またまたすたすた丼に挑戦！

☆ジャンボの希望により　またすた丼を作ってみた！
　前回「本物はもっとにんにくが利いているな」と言っていたので
　にんにくのすりおろしを炒めのタレに多めに入れて
　タレの味も少し濃いめにして豚バラ肉を使用して作ってみた
　ジャンボに食べてもらうと
　「わぁ〜かなり近い味になってるよ！」と喜んでいた
　毎週食べたいとの希望される・・・　
　すた丼がかなり好きなようです

　Happy Mix diary 更新しました！

ハンバーグ＆ラタトゥーユ弁当

献立・ポテトサラダ
　　・ハンバーグ
　　・ラタトゥーユ
　　・コンキリエ
☆今日はジャンボの大大大好物のハンバーグ
　昨日から予告していたのでテンション上がってました！
　ジャンボは私の作る料理の中でダントツ１位で
　ハンバーグが大好きとのこと
　私のハンバーグの元になっているのは
　自由が丘にある「レジオ」のハンバーグ
　レジオは洋食屋さんでウマイです！
　本当にウマイです！！
　２０年以上前から行ってます
　で、行くと必ず注文するハンバーグもスゲェーウマイ
　なので　自分なりに考えてマネて作っています
　ただ　最近ご無沙汰しているので
　また味を体験しに行かなくっちゃ！

サラマカロニ弁当

献立・サラマカロニ
　　　（蒸し鶏・レタス・パプリカ・コンキリエ）
☆今日は豆乳マヨ+ケチャップベースでドレッシングを作ってみた
　まぁまぁの味かな？
　このお弁当箱は深さがあるので意外と量があります

カジキマグロのバルサミコソテー弁当

献立・カジキマグロのバルサミコソテー
　　・ピーマン＆玉葱のバルサミコソテー
　　・じゃがいものガレット
　　・焼きお揚げともやしの柚子胡椒白みそかけ
　　・コンキリエ
☆今日は久々の魚料理　
　バルサミコ使ってみました
　予想以上に良い出来　嬉しいっす
　
　Happy Mix diary も更新しました！

ビビンそうめん＆思い出の煮物弁当

献立・蒸しじゃがいも
　　・絹ごし豆腐
　　・ビビンそうめん
　　・思い出の煮物
　　　（こんにゃく・人参・ささげ・油揚げ）
☆ビビンそうめんはタレがちょっと辛くなってしまったので
　お豆腐とじゃがいもで舌をごまかしてもらおうかなとトッピング！
　煮物は何の思い出かというと
　幼い頃　親の実家（仙台の先）に行くと
　よく食べたおばあちゃんが作った煮物
　それをマネして作ってみた
　（結構近い味で出来たんじゃないのー！）
　おばあちゃんは２６年前に亡くなっているけれど
　味って生きているんだなぁ

　宇多田ヒカルさんが「アーティスト活動を中止」して
　「人間活動」に専念するとブログで知る
　彼女は好きなアーティストのひとり
　自分を見つめ直す時間って本当に必要で大切だと思う
　新たな自分を発見して今よりもっともっと成長をしてほしい！
　宇多田の決意に祝福っす

　Happy Mix Diary 更新しました！

今日の朝ごパン

☆今日の朝ごパンは
　・キャベツ＆ピーマン＆玉葱の蒸し炒め
　　もどきドレッシングがけ
　・あこべるトーストパン
　・ミネストローネ
　・オーガニックインスタントアイスコーヒー
　久々に雨が降っていつもより気温も低い
　朝食は温野菜にしようと思い
　野菜の蒸し炒めを作りました
　素材の味が生きる蒸し炒めは簡単で美味しい！
　

今日のお昼はすた丼風定食

☆すた丼が大好きなジャンボのために
　今日のお昼ごはんはすた丼をマネして作ってみました！
　お肉の味付けはにんにくはスゴく利いているけれど
　そんなに濃くない・・・
　すた丼屋は元々ラーメン屋ということもあり
　おそらくそんなに特別は調味料は使っていないだろうと思い
　ブイヨン+醤油+酒などでタレを作って炒めてみた
　家で仕事をしていたジャンボに「お昼ごはんだよ〜」と声をかけると
　「うわぁ〜すた丼みたいじゃん」と大喜び
　嬉しそうにパクパク食べていました
　点数は？の問いに「９０点！」との高得点をいただく
　「本物はもっとニンニクが利いているな」と言っていたので
　次回は改良して更にすた丼に近づけようと思います！