明太サラマカロニ弁当

献立・明太サラマカロニ

　　　・レタス
　　　・パプリカ
　　　・プチトマト
　　　・ウィンナー
　　　・大根ステーキ
☆今日で６月も終わり
　 ムシムシな梅雨に明太冷やし系弁当です！
　 ディチェコのフスィリというマカロニを使用
　 ネジネジされた部分に明太ソースが絡んで
　 おいしいと思います！

　 Happy Mix research 更新しました！

　 にわかサッカーファンとなって
　 ワールドカップ・日本を応援していました！
　 本当に良いチームワークをつくりあげてきたなぁと
　 感心しました！
　 ＰＫを決められなかった駒野選手は
　 更なる成長のキッカケを作ったと思う
　 強い精神力と強運を呼び込む力に磨きをかけて
　 ぜひ４年後リベンジしてほしい！

豚肉と茄子の味噌炒め弁当

献立・豚肉と茄子の味噌炒め
　　　・うどん
☆味噌炒めは玉葱も入っています
　 甜麺醤使ってます

　 個人的にも大好きな味です
　 今日はおかず１品盛り
　 最近お腹がひっこんできたジャンボ
　 食事もプチダイエット気味なので
　 協力してみました！

自然栽培の玄米

☆たまに玄米を食べます
　 こちらの玄米はトラストさんで購入した
　 自然栽培３年未満のササニシキ
　半日くらいお水につけてル・クルーゼで炊きます
　 炊飯器が壊れてからというもの
　 ルクでお米を炊いていますが
　 かなりコツをつかんできたように思う
　 玄米炊きもずいぶんとイー感じになってきたんじゃないでしょうか

　 Happy Mix diary も更新しました！

今日の朝ごパン

☆今日の朝ごパンは
　 あこべるトーストウィンナー２本のせと
　 オーガニックインスタントアイスコーヒーです！
　 粉末のコーヒーをお湯で溶いてから氷を入れて
　 アイスコーヒーの出来上がりです
　 パンはサンドして食べたら
　 ケチャップがダラダラ落ちてきて大変だったぁ
　 ちとかけすぎたようです

今日も朝ごパン

☆今日はジャンボが人間ドックで家を出るのが早すぎる為
　 お弁当なしです
　 なので朝ごパンからひとりメシになりました
　 あこべるチーズトーストパンにラタトゥーヤのせに
　 レタス千切りサラダもどきドレかけ
　 飲み物は穀物コーヒー（ホット）です
　
　 深夜からワールドカップを観て日本チームを応援
　 ３点も取って守備もバッチリ　みんな頑張ったなぁ　
　 早朝から感動して３０分くらい寝て６：００過ぎに起きてラジオ体操
　 ６：３５からジャンボを起こす
　 ７：００にいってらっしゃいを済ませたけれど
　 プチ時差ぼけ状態・・・
　 ジャンボは検査があるから朝メシはもちろん食べられないけど
　 水を飲む事もダメ　この時期暑いからキツイーと言っていた　同感！

　Happy Mix research 更新しました！

今日の朝ごパン

☆今日のお弁当にと思い仕込んでおいたラタトゥーヤ

　 しかしお弁当なしになってしまい朝スープにへんし～んです
　 ベーコンを炒めてブイヨン加えて
　 煮立ったらラタトゥーヤを加えて
　 お手軽ミネストローネの出来上がり！ウマイッ！
　 サラダはレタス・プチトマト・豆腐・蒸し鶏にもどきドレ
　 あこべるトーストパンにオーガニックコーヒー
　 思った以上に腹パン（お腹がイッパイ）になってしまいました！

和牛焼肉＆野菜の蒸し炒め弁当

献立・和牛焼肉

　　　・野菜の蒸し炒め
　　　　（かぶ・青梗菜・白菜・玉葱・プチトマト）
　　　・韓国のリ
　　　・ごはん
☆今日はゴージャス弁当で霜降りの和牛焼肉です
　 お肉大好きのジャンボは朝からテンション上がってました！
　 蒸し炒めはテレビで観て簡単に出来そう！と思いトライ
　 蒸し炒めは鍋に野菜・塩・油・水（出汁）を入れて
　 １～３分加熱をするという調理法
　 簡単だし野菜を味わうにはとっても良いです！
　 ごはんはおかかののり段弁当になっています　

鶏胸肉の南蛮漬け弁当

献立・鶏胸肉の南蛮漬け

　　　・もやしと焼きお揚げの醤油胡麻和え
　　　・青梗菜塩炒め
　　　・うどん
☆今日は南蛮漬けが冷やし系おかずです
　 昨日作っておいたのでしっかり味がしみ込んで
　 美味しくなっていると思いマフ！
　 サッパリだけど甘酸っぱくボリュームありなので
　 食欲をそそるイッピンなんじゃないかなーと思います

　 Happy Mix research 更新しました！

今日の朝サラダパン

☆今日は久々にサラダパン

　 リーフレタス・大根・ベーコン玉葱炒め・
　 あこべるトーストパンをトッピングしてもどきドレッシング
　 もどきドレは炒めものにかけても美味しいっす！

　 Happy Mix diary 更新しました！

今日の朝ごパン

☆今日の朝ごパンは

　 アボカド＆海老のサラダ・あこべるトーストパン・
　 オーガニックインスタントコーヒー
　 もどきドレッシングはアボカドとの相性もバッチリ！
　 サラダは他にリーフレタスと大根が入ってます

今日の朝ごパン

☆今日の朝ごパンは
　 あこべるソースとパン・サラダ・穀物コーヒー
　 サラダはリーフレタス・大根・エシャロット
　 ドレッシングは昨日またもどきドレッシングを作ったので
　 それをかけています
　 ドレッシングを作っているときにハプニングが起きました！
　 その内容はHappy Mix diary にアップしていまーす

カジキマグロのカレーマヨ炒め弁当

献立・カジキマグロのカレーマヨ炒め

　　　・グリーンアスパラのバター炒め
　　　・きんぴらごぼう
　　　・コンキリエ
☆冷やし系弁当が続いていたので
　 今日は炒め物弁当です
　 カジキマグロの他にピーマン・玉葱が入っています
　 マヨは松田のマヨネーズ（辛口）を使いました！

　Happy Mix diary も更新しました！

ビビン麺＆白菜チヂミ弁当

献立・ビビン麺
　　　・レタス
　　　・ウィンナー
　　　・白菜チヂミ
☆今日もアチチのお天気なので冷やし系弁当です！
　 ビビン麺はそうめん・もやし・蒸し鶏・キュウリ
　 をコチジャンベースのタレで和えています
　 結構辛いと思います！

　Happy Mix dairy も更新しました！

冷やしうどん弁当

献立・ウィンナー
　　　・白菜（ボイル）
　　　・小松菜（ボイル）
　　　・もやし（ボイル）
　　　・豚ロース薄切り（ボイル）
　　　・ごまだれ
　　　・うどん
☆今日はほんとーにムシムシムシムシ
　 梅雨のムシムシ感
　 雨はキレイじゃないけれど
　 この湿気の多さには参ってしまいます
　 今日は３０℃くらいまで気温が上がるらしいので
　 冷やし系弁当にしました！
　 今年初ですね
　 Happy mix recipe でも今日のお弁当紹介しています！

あご出汁・チキンソテー＆かぶステーキ弁当

献立・チキンソテー
　　　・かぶステーキ
　　　・きんぴらごぼう
　　　・小松菜＆焼きお揚げのナムル
　　　・コンキリエ
☆昨日紹介したあご煮干で出汁をとってみました！

　 やっぱ魚くさいんだなぁ～という感じ・・・
　 味噌汁を作ってみたけれどイマイチだった気がする
　 次は昆布も入れて合わせだしにしようと思います
　 きんぴらごぼうにもあご出汁使いました
　 かぶのステーキは思いつきで作ってみたけれど
　 いいんじゃないかなーって感じのデキでした

あご＆昆布

☆自分で出汁をとろう！と思い

　 あご・焼きあご・利尻昆布を用意
　 なぜあごか？というと・・・
　 今までパックのあご出汁を使っていましたが
　 化学調味料が入っていたので
　 コレを使い切ったら自分で出汁をとってみよう！と決めていて
　 あごや昆布をストックしておりました
　 あご出汁は風味が良くて本当にウマイ！
　 九州北部でよく使われているようですが
　 伊勢丹クィーンズでもパックのものが売られています
　 今日はあご煮干で出汁をとってみようと思います！

　 Happy mix recipe 更新しました！
　 今日は「小松菜と焼きお揚げのナムル」です

今日の朝ごパン

☆今日の朝ごパンはフレンチトースト

　 卵に多めに牛乳を入れパンを浸して
　 柔らかく焼くのが好き
　 最後にハチミツをかけます
　 久々に作りました！

今日の朝ごパン

☆今日の朝ごパンはボリューム満点！
　 ・あこべるパン（トースト）
　 ・ソーセージ（ボイル）
　 ・サラダ（レタス＆キュウリ＆パプリカ＆大根）
　 ・麦茶
　 ドレッシングはキャンティのドレッシングもどきを作ってみました！
　 まぁーかなりそれっぽい感じになっている
　 美味しいです！

　 Happy mix diary も更新中！

豚カツ＆ベジチャプチェ弁当

献立・蒸しじゃがいも

　　　・ベジチャプチェ
　　　・豚カツ
　　　・コンキリエ
☆肩ロース肉ひとくちカツ用のお肉を買ったけど
　 お肉をたたいたら大きくなって
　 ふたくち以上じゃないと食べられない大きさになってしもた
　 ジャンボはお肉が大好きなので
　 今日のお弁当を見て嬉しそうでした！
　 ジャンボはお弁当のカツの時
　 なぜか「ソースはいらない」だそうです

鮭のムニエル＆白菜＆コーンのチヂミ弁当

献立・白菜＆コーンのチヂミ

　　　・ポテトサラダ柚子胡椒風味
　　　・鮭のムニエル
　　　・コンキリエ
☆今日のチヂミはコーンも入れてみました
　 （写真では写ってないけど・・・）
　 ポテトサラダは蒸してつぶしたら
　今日のおいもはねっとり気味
　 おいもによっていろいろ違うなぁ

　 Happy Mix diary 更新しました！

トン葱味噌つけ麺弁当

献立・油揚げ＆小松菜のナムル

　　　・スィートコーン
　　　・青梗菜（ボイル）
　　　・豚こま肉＆玉葱＆長ネギの味噌つけ麺汁
　　　・中華麺（太麺）
☆今年はもしかしたら梅雨が無いのかな？って
　 プチ思ったときもありましたが
　 今日は梅雨みたいなお天気
　 来週あたり関東も梅雨入りみたいっすね
　 雨は嫌いじゃない　理由は・・・
　 長靴履いて水溜りに入るのが楽しい！
　 小さい頃　大雨の時に外でシャンプーしてみたい
　 って思ったことあーりませんか？
　 今日のつけ麺はあごだしベースで生姜+昆布茶粉末
　 +鶏ガラ粉末+味噌+豆板醤
　 ８５点くらいの出来でしょうか！？
　 ジャンボにはつけ麺好評です！

チキンソテー＆白菜チヂミ弁当

献立・白菜チヂミ
　　　・しめじのバターソテー
　　　・チキンソテー
　　　・コンキリエ
☆ジャンボの大好きなチキンソテー

　 今日もお弁当をみて嬉しそうでした
　 白菜チヂミはお粉+水・醤油少々の生地で
　 白菜を混ぜて焼くだけのしじみ風簡単チヂミ
　 でもこれが意外とウマイ！

　 昨日は本当に久々の２日酔い×××
　 日曜日にお祝い事でうちでお酒を飲んだら
　 すげぇー酔ってしまい次の日もダウン
　 もと酒屋の娘の私ですが
　 ここ数年ほとんど酒を飲まなくなりました
　 （つーか健康の為意識的に飲んでない）
　 飲んだと言ってもスパークリングワインのフルボトルを
　 ジャンボと飲んだので半分くらいなんだけど
　 久々のアルコールに体がすげぇー反応してた
　 酔うのは嫌いじゃないけどなぁー
　 あの２日酔いの気分の悪さはちょっとコリゴリです

今日の朝ごパン

☆今日の朝ごパンはカレーパン
　 リアルにカレー＆パンです
　 今日午後出掛ける為
　 昨日のうちに夕飯用にカレーを作っておきました
　 なので朝はカレー＆パンにしちゃいました！
　 あこべるのパンもふわふわだったので
　 トーストせずにカレーをつけて食べたら
　 染み込み具合も良くとってもおいしーです！
　 パンが半分なのはほぼ毎週通っている
　 近所のキャンティにランチを食べに行くので
　 ちょい控え目にしました
　 （キャンティのランチはボリューム大！）

豚肉の生姜焼き＆切干大根・人参の煮物弁当

献立・切干大根＆切干人参の煮物

　　　・しめじ＆パプリカのバター炒め
　　　・豚ロースに肉の生姜焼き
　　　・うどん
☆そらさんからのお野菜で届いていた切干大根＆人参
　 大根はよくあるけど人参は初めて！
　 戻して調理してみると・・・
　 人参の風味がよく出てイイ感じですぅ
　 （＊現在そらさんでは切干人参売り切れです）

カジキマグロの竜田揚げ弁当

献立・カジキマグロの竜田揚げ

　　　・もやしナムル
　　　・厚揚げの甘辛ダレ焼き
　　　・コンキリエ
☆カジキの竜田揚げは久々に作ったな
　 学生の頃お母さんがよくお弁当に入れてくれたもので
　 冷めても美味しい大好きな一品です
　 甘辛ダレはコチジャン入り
　 タッパに入っているコチジャンを買ったので
　 いろいろと使わねば！
　
　 Happy Mix recipe 更新しました！
　 ベーコンと玉葱のトマトソースパスタです

豚肉＆干し椎茸のあんかけつけ麺柚子胡椒風味弁当

献立・もやしナムル
　　　・青梗菜（ボイル）
　　　・パプリカ（生）
　　　・しめじのバター炒め
　　　・豚肉＆干し椎茸のあんかけスープ柚子胡椒風味
　　　・中華太麺
☆昨日から今日のお弁当はつけ麺と決めていたけど

　 スープはナニ味かはまだ決まっていない
　 干し椎茸を使うことにして塩味に決めてスープを作ろう！
　 鶏がら・昆布茶なども入れてみたらまぁまぁなお味に
　 もう一歩足りない感じだったので柚子胡椒をプラスして完成！
　 シャパすぎると麺にからまないので
　 片栗粉でゆるあんかけにしました
　 それなりの味になったと思う！

豚肉＆パプリカ＆玉葱の柚子胡椒炒め

献立・豚肉＆パプリカ＆玉葱の柚子胡椒炒め
　　　・切干大根と青梗菜の粒マスタード炒めマヨ和え
　　　・うどん
☆昨日OK ストアに行ったらとっても美味しそうなパプリカを発見！
　 思わず購入して今日の献立に入れました
　 パプリカは生でも炒めたり焼いたりしてもウマイ！
　
　Happy Mix research 更新しました！