カジキマグロのバルサミコソース炒め弁当

献立・カジキマグロのバルサミコソース炒め
　　　（+ピーマン＆玉葱）
　　・もやし炒め
　　・里芋の煮物
　　・コンキリエ
☆使い慣れていないというのもあり
　ご無沙汰してしまっている美味なバルサミコ酢
　今日は魚料理で活躍していただきました！
　バルサミコ酢+バター+醤油+酒+甜菜糖少々でソースを作りました
　美味しいです！
　もやし炒めは塩・コショウ・酒で味付け
　シャキシャキ感を残して炒めることができた！
　ウマいことできたんじゃないかな
　もやし炒めを美味しく作るのって何度高いっす

チキンソテー＆白菜チヂミ弁当

献立・チキンソテー
　　・ブロッコリー（ボイル）
　　・白菜チヂミ
　　・里芋の煮物
　　・コンキリエ
☆ジャンボのリクエストで今日のメインはチキンソテー
　私の料理人生で一番作っているこのチキンソテー
　ジャンボも大好物のひとしなです
　簡単だしとても美味しい　
　ポイントはカルピルバターを使うこと
　カルピスバターはちょっとお高いので
　OKでお安くなっているので助かります

　Happy Mix diary も更新しました！

今日の朝ご飯

☆今日は久しぶりに朝から白米を食べました
　小松菜と焼きお揚げの柚子胡椒醤油和え
　明太子　きんぴらごぼう
　わかめと油揚げとじゃがいものお味噌汁
　じゃがいもは半分くらい溶けてますぅ
　昨日のお昼に明太子スパゲッティをして
　その時にジャンボが
　「明太子ご飯が食べたいなぁ」と言っていたので
　今日の朝ご飯はこのようになりました

今日の朝ごパン

☆今日の朝ごパンはアボカド＆トマトのキャンティドレッシング和えを
　あこべるトーストにのっけしてソイマヨをかけています
　前回買ったアボカドが日にちが経ってもコチコチに固かったので
　おそるおそるアボカドに包丁を入れてみた
　やわっとイイ感じ
　トマトとのコンビネーションもとても良く
　美味しくいただきました！

豚肉の角煮 + 厚揚げのり弁当

献立・豚肉の角煮+厚揚げ
　　・焼お揚げと小松菜の柚子胡椒醤油和え
　　・きんぴらごぼう
　　・のり段ご飯
☆豚肉の角煮を煮て仕上がりの１５分前くらいに
　厚揚げも一緒に煮ました
　一晩経ったので味が馴染んで美味しそう！
　
　昨日　区の婦人科検診（乳がんと子宮がん検診）に行ってきました
　区の検診は今回２度目
　マンモグラフィはとても痛いので覚悟をしていたけれど
　意外と痛みはなくちょっと物足りなさを感じるくらい無事に終了
　区から届いた案内の注意書きに
　「生理前１週間は撮影時の痛みを避けるため受診は控えてください」
　とあったので　その時期ではなかったがよかったのかな
　時期によってこんなに違うものなんですね
　女性の体はデリケートだなぁ
　ちなみに乳がんの検診が￥１０００
　子宮頸部がんの検診が￥８００です
　これくらいの自己負担なら検診も受けやすいなぁと思います

鶏もも肉のクリーム煮＆じゃがいものガレット弁当

献立・きんぴらごぼう
　　・じゃがいものガレット
　　・鶏モモ肉のクリーム煮
　　・コンキリエ
☆鶏もも肉のクリーム煮は豆乳ベシャメルに
　ブイヨンを入れて作りました
　具材は他に玉葱も入っています
　ベシャメルは牛乳で作るとサッパリめ
　豆乳で作るとコクが出る様に感じます
　最近はもっぱら豆乳で作ることが多いです
　いつもマルサンの有機豆乳 無調整１０００mlを使用
　OKで￥１５０代で購入できます（おそらく最安値）
　２００mlサイズもあるので販売を希望します！

肉巻きおにぎり＆白だしのがんも煮弁当

献立・肉巻きおにぎり
　　・白だしのがんも煮
　　・きんぴらごぼう
☆肉巻きおにぎりのお肉はOKで購入した豚ロース超薄切り
　思ったよりも超薄ではなかった
　おにぎりを焼いて味見をしてみたら
　お肉がかたく焼けてしまった
　肉巻きおにぎりの場合は
　しゃぶしゃぶ用のロース肉などのほうがイイみたい

　ここ数日真夜中の空に星がキレイに輝いています！
　昨日は昼間風もあったので本当に星がキレイでしたよ