる
そうすると焦げはフライパンからとれます

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冷やしミソつけ麺弁当

献立
・冷やしミソスープ
・具
　もやし・白菜・蒸し鶏・玉葱としめじのバター炒め
・中華麺

昨日は真夏のように暑かったですね！
今日も気温が高そうなので
お弁当は冷え々弁当です
それも冷やしつけ麺
スープはカツオ昆布だしに鶏ガラでミソ味にしました
豆板醤も入っているのでピリ辛です
最近ジャンボは近所のつけ麺屋にハマっているので
私の作ったつけ麺は気に入ってくれるでしょうか？

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スープに使ったおだしを紹介しています